Proszek z błonnika cytrusowego do naturalnych składników żywności
Proszek z błonnika cytrusowego to naturalny błonnik pokarmowy pozyskiwany ze skórek owoców cytrusowych, takich jak pomarańcze, cytryny i limonki. Powstaje poprzez suszenie i mielenie skórek cytrusowych na drobny proszek. Jest to składnik roślinny, pozyskiwany w 100% ze skórek cytrusowych, zgodnie z koncepcją holistycznego wykorzystania. Błonnik pokarmowy zawarty w tym produkcie składa się z błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego, stanowiąc ponad 75% całkowitej zawartości.
Proszek z błonnika cytrusowego jest często stosowany jako składnik żywności, wzbogacając ją w błonnik pokarmowy, np. w wypieki, napoje i produkty mięsne. Może być również stosowany jako zagęstnik, stabilizator i emulgator w przetwórstwie spożywczym. Ponadto, proszek z błonnika cytrusowego znany jest ze swoich właściwości poprawiających teksturę, zatrzymywanie wilgoci i trwałość produktów spożywczych. Ze względu na swoje naturalne pochodzenie i właściwości funkcjonalne, proszek z błonnika cytrusowego cieszy się popularnością w przemyśle spożywczym jako składnik o czystej etykiecie.
| Rzeczy | Specyfikacja | Wynik |
| Błonnik cytrusowy | 96-101% | 98,25% |
| Organoleptyczne | ||
| Wygląd | Drobny proszek | Zgodny |
| Kolor | białawy | Zgodny |
| Zapach | Charakterystyczny | Zgodny |
| Smak | Charakterystyczny | Zgodny |
| Metoda suszenia | Suszenie próżniowe | Zgodny |
| Charakterystyka fizyczna | ||
| Wielkość cząstek | NLT 100% przez 80 oczek | Zgodny |
| Strata podczas suszenia | <=12,0% | 10,60% |
| Popiół (popiół siarczanowy) | <=0,5% | 0,16% |
| Całkowita zawartość metali ciężkich | ≤10 ppm | Zgodny |
| Testy mikrobiologiczne | ||
| Całkowita liczba płytek | ≤10000cfu/g | Zgodny |
| Całkowita ilość drożdży i pleśni | ≤1000cfu/g | Zgodny |
| E. coli | Negatywny | Negatywny |
| Salmonella | Negatywny | Negatywny |
| Gronkowiec | Negatywny | Negatywny |
1. Promocja zdrowia układu pokarmowego:Bogate w błonnik pokarmowy, wspomagający zdrowie układu trawiennego.
2. Poprawa nawilżenia:Absorbuje i zatrzymuje wodę, poprawiając konsystencję i wilgotność potraw.
3. Stabilizacja funkcjonalna:Pełni funkcję zagęszczacza i stabilizatora w preparatach spożywczych.
4. Naturalna atrakcyjność:Pozyskiwane z owoców cytrusowych, atrakcyjne dla konsumentów dbających o zdrowie.
5. Dłuższy okres przydatności do spożycia:Przedłuża okres przydatności do spożycia produktów spożywczych poprzez zwiększenie zatrzymywania wilgoci.
6. Przyjazne dla alergików:Nadaje się do żywności bezglutenowej i niezawierającej alergenów.
7. Zrównoważone pozyskiwanie:Wyprodukowano w sposób zrównoważony z produktów ubocznych przemysłu sokowniczego.
8. Przyjazne dla konsumenta:Składnik roślinny, cieszący się dużą akceptacją konsumentów i przyjaznym etykietowaniem.
9. Tolerancja trawienna:Dostarcza błonnika pokarmowego o wysokiej tolerancji jelitowej.
10. Wszechstronne zastosowanie:Nadaje się do żywności wzbogaconej w błonnik, o obniżonej zawartości tłuszczu i cukru.
11. Przestrzeganie diety:Produkt wolny od alergenów, zgodny z normami halal i koszerności.
12. Łatwa obsługa:Możliwość przetwarzania na zimno sprawia, że materiał jest łatwy w obsłudze w trakcie produkcji.
13. Ulepszanie tekstur:Poprawia teksturę, konsystencję i lepkość produktu końcowego.
14. Oszczędność:Wysoka wydajność i atrakcyjny stosunek kosztów do użytkowania.
15. Stabilność emulsji:Wspomaga stabilność emulsji w produktach spożywczych.
1. Zdrowie układu pokarmowego:
Proszek z błonnika cytrusowego wspomaga zdrowie układu trawiennego ze względu na wysoką zawartość błonnika pokarmowego.
