Naturalny proszek L-cysteiny
żywność i suplementy diety jako alternatywa dla syntetycznej formy L-cysteiny wytwarzanej w drodze syntezy chemicznej. Naturalna L-cysteina jest chemicznie identyczna z wersją syntetyczną, ale ogólnie uważa się ją za bardziej naturalną i zrównoważoną alternatywę. Naturalną L-cysteinę można pozyskać z wielu źródeł roślinnych, takich jak czosnek, cebula i brokuły. Może być również wytwarzany przez niektóre bakterie, takie jak Escherichia coli i Lactobacillus bulgaricus. Naturalne źródła L-cysteiny uważane są za bezpieczne do spożycia i często wykorzystywane są jako składnik wielu suplementów diety oraz produktów żywności funkcjonalnej. Oprócz zastosowania w żywności, naturalną L-cysteinę badano również pod kątem jej potencjalnych korzyści zdrowotnych. Stwierdzono, że ma właściwości przeciwutleniające, które mogą pomóc chronić przed uszkodzeniami komórkowymi i zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, takich jak rak i choroby układu krążenia. Wykazano również, że L-cysteina wspomaga pracę wątroby i pomaga w detoksykacji szkodliwych substancji w organizmie.
L-cysteina to wszechstronny związek o różnorodnych zastosowaniach w przetwórstwie spożywczym i innych gałęziach przemysłu. Jest powszechnie stosowany jako pożywka do ciasta i środek redukujący w wypiekach, a także jako wzmacniacz smaku w niektórych produktach spożywczych ze względu na jego charakterystyczny aromat. Wykorzystuje się go także do produkcji suplementów diety, kosmetyków i farmaceutyków. Jedną z najważniejszych zalet L-cysteiny jest jej zdolność do poprawy jakości glutenu i usprawnienia procesu fermentacji w wypieku chleba. Pomaga osłabić struktury białkowe poprzez tworzenie i rozrywanie wiązań dwusiarczkowych, co pozwala na łatwiejsze rozciąganie i wyrastanie ciasta. W efekcie potrzeba mniej czasu i energii na mieszanie. Ta właściwość L-cysteiny sprawia, że jest ona niezbędnym składnikiem wielu przepisów na pieczywo i poprawia ich ogólną jakość.
| Produkt: | l-cysteina | Nr EINECS: | 200-158-2 |
| NR CAS: | 52-90-4 | Wzór molekularny: | C3H7NO2S |
| Przedmiot | Specyfikacja |
| Własność fizyczna | |
| Wygląd | Proszek |
| Kolor | złamana biel |
| Zapach | Charakterystyczny |
| Rozmiar siatki | Rozmiar oczek od 100% do 80%. |
| Analiza ogólna | |
| Identyfikacja Keton Malinowy Strata przy suszeniu | Identyczny z próbką RS 98% ≤5,0% |
| Popiół | ≤5,0% |
| Zanieczyszczenia | |
| Pozostałości rozpuszczalników | Poznaj Eur.Ph6.0<5.4> |
| Pozostałości pestycydów | Poznaj USP32<561> |
| Ołów (Pb) | ≤3,0 mg/kg |
| Arsen (jako) | ≤2,0 mg/kg |
| Kadm (Cd) | ≤1,0 mg/kg |
| Rtęć (Hg) | ≤0,1 mg/kg |
| Mikrobiologiczne | |
| Całkowita liczba talerzy | ≤1000 cfu/g |
| Drożdże i pleśń | ≤100 jtk/g |
| E.Coli. | Negatywny |
| Salmonella | Negatywny |
1. Czystość: Jest bardzo czysty, minimalny poziom czystości wynosi 98%. Dzięki temu mamy pewność, że produkt jest wolny od zanieczyszczeń i zanieczyszczeń.
2. Rozpuszczalność: Jest dobrze rozpuszczalny w wodzie i innych rozpuszczalnikach, co ułatwia dodawanie go do różnych preparatów.
3. Stabilność: Jest stabilny w normalnych warunkach przechowywania i nie ulega łatwo degradacji. Pomaga to zachować jego jakość na przestrzeni czasu.
4. Kolor biały: Jest koloru białego, co ułatwia stosowanie go w różnych produktach spożywczych i suplementach bez wpływu na ich wygląd.
5. Smak i aromat: Jest praktycznie bezwonny i ma lekko słodki smak, dzięki czemu można go łatwo stosować w różnych produktach spożywczych bez wpływu na ich smak.
6. Bez alergenów: Nie zawiera alergenów i może być bezpiecznie stosowany przez osoby z różnymi ograniczeniami dietetycznymi.
Ogólnie rzecz biorąc, naturalny proszek L-cysteiny jest składnikiem wysokiej jakości, który oferuje szereg korzyści dla przemysłu spożywczego i suplementów. Jego czystość, rozpuszczalność, stabilność, biały kolor, smak i brak alergenów sprawiają, że jest to wszechstronny i idealny składnik do szerokiego zakresu zastosowań.
