I. Wprowadzenie
Fosfolipidy to klasa lipidów, które są niezbędnymi składnikami błon komórkowych i mają unikalną strukturę składającą się z hydrofilowej głowy i hydrofobowych ogonów. Amfipatyczny charakter fosfolipidów pozwala im tworzyć dwuwarstwy lipidowe, które stanowią podstawę błon komórkowych. Fosfolipidy składają się ze szkieletu glicerolowego, dwóch łańcuchów kwasów tłuszczowych i grupy fosforanowej, z różnymi grupami bocznymi przyłączonymi do fosforanu. Ta struktura daje fosfolipidom zdolność do samoorganizacji w dwuwarstwy i pęcherzyki lipidowe, które są kluczowe dla integralności i funkcjonowania błon biologicznych.
Fosfolipidy odgrywają kluczową rolę w różnych gałęziach przemysłu ze względu na swoje unikalne właściwości, w tym emulgację, solubilizację i działanie stabilizujące. W przemyśle spożywczym fosfolipidy wykorzystuje się jako emulgatory i stabilizatory w przetworzonej żywności, a także jako składniki nutraceutyczne ze względu na ich potencjalne korzyści zdrowotne. W kosmetykach fosfolipidy wykorzystuje się ze względu na ich właściwości emulgujące i nawilżające oraz w celu zwiększenia dostarczania składników aktywnych w produktach do pielęgnacji skóry i higieny osobistej. Ponadto fosfolipidy mają znaczące zastosowania w farmaceutykach, szczególnie w systemach i formulacjach dostarczania leków, ze względu na ich zdolność do kapsułkowania i dostarczania leków do określonych celów w organizmie.
II. Rola fosfolipidów w żywności
A. Właściwości emulgujące i stabilizujące
Fosfolipidy służą jako ważne emulgatory w przemyśle spożywczym ze względu na ich amfifilowy charakter. Dzięki temu wchodzą w interakcję zarówno z wodą, jak i olejem, dzięki czemu skutecznie stabilizują emulsje, takie jak majonez, sosy sałatkowe i różne produkty mleczne. Hydrofilowa głowa cząsteczki fosfolipidu jest przyciągana przez wodę, podczas gdy hydrofobowe ogony są przez nią odpychane, co powoduje utworzenie stabilnej granicy faz między olejem a wodą. Ta właściwość pomaga zapobiegać oddzielaniu się i utrzymywać równomierne rozmieszczenie składników w produktach spożywczych.
B. Zastosowanie w przetwórstwie i produkcji żywności
Fosfolipidy wykorzystuje się w przetwórstwie żywności ze względu na ich właściwości funkcjonalne, w tym zdolność do modyfikowania tekstury, poprawiania lepkości i zapewniania stabilności produktów spożywczych. Są powszechnie stosowane w produkcji wypieków, wyrobów cukierniczych i produktów mlecznych w celu poprawy jakości i trwałości produktów końcowych. Dodatkowo fosfolipidy wykorzystuje się jako środki zapobiegające przywieraniu w przetwarzaniu produktów mięsnych, drobiowych i owoców morza.
C. Korzyści zdrowotne i zastosowania odżywcze
Fosfolipidy wpływają na jakość odżywczą żywności jako naturalne składniki wielu źródeł pożywienia, takich jak jaja, soja i produkty mleczne. Są uznawane za potencjalne korzyści zdrowotne, w tym rolę w strukturze i funkcjonowaniu komórek, a także zdolność do wspierania zdrowia mózgu i funkcji poznawczych. Fosfolipidy są również badane pod kątem ich potencjału poprawy metabolizmu lipidów i zdrowia układu sercowo-naczyniowego.
III. Zastosowania fosfolipidów w kosmetykach
A. Działanie emulgujące i nawilżające
Fosfolipidy są szeroko stosowane w kosmetykach i produktach higieny osobistej ze względu na ich działanie emulgujące i nawilżające. Ze względu na swój amfifilowy charakter fosfolipidy potrafią tworzyć stabilne emulsje, umożliwiając mieszanie się składników na bazie wody i oleju, w wyniku czego powstają kremy i balsamy o gładkiej, jednolitej konsystencji. Dodatkowo unikalna struktura fosfolipidów pozwala im naśladować naturalną barierę lipidową skóry, skutecznie nawilżając skórę i zapobiegając utracie wody, co korzystnie wpływa na utrzymanie nawilżenia skóry i zapobieganie wysuszaniu.
