Wysokiej jakości suszony, ekologiczny, fermentowany czarny czosnek
Wysokiej jakości suszony, ekologiczny, fermentowany czarny czosnek toRodzaj czosnku dojrzewającego w starannie kontrolowanych warunkach. Proces ten polega na umieszczeniu całych główek czosnku w ciepłym i wilgotnym środowisku na kilka tygodni, umożliwiając im naturalny proces fermentacji.
Podczas fermentacji ząbki czosnku przechodzą przemiany chemiczne, które skutkują ciemnieniem koloru i miękką, galaretowatą konsystencją. Profil smakowy fermentowanego czarnego czosnku znacznie różni się od świeżego – jest łagodny i lekko słodki. Ma również wyraźny smak umami i nutę kwaskowatości.
Wysokiej jakości ekologiczny fermentowany czarny czosnek powstaje z ekologicznych główek czosnku, wolnych od pestycydów i innych szkodliwych substancji. Dzięki temu czosnek zachowuje swój naturalny smak i właściwości podczas procesu fermentacji.
Fermentowany czarny czosnek znany jest z licznych korzyści zdrowotnych. Zawiera wyższy poziom przeciwutleniaczy w porównaniu ze świeżym czosnkiem. Ma również właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i korzystnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy. Ponadto, powiązano go z poprawą trawienia i funkcji odpornościowych.
Ogólnie rzecz biorąc, wysokiej jakości ekologiczny fermentowany czarny czosnek jest smacznym i pożywnym składnikiem, który można wykorzystać w różnych zastosowaniach kulinarnych, takich jak pieczenie warzyw, sosy, dressingi, marynaty, a nawet desery.
| Nazwa produktu | Fermentowany czarny czosnek |
| Typ produktu | Sfermentowany |
| Składnik | 100% organiczny suszony naturalny czosnek |
| Kolor | Czarny |
| Specyfikacja | Wielogoździkowy |
| Smak | Słodki, bez ostrego smaku czosnku |
| Uzależniający | Nic |
| TPC | 500 000 CFU/G MAKS. |
| Pleśń i drożdże | 1000CFU/G MAKSYMALNIE |
| Bakterie grupy coli | 100 CFU/G MAKSYMALNIE |
| E. coli | Negatywny |
| Salmonella | Negatywny |
| Nazwa produktu | Ekstrakt z czarnego czosnku w proszku | Numer partii | BGE-160610 |
| Źródło botaniczne | Allium sativum L. | Ilość partii | 500 kg |
| Użyta część rośliny | Żarówka, 100% naturalna | Kraj pochodzenia | Chiny |
| Rodzaj produktu | Wyciąg standardowy | Markery składników aktywnych | S-allilocysteina |
| Elementy analizy | Specyfikacje | Wyniki | Metody stosowane |
| Identyfikacja | Pozytywny | Zgodny | TLC |
| Wygląd | Drobny proszek w kolorze czarnym do brązowego | Zgodny | Badanie wizualne |
| Zapach i smak | Charakterystyczny, słodkawo-kwaśny | Zgodny | Badanie organoleptyczne |
| Wielkość cząstek | 99% przez 80 oczek | Zgodny | Ekran 80 oczek |
| Rozpuszczalność | Rozpuszczalny w etanolu i wodzie | Zgodny | Wizualny |
| Analiza | NLT S-allilocysteina 1% | 1,15% | HPLC |
| Strata podczas suszenia | NMT 8,0% | 3,25% | 5g /105ºC /2 godz. |
| Zawartość popiołu | NMT 5,0% | 2,20% | 2g /525ºC /3 godz. |
| Rozpuszczalniki ekstraktu | Etanol i woda | Zgodny | / |
| Pozostałości rozpuszczalnika | NMT 0,01% | Zgodny | GC |
| Metale ciężkie | NMT 10ppm | Zgodny | Absorpcja atomowa |
| Arsen (As) | NMT 1ppm | Zgodny | Absorpcja atomowa |
| Ołów (Pb) | NMT 1ppm | Zgodny | Absorpcja atomowa |
| Kadm (Cd) | NMT 0,5 ppm | Zgodny | Absorpcja atomowa |
| Rtęć (Hg) | NMT 0,2ppm | Zgodny | Absorpcja atomowa |
| BHC | NMT 0,1 ppm | Zgodny | USP-GC |
| DDT | NMT 0,1 ppm | Zgodny | USP-GC |
| Acefat | NMT 0,2ppm | Zgodny | USP-GC |
| Metamidofos | NMT 0,2ppm | Zgodny | USP-GC |
| Paration-etylowy | NMT 0,2ppm | Zgodny | USP-GC |
| PCNB | NMT 0,1 ppm | Zgodny | USP-GC |
| Aflatoksyny | NMT 0,2ppb | Nieobecny | USP-HPLC |
| Metoda sterylizacji | Wysoka temperatura i ciśnienie przez krótki czas 5~10 sekund | ||
| Dane mikrobiologiczne | Całkowita liczba drobnoustrojów < 10 000 jtk/g | < 1000 jtk/g | GB 4789.2 |
| Całkowita ilość drożdży i pleśni < 1000 jtk/g | < 70 jtk/g | GB 4789.15 | |