Naturalny proszek L-cysteiny ma różne korzyści zdrowotne, które obejmują:
1.Właściwości przeciwutleniające: zawiera grupy sulfhydrylowe, które działają jako przeciwutleniacze. Pomaga neutralizować szkodliwe wolne rodniki, które mogą powodować uszkodzenia komórek w organizmie.
2. Wsparcie odporności: Pomaga wspierać funkcje odpornościowe poprzez wspieranie produkcji glutationu, który jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga wzmocnić układ odpornościowy.
3. Detoksykacja: Pomaga odtruć organizm, wiążąc się z toksynami i metalami ciężkimi w organizmie i usuwając je z moczem.
4. Zdrowie układu oddechowego: stosuje się go w leczeniu chorób układu oddechowego, takich jak zapalenie oskrzeli, POChP i astma. Pomaga rozbić śluz i poprawić funkcję oddychania.
5. Zdrowie skóry i włosów: Może pomóc poprawić zdrowie skóry i włosów poprzez promowanie produkcji kolagenu, redukcję zmarszczek oraz poprawę tekstury i wzrostu włosów.
6. Zdrowie wątroby: Może wspierać funkcjonowanie wątroby poprzez wspieranie produkcji glutationu, który jest niezbędny do detoksykacji i zdrowia wątroby.
Ogólnie rzecz biorąc, oferuje szereg korzyści zdrowotnych, w tym właściwości przeciwutleniające, wspomagające odporność, detoksykujące i wspomagające oddychanie. Jest cennym składnikiem odżywczym niezbędnym do utrzymania ogólnego stanu zdrowia i dobrego samopoczucia.
Naturalny proszek L-cysteiny ma szeroki zakres zastosowań w różnych gałęziach przemysłu, w tym:
1. Przemysł spożywczy: stosuje się go jako polepszacz ciasta w wypiekach, takich jak chleb, ciasta i skórki pizzy. Pomaga poprawić teksturę, wyrastanie i elastyczność ciasta. Stosowany jest również jako wzmacniacz smaku w pikantnych produktach spożywczych, takich jak zupy i sosy.
2. Przemysł suplementów: stosuje się go w suplementach diety ze względu na jego właściwości przeciwutleniające. Pomaga chronić przed uszkodzeniami komórkowymi powodowanymi przez wolne rodniki. Jest również stosowany do detoksykacji i wsparcia odporności.
3. Przemysł kosmetyczny: stosowany jako składnik produktów do pielęgnacji włosów, takich jak szampony i odżywki. Pomaga poprawić siłę i strukturę włosów, a także może wspomagać ich porost. Jest również stosowany w produktach do pielęgnacji skóry jako przeciwutleniacz i ze względu na swoje właściwości przeciwstarzeniowe.
4. Przemysł farmaceutyczny: stosowany jako składnik syropów na kaszel i środków wykrztuśnych. Pomaga rozbić śluz i ułatwia odkrztuszanie. Jest również stosowany jako suplement w leczeniu schorzeń, takich jak stłuszczenie wątroby i choroby płuc.
Zapoznaj się z poniższym schematem blokowym produktu.
Naturalny proszek L-cysteiny jest zwykle wytwarzany w procesie fermentacji niektórych szczepów bakterii, w szczególności E. coli lub drożdży piekarskich (Saccharomyces cerevisiae). Te szczepy bakterii zostały genetycznie zmodyfikowane w celu produkcji L-cysteiny. Proces fermentacji polega na karmieniu bakterii źródłem cukru, zwykle glukozą lub melasą, które są bogate w siarkę. Następnie bakterie przekształcają siarkę i inne składniki odżywcze zawarte w źródle cukru w aminokwasy, w tym L-cysteinę. Powstałe aminokwasy są następnie ekstrahowane i oczyszczane w celu wytworzenia proszku Naturalnej L-cysteiny.
Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym, suchym i czystym miejscu. Chronić przed wilgocią i bezpośrednim światłem.
Opakowanie zbiorcze: 25 kg/bęben.
Czas realizacji: 7 dni od złożenia zamówienia.
Okres ważności: 2 lata.
Uwaga: Można również uzyskać niestandardowe specyfikacje.
20kg/worki
Wzmocnione opakowanie
Bezpieczeństwo logistyczne
Wyrazić
Poniżej 100 kg, 3-5 dni
Usługa od drzwi do drzwi, łatwy odbiór towaru
Drogą morską
Ponad 300 kg, około 30 dni
Potrzebny profesjonalny pośrednik w obsłudze odprawy portowej
Samolotem
100 kg-1000 kg, 5-7 dni
Potrzebny profesjonalny pośrednik w obsłudze odpraw z lotniska na lotnisko
Naturalna L-cysteina w proszku posiada certyfikaty ISO, HALAL, KOSHER i HACCP.