Fosfolipidy, takie jak lecytyna, są stosowane jako emulgatory i środki nawilżające w różnych produktach kosmetycznych i produktach do pielęgnacji skóry, w tym kremach, balsamach, serum i filtrach przeciwsłonecznych. Ich zdolność do poprawy tekstury, dotyku i właściwości nawilżających tych produktów sprawia, że są one cennymi składnikami w przemyśle kosmetycznym.
B. Poprawa dostarczania składników aktywnych
Fosfolipidy odgrywają kluczową rolę we wspomaganiu dostarczania składników aktywnych w preparatach kosmetycznych i pielęgnacyjnych. Ich zdolność do tworzenia liposomów, pęcherzyków złożonych z dwuwarstw fosfolipidowych, pozwala na kapsułkowanie i ochronę związków aktywnych, takich jak witaminy, przeciwutleniacze i inne korzystne składniki. Kapsułkowanie pomaga poprawić stabilność, biodostępność i ukierunkowane dostarczanie tych składników aktywnych do skóry, zwiększając ich skuteczność w produktach kosmetycznych i produktach do pielęgnacji skóry.
Co więcej, systemy dostarczania na bazie fosfolipidów zostały wykorzystane w celu przezwyciężenia wyzwań związanych z dostarczaniem hydrofobowych i hydrofilowych związków aktywnych, co czyni je uniwersalnymi nośnikami dla szerokiej gamy kosmetycznych substancji czynnych. Preparaty liposomalne zawierające fosfolipidy są szeroko stosowane w produktach przeciwstarzeniowych, nawilżających i naprawczych skóry, gdzie mogą skutecznie dostarczać składniki aktywne do docelowych warstw skóry.
C. Rola w produktach do pielęgnacji skóry i higieny osobistej
Fosfolipidy odgrywają znaczącą rolę w produktach do pielęgnacji skóry i higieny osobistej, przyczyniając się do ich funkcjonalności i skuteczności. Oprócz właściwości emulgujących, nawilżających i ułatwiających dostarczanie, fosfolipidy oferują również korzyści, takie jak kondycjonowanie, ochrona i naprawa skóry. Te wszechstronne cząsteczki mogą pomóc poprawić ogólne wrażenia zmysłowe i działanie produktów kosmetycznych, dzięki czemu stają się one popularnymi składnikami preparatów do pielęgnacji skóry.
Włączanie fosfolipidów do produktów do pielęgnacji skóry i higieny osobistej wykracza poza środki nawilżające i kremy, ponieważ są one również stosowane w środkach czyszczących, filtrach przeciwsłonecznych, środkach do demakijażu i produktach do pielęgnacji włosów. Ich wielofunkcyjny charakter pozwala zaspokoić różne potrzeby w zakresie pielęgnacji skóry i włosów, zapewniając konsumentom korzyści zarówno kosmetyczne, jak i terapeutyczne.
IV. Wykorzystanie fosfolipidów w farmacji
A. Dostarczanie i formułowanie leku
Fosfolipidy odgrywają istotną rolę w dostarczaniu i formułowaniu leków farmaceutycznych ze względu na ich amfifilowy charakter, który pozwala im tworzyć dwuwarstwy lipidowe i pęcherzyki zdolne do kapsułkowania zarówno leków hydrofobowych, jak i hydrofilowych. Ta właściwość umożliwia fosfolipidom poprawę rozpuszczalności, stabilności i biodostępności słabo rozpuszczalnych leków, zwiększając ich potencjał zastosowania terapeutycznego. Systemy dostarczania leków na bazie fosfolipidów mogą również chronić leki przed degradacją, kontrolować kinetykę uwalniania i celować w określone komórki lub tkanki, przyczyniając się do zwiększenia skuteczności leku i ograniczenia skutków ubocznych.
Zdolność fosfolipidów do tworzenia samoorganizujących się struktur, takich jak liposomy i micele, wykorzystano przy opracowywaniu różnych preparatów farmaceutycznych, w tym postaci dawkowania doustnego, pozajelitowego i miejscowego. Preparaty na bazie lipidów, takie jak emulsje, stałe nanocząsteczki lipidów i samoemulgujące systemy dostarczania leków, często zawierają fosfolipidy, aby przezwyciężyć wyzwania związane z rozpuszczalnością i wchłanianiem leków, ostatecznie poprawiając wyniki terapeutyczne produktów farmaceutycznych.
