Wysokiej jakości suszony organiczny fermentowany czarny czosnek
Wysokiej jakości suszony organiczny fermentowany czarny czosnekrodzaj czosnku dojrzewającego w dokładnie kontrolowanych warunkach. Proces polega na umieszczeniu całych główek czosnku w ciepłym i wilgotnym środowisku na kilka tygodni, co pozwala im przejść naturalny proces fermentacji.
Podczas fermentacji ząbki czosnku przechodzą zmiany chemiczne, w wyniku których stają się ciemniejsze i mają miękką, galaretowatą konsystencję. Profil smakowy sfermentowanego czarnego czosnku drastycznie różni się od świeżego czosnku, ma łagodny i lekko słodki smak. Ma również wyraźny smak umami i nutę cierpkości.
Wysokiej jakości organiczny sfermentowany czarny czosnek wytwarzany jest z organicznych główek czosnku, które są wolne od pestycydów i innych szkodliwych substancji. Dzięki temu czosnek zachowuje swój naturalny smak i właściwości podczas procesu fermentacji.
Fermentowany czarny czosnek znany jest z licznych korzyści zdrowotnych. Zawiera wyższy poziom przeciwutleniaczy w porównaniu do świeżego czosnku. Wiadomo również, że ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, przeciwzapalne i zdrowotne dla układu krążenia. Dodatkowo powiązano go z poprawą trawienia i funkcji odpornościowych.
Ogólnie rzecz biorąc, wysokiej jakości organiczny sfermentowany czarny czosnek to aromatyczny i pożywny składnik, który można stosować w różnych zastosowaniach kulinarnych, takich jak pieczone warzywa, sosy, dressingi, marynaty, a nawet desery.
Nazwa produktu | Sfermentowany czarny czosnek |
Typ produktu | Sfermentowany |
Składnik | 100% organiczny suszony naturalny czosnek |
Kolor | Czarny |
Specyfikacja | Wielu goździków |
Smak | Słodki, bez ostrego posmaku czosnku |
Uzależniający | Nic |
TPC | MAKS. 500 000 CFU/g |
Pleśń i drożdże | 1000 CFU/g MAKS |
coli | 100 jtk/g MAKS |
E.Coli | Negatywny |
Salmonella | Negatywny |
Nazwa produktu | Ekstrakt z czarnego czosnku w proszku | Numer partii | BGE-160610 |
Źródło botaniczne | Allium sativum L. | Ilość partii | 500kg |
Część rośliny używana | Żarówka, w 100% naturalna | Kraj pochodzenia | Chiny |
Rodzaj produktu | Ekstrakt standardowy | Aktywne znaczniki składników | S-allilocysteina |
Elementy analizy | Dane techniczne | Wyniki | Stosowane metody |
Identyfikacja | Pozytywny | Zgodny | TLC |
Wygląd | Drobny czarny do brązowego proszek | Zgodny | Test wizualny |
Zapach i smak | Charakterystyczny, słodko-kwaśny | Zgodny | Próba organoleptyczna |
Rozmiar cząstek | 99% do 80 oczek | Zgodny | Ekran o siatce 80 |
Rozpuszczalność | Rozpuszczalny w etanolu i wodzie | Zgodny | Wizualny |
Analiza | NLT S-allilocysteina 1% | 1,15% | HPLC |
Strata przy suszeniu | NMT 8,0% | 3,25% | 5 g /105°C /2 godz |
Zawartość popiołu | NMT 5,0% | 2,20% | 2 g /525°C /3 godz |
Ekstrakt rozpuszczalników | Etanol i woda | Zgodny | / |
Pozostałości rozpuszczalnika | NMT 0,01% | Zgodny | GC |
Metale ciężkie | NMT 10 ppm | Zgodny | Absorpcja atomowa |
Arsen (jako) | NMT 1 ppm | Zgodny | Absorpcja atomowa |
Ołów (Pb) | NMT 1 ppm | Zgodny | Absorpcja atomowa |
Kadm (Cd) | NMT 0,5 ppm | Zgodny | Absorpcja atomowa |
Rtęć (Hg) | NMT 0,2 ppm | Zgodny | Absorpcja atomowa |
BHC | NMT 0,1 ppm | Zgodny | USP-GC |
DDT | NMT 0,1 ppm | Zgodny | USP-GC |
Acefat | NMT 0,2 ppm | Zgodny | USP-GC |
Metamidofos | NMT 0,2 ppm | Zgodny | USP-GC |
Paration etylowy | NMT 0,2 ppm | Zgodny | USP-GC |
PCNB | NMT 0,1 ppm | Zgodny | USP-GC |
Aflatoksyny | NMT 0,2 ppb | Nieobecny | USP-HPLC |
Metoda sterylizacji | Wysoka temperatura i ciśnienie przez krótki czas 5 ~ 10 sekund | ||
Dane mikrobiologiczne | Całkowita liczba płytek < 10 000 cfu/g | < 1000 jtk/g | GB 4789.2 |
Całkowita zawartość drożdży i pleśni < 1000 cfu/g | < 70 jtk/g | GB 4789.15 | |
E. Coli będzie nieobecna | Nieobecny | GB 4789.3 | |
