Dlaczego Matcha jest dla Ciebie tak dobra?

Bogaty w przeciwutleniacze

Jednym z kluczowych powodów, dla których matcha jest uważana za superfood, jest jej wysoka zawartość przeciwutleniaczy. Przeciwutleniacze to związki, które pomagają chronić organizm przed uszkodzeniami powodowanymi przez szkodliwe cząsteczki zwane wolnymi rodnikami. Matcha jest szczególnie bogata w katechiny, rodzaj przeciwutleniacza, który, jak wykazano, ma różne właściwości prozdrowotne. W rzeczywistości matcha zawiera znacznie wyższy poziom katechin w porównaniu do zwykłej zielonej herbaty, co czyni ją silnym źródłem tych korzystnych związków.

Zwiększa funkcję mózgu

Matcha zawiera unikalny aminokwas zwany L-teaniną, który, jak stwierdzono, sprzyja relaksacji i poprawie funkcji poznawczych. Spożywana L-teanina może przekraczać barierę krew-mózg i zwiększać produkcję neuroprzekaźników, takich jak dopamina i serotonina, które są związane z regulacją nastroju i zwiększoną wydajnością poznawczą. To może wyjaśniać, dlaczego wiele osób zgłasza uczucie spokoju i czujności po spożyciu matchy, co czyni ją popularnym wyborem dla osób poszukujących naturalnego zastrzyku energii bez drżenia często kojarzonego z kawą.

Wspomaga kontrolę wagi

Oprócz właściwości przeciwutleniających i wzmacniających mózg, matcha została również powiązana z kontrolą wagi. Badania sugerują, że katechiny zawarte w matchy mogą pomóc zwiększyć zdolność organizmu do spalania tłuszczu i przyspieszyć metabolizm. Co więcej, połączenie kofeiny i L-teaniny w matchy może mieć synergistyczny wpływ na promowanie utleniania tłuszczów, co czyni ją potencjalnym sprzymierzeńcem dla osób chcących utrzymać zdrową wagę.

Promuje zdrowie serca

Wykazano, że katechiny zawarte w matchy mają pozytywny wpływ na zdrowie serca. Badania wskazują, że związki te mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL i zmniejszyć ryzyko chorób serca. Dodatkowo wysokie stężenie przeciwutleniaczy w matchy może pomóc chronić serce przed stresem oksydacyjnym i stanami zapalnymi, które są powiązane z problemami sercowo-naczyniowymi.

Wspomaga detoksykację

Matchę uprawia się w cieniu, co zwiększa zawartość chlorofilu. Chlorofil jest naturalnym środkiem detoksykującym, który pomaga organizmowi eliminować toksyny i metale ciężkie. Spożywanie matchy może wspierać naturalne procesy detoksykacji organizmu, co czyni ją popularnym wyborem dla osób pragnących oczyścić i odmłodzić swój organizm.

Poprawia zdrowie skóry

Przeciwutleniacze zawarte w matchy, zwłaszcza katechiny, również mogą mieć korzystny wpływ na skórę. Wykazano, że związki te pomagają chronić skórę przed uszkodzeniami UV, zmniejszają stany zapalne i promują ogólny stan zdrowia skóry. Niektóre produkty do pielęgnacji skóry zawierają nawet matchę jako składnik, który pozwala wykorzystać jej potencjalne właściwości przeciwstarzeniowe i ochronne.

Jak cieszyć się Matchą

Istnieją różne sposoby na włączenie matchy do swojej codziennej rutyny. Tradycyjne metody obejmują ubijanie proszku z gorącą wodą w celu uzyskania pienistej, żywej zielonej herbaty. Jednak matchę można również dodawać do koktajli, latte, wypieków, a nawet pikantnych potraw, aby zwiększyć wartość odżywczą. Wybierając matchę, wybieraj wysokiej jakości odmiany o ceremonialnej jakości, aby zapewnić maksymalne korzyści zdrowotne i smakowe.

Podsumowując, imponująca gama korzyści zdrowotnych matchy, w tym zawartość przeciwutleniaczy, właściwości wzmacniające mózg, wspomaganie kontroli wagi, korzyści dla zdrowia serca, wspomaganie detoksykacji i potencjalne działanie poprawiające wygląd skóry, czyni ją cennym dodatkiem do zdrowego stylu życia. Niezależnie od tego, czy podawana jest jako kojąca filiżanka herbaty, czy też dodawana do kreacji kulinarnych, matcha oferuje wygodny i pyszny sposób na czerpanie wielu korzyści.

Referencje:
Unno, K., Furushima, D., Hamamoto, S., Iguchi, K., Yamada, H., Morita, A., … i Nakamura, Y. (2018). Redukujące stres działanie ciasteczek zawierających zieloną herbatę matcha: podstawowe proporcje teaniny, argininy, kofeiny i galusanu epigallokatechiny. Heliyon, 4(12), e01021.
Hursel, R., Viechtbauer, W. i Westerterp-Plantenga, MS (2009). Wpływ zielonej herbaty na utratę wagi i utrzymanie wagi: metaanaliza. Międzynarodowy dziennik otyłości, 33(9), 956-961.
Kuriyama, S., Shimazu, T., Ohmori, K., Kikuchi, N., Nakaya, N., Nishino, Y., … i Tsuji, I. (2006). Spożycie zielonej herbaty i śmiertelność z powodu chorób układu krążenia, raka i wszystkich przyczyn w Japonii: badanie Ohsaki. JAMA, 296(10), 1255-1265.
Grosso, G., Stepaniak, U., Micek, A., Kozela, M., Stefler, D., Bobak, M., & Pająk, A. (2017). Spożycie polifenoli w diecie a ryzyko nadciśnienia tętniczego w polskiej części badania HAPIEE. Europejski dziennik żywienia, 56(1), 143-153.