B. Liposomalne systemy dostarczania leków
Liposomalne systemy dostarczania leków są wybitnym przykładem wykorzystania fosfolipidów w zastosowaniach farmaceutycznych. Liposomy złożone z dwuwarstw fosfolipidowych mają zdolność kapsułkowania leków w ich wodnym rdzeniu lub dwuwarstwach lipidowych, zapewniając środowisko ochronne i kontrolując uwalnianie leków. Te systemy dostarczania leków można dostosować w celu usprawnienia dostarczania różnych typów leków, w tym środków chemioterapeutycznych, antybiotyków i szczepionek, oferując korzyści, takie jak wydłużony czas krążenia, zmniejszona toksyczność i lepsze ukierunkowanie na określone tkanki lub komórki.
Wszechstronność liposomów pozwala na modulację ich wielkości, ładunku i właściwości powierzchni, aby zoptymalizować ładowanie leku, stabilność i dystrybucję w tkankach. Ta elastyczność doprowadziła do opracowania klinicznie zatwierdzonych preparatów liposomalnych do różnorodnych zastosowań terapeutycznych, co podkreśla znaczenie fosfolipidów w postępie technologii dostarczania leków.
C. Potencjalne zastosowania w badaniach medycznych i leczeniu
Fosfolipidy mają potencjał do zastosowań w badaniach medycznych i leczeniu, wykraczających poza konwencjonalne systemy dostarczania leków. Ich zdolność do interakcji z błonami komórkowymi i modulowania procesów komórkowych stwarza możliwości opracowania nowych strategii terapeutycznych. Preparaty na bazie fosfolipidów badano pod kątem ich zdolności do ukierunkowania szlaków wewnątrzkomórkowych, modulowania ekspresji genów i zwiększania skuteczności różnych środków terapeutycznych, co sugeruje szersze zastosowania w takich obszarach, jak terapia genowa, medycyna regeneracyjna i ukierunkowane leczenie raka.
Ponadto badano fosfolipidy pod kątem ich roli we wspomaganiu naprawy i regeneracji tkanek, wykazując potencjał w gojeniu ran, inżynierii tkankowej i medycynie regeneracyjnej. Ich zdolność do naśladowania naturalnych błon komórkowych i interakcji z systemami biologicznymi sprawia, że fosfolipidy stanowią obiecującą drogę do udoskonalenia badań medycznych i sposobów leczenia.
V. Wyzwania i przyszłe kierunki
A. Względy regulacyjne i względy bezpieczeństwa
Wykorzystanie fosfolipidów w żywności, kosmetykach i środkach farmaceutycznych wiąże się z różnymi względami regulacyjnymi i kwestiami bezpieczeństwa. W przemyśle spożywczym fosfolipidy są powszechnie stosowane jako emulgatory, stabilizatory i systemy dostarczania składników funkcjonalnych. Organy regulacyjne, takie jak Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) w Stanach Zjednoczonych i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) w Europie, nadzorują bezpieczeństwo i etykietowanie produktów spożywczych zawierających fosfolipidy. Oceny bezpieczeństwa są niezbędne, aby zapewnić, że dodatki do żywności na bazie fosfolipidów są bezpieczne do spożycia i zgodne z ustalonymi przepisami.
W przemyśle kosmetycznym fosfolipidy wykorzystuje się w produktach do pielęgnacji skóry, włosów i higieny osobistej ze względu na ich właściwości zmiękczające, nawilżające i wzmacniające barierę skórną. Agencje regulacyjne, takie jak rozporządzenie Unii Europejskiej dotyczące kosmetyków i amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA), monitorują bezpieczeństwo i etykietowanie produktów kosmetycznych zawierających fosfolipidy, aby zapewnić ochronę konsumentów. Przeprowadza się oceny bezpieczeństwa i badania toksykologiczne w celu oceny profilu bezpieczeństwa składników kosmetyków na bazie fosfolipidów.
W sektorze farmaceutycznym względy bezpieczeństwa i regulacje prawne dotyczące fosfolipidów obejmują ich zastosowanie w systemach dostarczania leków, preparatach liposomalnych i substancjach pomocniczych farmaceutycznych. Organy regulacyjne, takie jak FDA i Europejska Agencja Leków (EMA), oceniają bezpieczeństwo, skuteczność i jakość produktów farmaceutycznych zawierających fosfolipidy w drodze rygorystycznych procesów oceny przedklinicznej i klinicznej. Obawy dotyczące bezpieczeństwa związane z fosfolipidami w środkach farmaceutycznych dotyczą przede wszystkim potencjalnej toksyczności, immunogenności i zgodności z substancjami leczniczymi.