Staphylococcus jest nieobecny | Nieobecny | GB 4789.10 | |
Salmonella jest nieobecna | Nieobecny | GB 4789.4 | |
Pakowanie i przechowywanie | Pakowane w bęben światłowodowy, wewnątrz worek LDPE. Masa netto: 25 kg/bęben. | ||
Przechowywać szczelnie zamknięte i przechowywać z dala od wilgoci, silnego ciepła i światła słonecznego. | |||
Okres przydatności do spożycia | 2 lata, jeśli są zamknięte i przechowywane w zalecanych warunkach. |
Wysokiej jakości organiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku mają kilka godnych uwagi cech. Należą do nich:
Certyfikacja organiczna:Produkty te powstają z czarnego czosnku uprawianego metodami ekologicznymi bez użycia syntetycznych środków chemicznych, pestycydów lub organizmów zmodyfikowanych genetycznie (GMO). Certyfikacja ekologiczna gwarantuje, że produkt spełnia rygorystyczne standardy jakości oraz został wyprodukowany w sposób przyjazny dla środowiska i zrównoważony.
Wysokiej jakości czarny czosnek:Produkty te wykonane są z wysokiej jakości ząbków czarnego czosnku, które zostały starannie wyselekcjonowane i przetworzone w celu zapewnienia optymalnego smaku, tekstury i zawartości składników odżywczych. Wysokiej jakości czarny czosnek jest zazwyczaj fermentowany przez dłuższy czas, co pozwala mu rozwinąć złożone smaki i miękką, galaretowatą konsystencję.
Proces fermentacji:Wysokiej jakości organiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku przechodzą kontrolowany proces fermentacji, który wzmacnia naturalny smak czosnku i jego profil odżywczy. Proces fermentacji rozkłada związki zawarte w czosnku, co skutkuje łagodniejszym i słodszym smakiem w porównaniu do surowego czosnku. Zwiększa także biodostępność niektórych składników odżywczych, ułatwiając organizmowi ich wchłanianie i wykorzystanie.
Bogaty w składniki odżywcze:Produkty te zawierają szereg korzystnych składników odżywczych, w tym przeciwutleniacze, aminokwasy, witaminy (takie jak witamina C i witamina B6) oraz minerały (takie jak wapń i magnez). Te składniki odżywcze mogą wspierać ogólny stan zdrowia i dobre samopoczucie oraz mogą mieć określone korzyści dla zdrowia serca, funkcji odpornościowych i trawienia.
Wszechstronne zastosowanie:Wysokiej jakości organiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku można stosować na wiele sposobów. Można je spożywać jako aromatyczny składnik potraw, dodawać do sosów, dressingów czy marynat, a nawet spożywać je samodzielnie jako pożywną przekąskę. Niektóre produkty mogą być również dostępne w postaci sproszkowanej, którą można łatwo dodać do koktajli, wypieków lub innych przepisów.
Bez GMO i bez alergenów:Produkty te są zazwyczaj wolne od organizmów modyfikowanych genetycznie (GMO) i typowych alergenów, takich jak gluten, soja i nabiał. Dzięki temu osoby z ograniczeniami dietetycznymi lub wrażliwością mogą bezpiecznie je spożywać.
Kupując wysokiej jakości organiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku, ważne jest, aby sprawdzić renomowane marki, które priorytetowo traktują standardy pozyskiwania i produkcji. Szukaj certyfikatów ekologicznych, przejrzystych etykiet i pozytywnych recenzji klientów, aby mieć pewność, że otrzymujesz autentyczny i niezawodny produkt.
Wysokiej jakości organiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku oferują liczne korzyści zdrowotne dzięki unikalnemu procesowi fermentacji i zawartym w nich naturalnym związkom. Niektóre z potencjalnych korzyści zdrowotnych obejmują:
Zwiększona aktywność przeciwutleniająca:Wiadomo, że organiczny sfermentowany czarny czosnek ma wyższy poziom przeciwutleniaczy w porównaniu ze świeżym czosnkiem. Przeciwutleniacze pomagają neutralizować szkodliwe wolne rodniki w organizmie, redukując stres oksydacyjny i potencjalnie obniżając ryzyko chorób przewlekłych.