| E. coli nieobecna | Nieobecny | GB 4789.3 | |
| Gronkowiec nie występuje | Nieobecny | GB 4789.10 | |
| Salmonella nie będzie obecna | Nieobecny | GB 4789.4 | |
| Pakowanie i przechowywanie | Pakowane w beczki z włókna szklanego, z workiem LDPE w środku. Waga netto: 25 kg/beczka. | ||
| Przechowywać szczelnie zamknięte, z dala od wilgoci, silnego ciepła i światła słonecznego. | |||
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata, jeśli opakowanie jest zamknięte i przechowywane w zalecanych warunkach. | ||
Wysokiej jakości organiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku mają kilka istotnych cech. Należą do nich:
Certyfikacja ekologiczna:Produkty te wytwarzane są z czarnego czosnku uprawianego ekologicznie, bez użycia syntetycznych chemikaliów, pestycydów ani organizmów modyfikowanych genetycznie (GMO). Certyfikat ekologiczny gwarantuje, że produkt spełnia surowe standardy jakości i został wyprodukowany w sposób przyjazny dla środowiska i zrównoważony.
Czarny czosnek premium:Produkty te powstają z wysokiej jakości ząbków czarnego czosnku, starannie wyselekcjonowanych i przetworzonych, aby zapewnić optymalny smak, konsystencję i zawartość składników odżywczych. Wysokiej jakości czarny czosnek jest zazwyczaj fermentowany przez dłuższy czas, co pozwala mu rozwinąć złożone smaki i uzyskać miękką, galaretowatą konsystencję.
Proces fermentacji:Wysokiej jakości organiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku przechodzą kontrolowany proces fermentacji, który wzmacnia naturalny smak i wartości odżywcze czosnku. Proces fermentacji rozkłada związki zawarte w czosnku, nadając mu łagodniejszy i słodszy smak w porównaniu z surowym czosnkiem. Zwiększa również biodostępność niektórych składników odżywczych, ułatwiając ich wchłanianie i wykorzystanie przez organizm.
Bogate w składniki odżywcze:Produkty te zawierają szereg korzystnych składników odżywczych, w tym przeciwutleniacze, aminokwasy, witaminy (takie jak witamina C i witamina B6) oraz minerały (takie jak wapń i magnez). Składniki te mogą wspierać ogólny stan zdrowia i dobre samopoczucie, a także korzystnie wpływać na zdrowie serca, funkcjonowanie układu odpornościowego i trawienie.
Wszechstronne zastosowanie:Wysokiej jakości organiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku można wykorzystać na wiele sposobów. Można je spożywać jako aromatyczny dodatek do potraw, dodawać do sosów, dressingów czy marynat, a nawet jeść je samodzielnie jako pożywną przekąskę. Niektóre produkty są również dostępne w postaci proszku, który można łatwo dodać do koktajli, wypieków i innych przepisów.
Bez GMO i alergenów:Produkty te zazwyczaj nie zawierają organizmów genetycznie modyfikowanych (GMO) ani powszechnych alergenów, takich jak gluten, soja i nabiał. Dzięki temu osoby z ograniczeniami dietetycznymi lub nietolerancjami pokarmowymi mogą je bezpiecznie spożywać.
Kupując wysokiej jakości organiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku, należy zwrócić uwagę na renomowane marki, które priorytetowo traktują pozyskiwanie i standardy produkcji. Szukaj certyfikatów ekologicznych, przejrzystych etykiet i pozytywnych opinii klientów, aby mieć pewność, że otrzymujesz oryginalny i niezawodny produkt.
Wysokiej jakości organiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku oferują liczne korzyści zdrowotne dzięki unikalnemu procesowi fermentacji i zawartym w nich naturalnym związkom. Oto niektóre z potencjalnych korzyści zdrowotnych:
Wzmocniona aktywność antyoksydacyjna:Wiadomo, że ekologiczny fermentowany czarny czosnek ma wyższą zawartość przeciwutleniaczy w porównaniu ze świeżym czosnkiem. Przeciwutleniacze pomagają neutralizować szkodliwe wolne rodniki w organizmie, zmniejszając stres oksydacyjny i potencjalnie obniżając ryzyko chorób przewlekłych.