B. Pojawiające się trendy i innowacje
Zastosowanie fosfolipidów w żywności, kosmetykach i farmaceutykach podlega nowym trendom i innowacyjnym osiągnięciom. W przemyśle spożywczym wykorzystanie fosfolipidów jako naturalnych emulgatorów i stabilizatorów zyskuje na popularności w związku z rosnącym zapotrzebowaniem na czyste etykiety i naturalne składniki żywności. Badane są innowacyjne technologie, takie jak nanoemulsje stabilizowane fosfolipidami, w celu zwiększenia rozpuszczalności i biodostępności funkcjonalnych składników żywności, takich jak związki bioaktywne i witaminy.
W przemyśle kosmetycznym dominującym trendem jest stosowanie fosfolipidów w zaawansowanych preparatach do pielęgnacji skóry, ze szczególnym uwzględnieniem lipidowych systemów dostarczania składników aktywnych i naprawy bariery skórnej. Formuły zawierające nanonośniki na bazie fosfolipidów, takie jak liposomy i nanostrukturalne nośniki lipidów (NLC), zwiększają skuteczność i ukierunkowane dostarczanie kosmetycznych substancji czynnych, przyczyniając się do innowacji w zakresie produktów przeciwstarzeniowych, ochrony przeciwsłonecznej i spersonalizowanych produktów do pielęgnacji skóry.
W sektorze farmaceutycznym pojawiające się trendy w dostarczaniu leków na bazie fosfolipidów obejmują medycynę spersonalizowaną, terapie celowane i skojarzone systemy dostarczania leków. Opracowywane są zaawansowane nośniki na bazie lipidów, w tym hybrydowe nanocząstki lipidowo-polimerowe i koniugaty leków na bazie lipidów, aby zoptymalizować dostarczanie nowych i istniejących leków, stawiając czoła wyzwaniom związanym z rozpuszczalnością, stabilnością i ukierunkowaniem leku na specyficzne miejsce.
C. Potencjał współpracy międzybranżowej i możliwości rozwoju
Wszechstronność fosfolipidów stwarza możliwości współpracy międzybranżowej i rozwoju innowacyjnych produktów na styku żywności, kosmetyków i farmaceutyków. Współpraca międzybranżowa może ułatwić wymianę wiedzy, technologii i najlepszych praktyk związanych z wykorzystaniem fosfolipidów w różnych sektorach. Na przykład wiedzę specjalistyczną w zakresie systemów dostarczania na bazie lipidów z przemysłu farmaceutycznego można wykorzystać do ulepszenia projektu i działania funkcjonalnych składników na bazie lipidów w żywności i kosmetykach.
Co więcej, konwergencja żywności, kosmetyków i farmaceutyków prowadzi do rozwoju wielofunkcyjnych produktów, które odpowiadają potrzebom w zakresie zdrowia, dobrego samopoczucia i urody. Na przykład nutraceutyki i kosmeceutyki zawierające fosfolipidy powstają w wyniku współpracy międzybranżowej, oferując innowacyjne rozwiązania, które promują zarówno wewnętrzne, jak i zewnętrzne korzyści zdrowotne. Współpraca ta stwarza także możliwości dla inicjatyw badawczo-rozwojowych mających na celu zbadanie potencjalnych synergii i nowych zastosowań fosfolipidów w wielofunkcyjnych formułach produktów.
VI. Wniosek
A. Podsumowanie wszechstronności i znaczenia fosfolipidów
Fosfolipidy odgrywają kluczową rolę w różnych gałęziach przemysłu, oferując szeroki zakres zastosowań w sektorze spożywczym, kosmetycznym i farmaceutycznym. Ich unikalna struktura chemiczna, która obejmuje zarówno regiony hydrofilowe, jak i hydrofobowe, umożliwia im działanie jako emulgatory, stabilizatory i systemy dostarczania składników funkcjonalnych. W przemyśle spożywczym fosfolipidy przyczyniają się do stabilności i tekstury przetworzonej żywności, natomiast w kosmetykach zapewniają właściwości nawilżające, zmiękczające i wzmacniające barierę w produktach do pielęgnacji skóry. Co więcej, przemysł farmaceutyczny wykorzystuje fosfolipidy w systemach dostarczania leków, preparatach liposomalnych i jako farmaceutyczne substancje pomocnicze ze względu na ich zdolność do zwiększania biodostępności i ukierunkowania na określone miejsca działania.