2. Zarządzanie wagą:
Może pomóc w kontrolowaniu masy ciała poprzez wywoływanie uczucia sytości i wspieranie prawidłowego trawienia.
3. Regulacja poziomu cukru we krwi:
Pomaga regulować poziom cukru we krwi poprzez spowalnianie wchłaniania cukru w układzie pokarmowym.
3. Zarządzanie cholesterolem:
Może wspomagać kontrolę poziomu cholesterolu poprzez wiązanie się z cholesterolem w przewodzie pokarmowym i wspomaganie jego eliminacji.
4. Zdrowie jelit:
Wspomaga zdrowie jelit, dostarczając błonnik prebiotyczny, który odżywia pożyteczne bakterie jelitowe.
1. Wyroby piekarnicze:Stosowany w celu poprawy tekstury i zatrzymywania wilgoci w pieczywie, ciastach i wypiekach.
2. Napoje:Dodawany do napojów w celu polepszenia ich konsystencji i stabilności, szczególnie w przypadku napojów niskokalorycznych lub bezcukrowych.
3. Produkty mięsne:Stosowany jako substancja wiążąca i zwiększająca wilgotność w produktach mięsnych, takich jak kiełbasy i burgery.
4. Produkty bezglutenowe:Często dodawany do produktów bezglutenowych w celu poprawy tekstury i struktury.
5. Alternatywy dla produktów mlecznych:Stosowany w produktach niezawierających produktów mlecznych, takich jak mleka roślinne i jogurty, w celu zapewnienia kremowej konsystencji i stabilności.
Dodaj sugestie:
Produkty mleczne: 0,25%-1,5%
Napój: 0,25%-1%
Piekarnictwo: 0,25%-2,5%
Produkty mięsne: 0,25%-0,75%
Mrożonki: 0,25%-0,75%
Ogólny proces produkcji wygląda następująco:
Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym, suchym i czystym miejscu. Chronić przed wilgocią i bezpośrednim światłem.
Opakowanie zbiorcze: 25 kg/bęben.
Czas realizacji: 7 dni od złożenia zamówienia.
Okres przydatności do spożycia: 2 lata.
Uwaga: Możliwe jest również dostosowanie specyfikacji do indywidualnych potrzeb.
25 kg/skrzynia
Wzmocnione opakowanie
Bezpieczeństwo logistyczne
Wyrazić
Poniżej 100 kg, 3-5 dni
Usługa „od drzwi do drzwi” – łatwy odbiór towaru
Przez morze
Ponad 300 kg, około 30 dni
Potrzebny profesjonalny broker do obsługi odpraw portowych
Drogą powietrzną
100 kg-1000 kg, 5-7 dni
Potrzebny profesjonalny broker do obsługi odpraw lotniskowych
Bioway posiada certyfikaty takie jak certyfikaty ekologiczne USDA i UE, certyfikaty BRC, certyfikaty ISO, certyfikaty HALAL i certyfikaty KOSHER.
Błonnik cytrusowy to nie to samo co pektyna. Chociaż oba pochodzą z owoców cytrusowych, mają różne właściwości i zastosowania. Błonnik cytrusowy jest wykorzystywany głównie jako źródło błonnika pokarmowego oraz ze względu na swoje właściwości funkcjonalne w produktach spożywczych i napojach, takie jak wchłanianie wody, zagęszczanie, stabilizowanie i poprawianie tekstury. Pektyna natomiast jest rodzajem błonnika rozpuszczalnego i jest powszechnie stosowana jako substancja żelująca w dżemach, galaretkach i innych produktach spożywczych.
Tak, błonnik cytrusowy można uznać za prebiotyk. Zawiera rozpuszczalny błonnik, który może stanowić źródło pożywienia dla pożytecznych bakterii jelitowych, wspomagając ich wzrost i aktywność w układzie pokarmowym. Może to przyczynić się do poprawy zdrowia jelit i ogólnego samopoczucia.
Błonnik cytrusowy ma szereg korzystnych właściwości, w tym spowalnia rozkład węglowodanów i wchłanianie cukru, co może pomóc w stabilizacji poziomu cukru we krwi i poprawie wrażliwości na insulinę. Ponadto wykazano, że zmniejsza stan zapalny, który jest powiązany z poważnymi chorobami, takimi jak cukrzyca typu 2 i choroby serca.