Wsparcie układu odpornościowego:Związki zawarte w organicznym sfermentowanym czarnym czosnku, takie jak S-allilocysteina, mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy. Może to potencjalnie pomóc w walce z powszechnymi chorobami i infekcjami.
Zdrowie serca:Spożywanie organicznego sfermentowanego czarnego czosnku może przyczynić się do zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Może pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu, obniżeniu ciśnienia krwi i poprawie krążenia krwi, potencjalnie zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób serca.
Właściwości przeciwzapalne:Unikalne związki występujące w organicznym sfermentowanym czarnym czosnku, w tym S-allilocysteina, wykazały działanie przeciwzapalne, które może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego i wspieraniu ogólnego stanu zdrowia stawów i tkanek.
Zdrowie trawienne:Organiczny sfermentowany czarny czosnek może mieć właściwości prebiotyczne, promując rozwój pożytecznych bakterii jelitowych i wspierając zdrowy układ trawienny.
Potencjalne właściwości przeciwnowotworowe:Niektóre badania sugerują, że organiczny sfermentowany czarny czosnek może mieć działanie przeciwnowotworowe. Przeciwutleniacze i związki bioaktywne mogą pomóc w hamowaniu wzrostu komórek nowotworowych i zapobieganiu powstawaniu nowotworów. Jednak potrzebne są dalsze badania w tej dziedzinie.
Należy zauważyć, że chociaż organiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku wykazały potencjalne korzyści zdrowotne, indywidualne wyniki mogą się różnić. W przypadku szczególnych problemów zdrowotnych lub schorzeń zawsze zaleca się skonsultowanie się z pracownikiem służby zdrowia przed włączeniem nowego suplementu lub produktu do swojej rutyny.
Wysokiej jakości organiczne fermentowane produkty z czarnego czosnku mogą być stosowane w różnych obszarach zastosowań ze względu na ich unikalny profil smakowy, korzyści odżywcze i wszechstronność. Oto kilka typowych obszarów zastosowań tych produktów:
Kulinarny:Organiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku są szeroko stosowane w świecie kulinarnym jako wzmacniacz smaku i składnik. Dodają potrawom niepowtarzalnego smaku umami i można je dodawać do wielu przepisów, w tym do sosów, dressingów, marynat, zup, gulaszu, frytek i pieczonych warzyw. Miękki i łagodny smak sfermentowanego czarnego czosnku dodaje głębi i złożoności zarówno daniom mięsnym, jak i wegetariańskim.
Zdrowie i dobre samopoczucie:Produkty te są znane ze swoich potencjalnych korzyści zdrowotnych. Organiczny sfermentowany czarny czosnek jest bogaty w przeciwutleniacze, które pomagają neutralizować szkodliwe wolne rodniki w organizmie, zmniejszając ryzyko chorób przewlekłych. Uważa się również, że mają właściwości wzmacniające odporność i działanie przeciwdrobnoustrojowe oraz mogą pomagać w trawieniu. Suplementy z sfermentowanego czarnego czosnku są dostępne w postaci kapsułek lub proszku dla tych, którzy chcą włączyć go do swojej codziennej rutyny wellness.
Dania dla smakoszy i specjały:Wysokiej jakości organiczne fermentowane produkty z czarnego czosnku są popularne na rynkach żywności dla smakoszy i specjalistycznej. Ich niepowtarzalny smak i konsystencja sprawiają, że są one poszukiwanym składnikiem dla koneserów jedzenia i szefów kuchni, którzy chcą dodać odrobinę wyrafinowania swoim kreacjom. Sfermentowany czarny czosnek można dodawać do ekskluzywnych dań restauracyjnych, rzemieślniczych produktów spożywczych i koszy upominkowych ze specjalną żywnością.
Naturalne środki zaradcze i tradycyjna medycyna:Fermentowany czarny czosnek ma długą historię stosowania w medycynie tradycyjnej, szczególnie w kulturach azjatyckich. Uważa się, że ma różne korzyści zdrowotne, w tym poprawia krążenie, obniża poziom cholesterolu i poprawia ogólne samopoczucie. W tym kontekście organiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku można spożywać jako naturalny lek lub włączać do receptur tradycyjnej medycyny.
Żywność funkcjonalna i nutraceutyki:Organiczne fermentowane produkty z czarnego czosnku mogą być stosowane jako składnik żywności funkcjonalnej i produktów nutraceutycznych. Żywność funkcjonalna to taka, która zapewnia dodatkowe korzyści zdrowotne wykraczające poza podstawowe odżywianie. Można je wzbogacić sfermentowanym czarnym czosnkiem, aby zwiększyć ich wartość odżywczą i potencjalne właściwości prozdrowotne. Z drugiej strony nutraceutyki to produkty pochodzące ze źródeł żywności, które zapewniają korzyści medyczne lub zdrowotne.