B. Konsekwencje dla przyszłych badań i zastosowań przemysłowych
W miarę postępu badań w dziedzinie fosfolipidów istnieje kilka implikacji dla przyszłych badań i zastosowań przemysłowych. Po pierwsze, dalsze badania nad bezpieczeństwem, skutecznością i potencjalnymi synergiami między fosfolipidami i innymi związkami mogą utorować drogę do opracowania nowatorskich produktów wielofunkcyjnych, które zaspokoją zmieniające się potrzeby konsumentów. Ponadto badanie zastosowania fosfolipidów w nowych platformach technologicznych, takich jak nanoemulsje, nanonośniki na bazie lipidów i hybrydowe nanocząstki lipidowo-polimerowe, może okazać się obiecujące w zakresie zwiększania biodostępności i ukierunkowanego dostarczania związków bioaktywnych w żywności, kosmetykach i farmaceutykach. Badania te mogą doprowadzić do stworzenia nowych receptur produktów, które oferują lepszą wydajność i skuteczność.
Z przemysłowego punktu widzenia znaczenie fosfolipidów w różnych zastosowaniach podkreśla znaczenie ciągłych innowacji i współpracy w obrębie branż i pomiędzy nimi. Wraz z rosnącym zapotrzebowaniem na składniki naturalne i funkcjonalne, integracja fosfolipidów w żywności, kosmetykach i środkach farmaceutycznych stwarza dla firm szansę na opracowanie wysokiej jakości, zrównoważonych produktów, które odpowiadają preferencjom konsumentów. Ponadto przyszłe zastosowania przemysłowe fosfolipidów mogą obejmować partnerstwa międzysektorowe, w ramach których będzie można wymieniać wiedzę i technologie z przemysłu spożywczego, kosmetycznego i farmaceutycznego w celu tworzenia innowacyjnych, wielofunkcyjnych produktów oferujących całościowe korzyści dla zdrowia i urody.
Podsumowując, wszechstronność fosfolipidów i ich znaczenie w żywności, kosmetykach i farmaceutykach czynią je integralnymi składnikami wielu produktów. Ich potencjał dla przyszłych badań i zastosowań przemysłowych toruje drogę do ciągłego postępu w zakresie wielofunkcyjnych składników i innowacyjnych receptur, kształtując krajobraz światowego rynku w różnych branżach.
Referencje:
1. Mozafari, MR, Johnson, C., Hatziantoniou, S. i Demetzos, C. (2008). Nanoliposomy i ich zastosowanie w nanotechnologii żywności. Journal of Liposom Research, 18(4), 309-327.
2. Mezei, M. i Gulasekharam, V. (1980). Liposomy – selektywny system dostarczania leku miejscową drogą podawania. Postać dawkowania balsamu. Nauki o życiu, 26(18), 1473-1477.
3. Williams, AC i Barry, BW (2004). Wzmacniacze penetracji. Recenzje zaawansowanego dostarczania leków, 56(4), 603-618.
4. Arouri, A. i Mouritsen, OG (2013). Fosfolipidy: występowanie, biochemia i analiza. Podręcznik hydrokoloidów (wydanie drugie), 94-123.
5. Berton-Carabin, CC, Ropers, MH, Genot, C. i emulsje lipidowe i ich struktura - Journal of Lipid Research. (2014). właściwości emulgujące fosfolipidów spożywczych. Journal of Lipid Research, 55(6), 1197-1211.
6. Wang, C., Zhou, J., Wang, S., Li, Y., Li, J. i Deng, Y. (2020). Korzyści zdrowotne i zastosowania naturalnych fosfolipidów w żywności: przegląd. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 102306. 8. Blezinger, P. i Harper, L. (2005). Fosfolipidy w żywności funkcjonalnej. W modulacji dietetycznej szlaków sygnalizacji komórkowej (str. 161-175). Prasa CRC.