NAC (N-acetylocysteina) jest zmodyfikowaną formą aminokwasu L-cysteiny, w której grupa acetylowa jest przyłączona do atomu siarki występującej w L-cysteinie. Modyfikacja ta zwiększa rozpuszczalność i stabilność aminokwasu, ułatwiając jego wchłanianie i wykorzystanie przez organizm. NAC jest także prekursorem glutationu, ważnego przeciwutleniacza w organizmie. Chociaż zarówno NAC, jak i L-cysteina mają podobne korzyści zdrowotne, takie jak wspieranie funkcji wątroby i promowanie zdrowia układu oddechowego, nie są one dokładnie takie same. NAC ma pewne unikalne zalety wynikające z jego modyfikacji i nie należy go zastępować L-cysteiny bez konsultacji z pracownikiem służby zdrowia.
L-cysteina to aminokwas powszechnie pozyskiwany ze źródeł zwierzęcych, takich jak pióra drobiu i szczecina świńska. Można go jednak również wytwarzać w drodze fermentacji mikrobiologicznej lub syntetyzować chemicznie. Chociaż L-cysteinę można potencjalnie pozyskiwać z materiałów roślinnych, takich jak soja, ogólnie uważa się, że ekstrakcja ze źródeł roślinnych jest trudniejsza i droższa. W rezultacie L-cysteina pozyskiwana jest głównie ze źródeł zwierzęcych lub wytwarzana syntetycznie.
Zarówno L-cysteina, jak i N-acetylocysteina (NAC) są źródłami cysteiny, aminokwasu będącego ważnym elementem budulcowym białek w organizmie. Chociaż oba mogą zapewnić podobne korzyści, NAC jest często preferowany w stosunku do L-cysteiny ze względu na jej lepszą wchłanialność i biodostępność. NAC jest również częściej stosowany jako suplement niż L-cysteina, ponieważ jest bardziej stabilną formą cysteiny i jest łatwo wchłaniany przez organizm. Znany jest również ze swoich właściwości przeciwutleniających, które mogą pomóc chronić organizm przed szkodliwymi wolnymi rodnikami. NAC jest często stosowany w celu wspomagania zdrowia układu oddechowego, funkcji wątroby i układu odpornościowego. Warto jednak zauważyć, że zarówno L-cysteina, jak i NAC mogą powodować potencjalne skutki uboczne i należy je przyjmować pod okiem pracownika służby zdrowia. Ważne jest również, aby wybierać suplementy wysokiej jakości, pochodzące od renomowanych producentów, aby zapewnić bezpieczeństwo i skuteczność.
Cysteinę można znaleźć w produktach wysokobiałkowych, takich jak mięso, drób, ryby i produkty mleczne. Inne dobre źródła cysteiny obejmują soję, soczewicę i produkty pełnoziarniste. Oto kilka przykładów określonej zawartości cysteiny w niektórych popularnych produktach spożywczych na 100 gramów:
- Pierś z kurczaka: 1,7 grama
- Pierś z indyka: 2,1 grama
- Schab: 1,2 grama
- Tuńczyk: 0,7 grama
- Twarożek: 0,6 grama
- Soczewica: 1,3 grama
- Soja: 1,5 grama
- Owies: 0,7 grama Należy pamiętać, że cysteina jest aminokwasem, który nasz organizm może syntetyzować z innych aminokwasów, dlatego nie jest uważana za niezbędny składnik odżywczy. Jednak dietetyczne źródła cysteiny mogą nadal być korzystne dla utrzymania dobrego stanu zdrowia.
Cysteina i L-cysteina są w rzeczywistości tym samym aminokwasem, ale mogą występować w różnych formach. L-cysteina to specyficzna forma cysteiny powszechnie stosowana w suplementach diety i dodatkach do żywności. Litera „L” w L-cysteinie odnosi się do jej stereochemii, czyli orientacji jej struktury molekularnej. L-cysteina to izomer występujący naturalnie w białkach i łatwo przyswajalny przez organizm, podczas gdy izomer D-cysteiny jest mniej powszechny i trudno metabolizowany w organizmie. Dlatego też, gdy odnosi się do L-cysteiny, zwykle oznacza to formę, która jest najbardziej aktywna biologicznie i powszechnie stosowana w zastosowaniach żywieniowych i przemysłowych.
Cysteina to aminokwas występujący w wielu źródłach białka, w tym w produktach zwierzęcych, takich jak mięso, drób, ryby i nabiał, a także w źródłach roślinnych. Do najlepszych roślinnych źródeł cysteiny należą: - Rośliny strączkowe: soczewica, ciecierzyca, fasola czarna, fasola zwyczajna i fasola biała są bogate w cysteinę. - Komosa ryżowa: to bezglutenowe ziarno zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, w tym cysteinę. - Owies: Owies jest dobrym źródłem cysteiny – 100 gramów owsa zawiera około 0,46 grama cysteiny. - Orzechy i nasiona: Orzechy brazylijskie, nasiona słonecznika i nasiona sezamu są dobrymi źródłami cysteiny. - Brukselka: Te warzywa kapustne są doskonałym źródłem witamin, błonnika i cysteiny. Chociaż roślinne źródła cysteiny mogą mieć niższy ogólny poziom niż źródła zwierzęce, nadal możliwe jest spożywanie odpowiednich ilości cysteiny na diecie roślinnej poprzez włączenie różnych tych źródeł do swojej diety.