Warto zauważyć, że chociaż wysokiej jakości organiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku mają wiele potencjalnych zastosowań, indywidualne preferencje i praktyki kulturowe mogą wpływać na ich wykorzystanie w różnych regionach i kuchniach. Zawsze postępuj zgodnie z zalecanymi wytycznymi dotyczącymi użytkowania i skonsultuj się z pracownikiem służby zdrowia, jeśli masz szczególne problemy zdrowotne lub wymagania dietetyczne.
Oto uproszczony schemat procesu produkcyjnego wysokiej jakości organicznych produktów z fermentowanego czarnego czosnku:
Wybór czosnku:Do fermentacji wybierz wysokiej jakości organiczne główki czosnku. Cebule powinny być świeże, jędrne i wolne od jakichkolwiek oznak uszkodzenia lub zgnilizny.
Przygotowanie:Z cebul czosnku zdejmij zewnętrzne warstwy i podziel je na pojedyncze ząbki. Usuń uszkodzone lub przebarwione goździki.
Komora fermentacyjna:Przygotowane ząbki czosnku umieść w kontrolowanej komorze fermentacyjnej. Aby fermentacja przebiegała efektywnie, w komorze powinny panować optymalne warunki temperatury i wilgotności.
Fermentacja:Pozwól ząbkom czosnku fermentować przez określony czas, zwykle od 2 do 4 tygodni. W tym czasie zachodzą reakcje enzymatyczne, przekształcające ząbki czosnku w czarny czosnek.
Monitorowanie:Regularnie monitoruj proces fermentacji, aby mieć pewność, że warunki w komorze pozostają spójne i optymalne. Obejmuje to utrzymanie odpowiedniej temperatury, wilgotności i wentylacji.
Starzenie się:Po osiągnięciu żądanego czasu fermentacji usuń sfermentowany czarny czosnek z komory. Pozwól, aby czarny czosnek dojrzewał przez pewien czas, zwykle około 2 do 4 tygodni, w oddzielnym miejscu do przechowywania. Dojrzewanie dodatkowo poprawia profil smakowy i właściwości odżywcze czarnego czosnku.
Kontrola jakości:Przeprowadzaj kontrole jakości produktów z fermentowanego czarnego czosnku, aby upewnić się, że spełniają one pożądane standardy. Obejmuje to sprawdzenie pod kątem jakichkolwiek oznak pleśni, przebarwień lub nieprzyjemnych zapachów, a także przetestowanie produktu pod kątem bezpieczeństwa mikrobiologicznego.
Opakowanie:Pakuj wysokiej jakości organiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku w odpowiednie pojemniki, takie jak hermetyczne słoiki lub torby zamykane próżniowo.
Etykietowanie:Oznakuj opakowanie jasnymi i dokładnymi informacjami, w tym nazwą produktu, składnikami, informacjami o wartościach odżywczych i certyfikatami (jeśli dotyczy).
Przechowywanie i dystrybucja:Przechowuj zapakowane sfermentowane produkty z czarnego czosnku w chłodnym, suchym miejscu, aby zachować ich jakość. Dystrybuuj produkty do sprzedawców detalicznych lub sprzedawaj je bezpośrednio konsumentom, zapewniając odpowiednią obsługę i przechowywanie w całym łańcuchu dostaw.
Niezależnie od tego, czy chodzi o wysyłkę morską, czy lotniczą, zapakowaliśmy produkty tak dobrze, że nigdy nie będziesz miał żadnych obaw związanych z procesem dostawy. Robimy wszystko, co w naszej mocy, aby mieć pewność, że otrzymasz produkty do ręki w dobrym stanie.
Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym, suchym i czystym miejscu. Chronić przed wilgocią i bezpośrednim światłem.
Opakowanie zbiorcze: 25 kg/bęben.
Czas realizacji: 7 dni od złożenia zamówienia.
Okres ważności: 2 lata.
Uwaga: Można również uzyskać niestandardowe specyfikacje.
20kg/karton
Wzmocnione opakowanie
Bezpieczeństwo logistyczne
Wyrazić
Poniżej 100 kg, 3-5 dni
Usługa od drzwi do drzwi, łatwy odbiór towaru
Drogą morską
Ponad 300 kg, około 30 dni
Potrzebny profesjonalny pośrednik w obsłudze odprawy portowej
Samolotem
100 kg-1000 kg, 5-7 dni
Potrzebny profesjonalny pośrednik w obsłudze odpraw z lotniska na lotnisko
Wysokiej jakości suszony organiczny fermentowany czarny czosnek posiada certyfikaty ISO2200, HALAL, KOSHER i HACCP.