7. Frankenfeld, BJ i Weiss, J. (2012). Fosfolipidy w żywności. W Fosfolipidach: charakterystyka, metabolizm i nowe zastosowania biologiczne (s. 159-173). Prasa AOCS. 7. Hughes, AB i Baxter, New Jersey (1999). Emulgujące właściwości fosfolipidów. W Emulsje i pianki spożywcze (str. 115-132). Królewskie Towarzystwo Chemii
8. Lopes, LB i Bentley, MVLB (2011). Fosfolipidy w kosmetycznych systemach dostarczania: szukanie tego, co najlepsze w naturze. W Nanokosmetykach i nanomedycynie. Springera, Berlina, Heidelberga.
9. Schmid, D. (2014). Rola naturalnych fosfolipidów w preparatach kosmetycznych i pielęgnacyjnych. W Advances in Cosmetics Science (s. 245-256). Springer, Cham.
10. Jenning, V. i Gohla, SH (2000). Kapsułkowanie retinoidów w stałych nanocząsteczkach lipidowych (SLN). Journal of Microencapsulation, 17 (5), 577-588. 5. Rukavina, Z., Chiari, A. i Schubert, R. (2011). Ulepszone receptury kosmetyczne poprzez zastosowanie liposomów. W Nanokosmetykach i nanomedycynie. Springera, Berlina, Heidelberga.
11. Neubert, RHH, Schneider, M. i Kutkowska, J. (2005). Fosfolipidy w preparatach kosmetycznych i farmaceutycznych. W Przeciwdziałanie starzeniu się w okulistyce (s. 55-69). Springera, Berlina, Heidelberga. 6. Bottari, S., Freitas, RCD, Villa, RD i Senger, AEVG (2015). Miejscowe stosowanie fosfolipidów: obiecująca strategia naprawy bariery skórnej. Aktualny projekt farmaceutyczny, 21(29), 4331-4338.
12. Torchilin, V. (2005). Podręcznik podstawowej farmakokinetyki, farmakodynamiki i metabolizmu leków dla naukowców zajmujących się przemysłem. Springer Nauka i media biznesowe.
13. Date, AA i Nagarsenker, M. (2008). Projektowanie i ocena samoemulgujących systemów dostarczania leków (SEDDS) nimodypiny. AAPS PharmSciTech, 9(1), 191-196.
2. Allen, TM i Cullis, PR (2013). Liposomalne systemy dostarczania leków: od koncepcji do zastosowań klinicznych. Recenzje zaawansowanego dostarczania leków, 65 (1), 36-48. 5. Bozzuto, G. i Molinari, A. (2015). Liposomy jako urządzenia nanomedyczne. International Journal of Nanomedycyny, 10, 975.
Lichtenberg, D. i Barenholz, Y. (1989). Efektywność ładowania leków liposomalnych: model roboczy i jego weryfikacja eksperymentalna. Dostawa leków, 303-309. 6. Simons, K. i Vaz, WLC (2004). Układy modelowe, tratwy lipidowe i błony komórkowe. Roczny przegląd biofizyki i struktury biomolekularnej, 33(1), 269-295.
Williams, AC i Barry, BW (2012). Wzmacniacze penetracji. W preparatach dermatologicznych: wchłanianie przezskórne (str. 283-314). Prasa CRC.
Muller, RH, Radtke, M. i Wissing, SA (2002). Stałe nanocząstki lipidowe (SLN) i nanostrukturalne nośniki lipidowe (NLC) w preparatach kosmetycznych i dermatologicznych. Recenzje zaawansowanego dostarczania leków, 54, S131-S155.
2. Severino, P., Andreani, T., Macedo, AS, Fangueiro, JF, Santana, MHA i Silva, AM (2018). Aktualny stan wiedzy i nowe trendy w zakresie nanocząstek lipidowych (SLN i NLC) do doustnego podawania leków. Journal of Drug Delivery Science and Technology, 44, 353-368. 5. Torchilin, V. (2005). Podręcznik podstawowej farmakokinetyki, farmakodynamiki i metabolizmu leków dla naukowców zajmujących się przemysłem. Springer Nauka i media biznesowe.
3. Williams, KJ i Kelley, RL (2018). Przemysłowa biotechnologia farmaceutyczna. Johna Wileya i synów. 6. Simons, K. i Vaz, WLC (2004). Układy modelowe, tratwy lipidowe i błony komórkowe. Roczny przegląd biofizyki i struktury biomolekularnej, 33(1), 269-295.
Czas publikacji: 27 grudnia 2023 r