Wsparcie układu odpornościowego:Związki zawarte w ekologicznym fermentowanym czarnym czosnku, takie jak S-allilocysteina, mogą wspomagać układ odpornościowy. Może to potencjalnie pomóc w walce z powszechnymi chorobami i infekcjami.
Zdrowie serca:Spożywanie organicznego fermentowanego czarnego czosnku może korzystnie wpływać na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Może on pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu, obniżeniu ciśnienia krwi i poprawie krążenia, potencjalnie zmniejszając ryzyko chorób serca.
Właściwości przeciwzapalne:Unikalne związki zawarte w ekologicznym fermentowanym czarnym czosnku, w tym S-allilocysteina, wykazują działanie przeciwzapalne, co może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego i wspieraniu ogólnego zdrowia stawów i tkanek.
Zdrowie układu pokarmowego:Ekologiczny fermentowany czarny czosnek może mieć właściwości prebiotyczne, wspomagające rozwój pożytecznych bakterii jelitowych i wspomagające zdrowy układ trawienny.
Potencjalne właściwości przeciwnowotworowe:Niektóre badania sugerują, że ekologiczny fermentowany czarny czosnek może mieć działanie przeciwnowotworowe. Zawarte w nim przeciwutleniacze i związki bioaktywne mogą hamować wzrost komórek nowotworowych i zapobiegać powstawaniu guzów. Konieczne są jednak dalsze badania w tym zakresie.
Należy pamiętać, że chociaż organiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku wykazują potencjalne korzyści zdrowotne, indywidualne rezultaty mogą się różnić. W przypadku konkretnych problemów zdrowotnych lub schorzeń, zawsze zaleca się konsultację z lekarzem przed włączeniem jakiegokolwiek nowego suplementu lub produktu do codziennej diety.
Wysokiej jakości ekologiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku mogą być wykorzystywane w różnych dziedzinach ze względu na swój unikalny profil smakowy, wartości odżywcze i wszechstronność. Oto kilka typowych zastosowań tych produktów:
Kulinarny:Organiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku są szeroko stosowane w świecie kulinarnym jako wzmacniacz smaku i składnik. Nadają potrawom wyjątkowy smak umami i można je wykorzystywać w wielu przepisach, takich jak sosy, dressingi, marynaty, zupy, gulasze, dania stir-fry i pieczone warzywa. Delikatny i łagodny smak fermentowanego czarnego czosnku dodaje głębi i złożoności zarówno potrawom mięsnym, jak i wegetariańskim.
Zdrowie i dobre samopoczucie:Produkty te znane są ze swoich potencjalnych korzyści zdrowotnych. Organiczny fermentowany czarny czosnek jest bogaty w przeciwutleniacze, które pomagają neutralizować szkodliwe wolne rodniki w organizmie, zmniejszając ryzyko chorób przewlekłych. Uważa się również, że ma właściwości wzmacniające odporność, działa przeciwdrobnoustrojowo i może wspomagać trawienie. Suplementy z fermentowanym czarnym czosnkiem są dostępne w postaci kapsułek lub proszku dla osób, które chcą włączyć go do swojej codziennej rutyny prozdrowotnej.
Żywność delikatesowa i specjalistyczna:Wysokiej jakości, organiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku cieszą się popularnością w sklepach z żywnością delikatesową i specjalistyczną. Ich wyjątkowy smak i konsystencja sprawiają, że są poszukiwanym składnikiem dla koneserów i szefów kuchni, którzy chcą dodać swoim potrawom odrobinę wyrafinowania. Fermentowany czarny czosnek może być składnikiem dań w ekskluzywnych restauracjach, produktów rzemieślniczych oraz koszy prezentowych z żywnością specjalistyczną.
Naturalne środki lecznicze i medycyna tradycyjna:Fermentowany czarny czosnek ma długą historię stosowania w medycynie tradycyjnej, szczególnie w kulturach azjatyckich. Uważa się, że ma on wiele korzyści zdrowotnych, w tym poprawia krążenie, obniża poziom cholesterolu i poprawia ogólne samopoczucie. W tym kontekście organiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku mogą być spożywane jako naturalny środek leczniczy lub dodawane do receptur medycyny tradycyjnej.
Żywność funkcjonalna i nutraceutyki:Organiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku mogą być stosowane jako składnik żywności funkcjonalnej i nutraceutyków. Żywność funkcjonalna to taka, która zapewnia dodatkowe korzyści zdrowotne wykraczające poza podstawowe wartości odżywcze. Można ją wzbogacić fermentowanym czarnym czosnkiem, aby zwiększyć jej wartość odżywczą i potencjalne właściwości prozdrowotne. Nutraceutyki natomiast to produkty pochodzące ze źródeł żywności, które zapewniają korzyści medyczne lub zdrowotne.
Warto zauważyć, że chociaż wysokiej jakości organiczne produkty z fermentowanego czarnego czosnku mają wiele potencjalnych zastosowań, indywidualne preferencje i praktyki kulturowe mogą wpływać na ich wykorzystanie w różnych regionach i kuchniach. Zawsze należy przestrzegać zalecanych wskazówek dotyczących stosowania i skonsultować się z lekarzem w przypadku szczególnych problemów zdrowotnych lub wymagań dietetycznych.
Poniżej przedstawiono uproszczony schemat procesu produkcji wysokiej jakości ekologicznych produktów z fermentowanego czarnego czosnku:
Wybór czosnku:Do fermentacji wybieraj wysokiej jakości ekologiczne główki czosnku. Powinny być świeże, jędrne i bez śladów uszkodzeń lub gnicia.
Przygotowanie:Zdejmij zewnętrzne warstwy z główek czosnku i podziel je na pojedyncze ząbki. Usuń uszkodzone lub przebarwione ząbki.
Komora fermentacyjna:Umieść przygotowane ząbki czosnku w komorze fermentacyjnej o kontrolowanej temperaturze i wilgotności. Komora powinna mieć optymalne warunki, aby fermentacja przebiegała efektywnie.
Fermentacja:Pozostaw ząbki czosnku do fermentacji na określony czas, zazwyczaj od 2 do 4 tygodni. W tym czasie zachodzą reakcje enzymatyczne, które przekształcają ząbki czosnku w czarny czosnek.
Monitorowanie:Regularnie monitoruj proces fermentacji, aby zapewnić stałe i optymalne warunki w komorze. Obejmuje to utrzymanie odpowiedniej temperatury, wilgotności i wentylacji.
Starzenie się:Po osiągnięciu pożądanego czasu fermentacji, wyjmij sfermentowany czarny czosnek z komory. Pozostaw czarny czosnek do dojrzewania na okres, zazwyczaj około 2 do 4 tygodni, w oddzielnym miejscu. Dojrzewanie dodatkowo wzmacnia profil smakowy i wartości odżywcze czarnego czosnku.
Kontrola jakości:Przeprowadź kontrolę jakości fermentowanych produktów z czarnego czosnku, aby upewnić się, że spełniają one wymagane standardy. Obejmuje to sprawdzenie pod kątem ewentualnych oznak pleśni, przebarwień lub nieprzyjemnych zapachów, a także testowanie produktu pod kątem bezpieczeństwa mikrobiologicznego.
Opakowanie:Wysokiej jakości ekologiczne fermentowane produkty z czarnego czosnku należy pakować w odpowiednie pojemniki, np. szczelne słoiki lub worki próżniowe.
Etykietowanie:Oznacz opakowanie czytelnymi i dokładnymi informacjami, obejmującymi nazwę produktu, składniki, informacje żywieniowe i certyfikaty (jeśli mają zastosowanie).
Magazynowanie i dystrybucja:Przechowuj zapakowane produkty z fermentowanego czarnego czosnku w chłodnym i suchym miejscu, aby zachować ich jakość. Dystrybuuj produkty do sprzedawców detalicznych lub sprzedawaj je bezpośrednio konsumentom, zapewniając właściwe postępowanie i przechowywanie w całym łańcuchu dostaw.
Niezależnie od tego, czy transport morski, czy lotniczy jest niemożliwy, zapakowaliśmy produkty tak dobrze, że nie będziesz mieć żadnych obaw dotyczących procesu dostawy. Dokładamy wszelkich starań, aby produkty dotarły do Ciebie w dobrym stanie.
Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym, suchym i czystym miejscu. Chronić przed wilgocią i bezpośrednim światłem.
Opakowanie zbiorcze: 25 kg/bęben.
Czas realizacji: 7 dni od złożenia zamówienia.
Okres przydatności do spożycia: 2 lata.
Uwaga: Możliwe jest również dostosowanie specyfikacji do indywidualnych potrzeb.
20 kg/karton
Wzmocnione opakowanie
Bezpieczeństwo logistyczne
Wyrazić
Poniżej 100 kg, 3-5 dni
Usługa „od drzwi do drzwi” – łatwy odbiór towaru
Przez morze
Ponad 300 kg, około 30 dni
Potrzebny profesjonalny broker do obsługi odpraw portowych
Drogą powietrzną
100 kg-1000 kg, 5-7 dni
Potrzebny profesjonalny broker do obsługi odpraw lotniskowych
Wysokiej jakości suszony, ekologiczny, fermentowany czarny czosnek posiada certyfikaty ISO2200, HALAL, KOSHER i HACCP.
