Naturalny proszek wanilinowy
Naturalny proszek wanilinowy to naturalny środek aromatyzujący o słodkim i bogatym smaku wanilii. Jest powszechnie stosowany jako substytut czystego ekstraktu waniliowego w produktach spożywczych i napojach. Istnieją różne źródła naturalnej waniliny, a dwa popularne typy to wanilina z kwasu ferulowego naturalna i naturalna wanilina z eugenolu naturalnego, co czyni ją bardziej konkurencyjną na rynku światowym. Pierwsza pochodzi z kwasu ferulowego, druga z eugenolu. Te naturalne źródła zapewniają unikalne właściwości proszku wanilinowego, dzięki czemu nadają się do różnych zastosowań i profili smakowych.Skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji:grace@biowaycn.com.
1. Naturalna wanilina (z goździków)
| Jakość analityczna | ||
| Wygląd | Krystaliczny proszek o barwie białej do jasnożółtej | |
| Zapach | Przypomina laskę wanilii | |
| Analiza | ≥ | 99,0% |
| Temperatura topnienia | 81,0 ~ 83,0 ℃ | |
| Rozpuszczalność w etanolu (25 ℃) | 1 g całkowicie rozpuszczalnego w 2 ml 90% etanolu daje przezroczysty roztwór | |
| Strata przy suszeniu | ≤ | 0,5% |
| Zanieczyszczenie | ||
| Metale ciężkie (jako Pb) | ≤ | 10 ppm |
| Arsen (jako) | ≤ | 3 s |
2. Wanilina z naturalnego kwasu ferulowego
| Dane fizyczne i chemiczne | |||
| Kolor | Biały lub lekko żółtawy | ||
| Wygląd | Krystaliczny proszek lub igły | ||
| Zapach | Zapach i smak wanilii | ||
| Jakość analityczna | |||
| Analiza | ≥ | 99,0% | |
| Pozostałość w zapłonie | ≤ | 0,05% | |
| Temperatura topnienia | 81,0 ℃ - 83,0 ℃ | ||
| Strata przy suszeniu | ≤ | 0,5% | |
| Rozpuszczalność (25 ℃) | 1 g rozpuszczalny w 100 ml wody, rozpuszczalny w alkoholu | ||
| Zanieczyszczenie | |||
| Ołów | ≤ | 3,0 ppm | |
| Arsen | ≤ | 3,0 ppm | |
| Mikrobiologiczne | |||
| Całkowita liczba drobnoustrojów tlenowych | ≤ | 1000 jtk/g | |
| Całkowita liczba drożdży i pleśni | ≤ | 100 jtk/g | |
| E. coli | Negatyw/10g | ||
1. Zrównoważone zaopatrzenie:Produkcja naturalnego proszku wanilinowego, wytwarzanego z zasobów odnawialnych, jest zgodna z praktykami przyjaznymi dla środowiska.
2. Autentyczny smak:Dzięki naturalnemu pozyskiwaniu proszek wanilinowy zachowuje autentyczny profil smakowy wanilii, zapewniając bogaty i aromatyczny smak żywności i napojów.
3. Wszechstronne zastosowanie:Proszek można stosować jako aromat w szerokiej gamie produktów, w tym w wypiekach, wyrobach cukierniczych, napojach i potrawach pikantnych.
4. Czysta etykieta:Jako naturalny składnik proszek wanilinowy wspiera inicjatywy czystej etykiety, atrakcyjne dla konsumentów poszukujących przejrzystych i prostych list składników.
1. Środek aromatyzujący:Naturalny proszek wanilinowy pełni funkcję środka aromatyzującego, nadającego produktom spożywczym i napojom charakterystyczny waniliowy smak i aromat.
2. Wzmocnienie aromatu:Poprawia walory sensoryczne potraw i napojów, nadając im naturalny i autentyczny aromat waniliowy.
3. Właściwości przeciwutleniające:Donoszono, że wanilina wykazuje właściwości przeciwutleniające, co może przyczynić się do jej potencjalnych korzyści zdrowotnych po spożyciu.
4. Wzmocnienie składników:Poprawia ogólny smak i atrakcyjność produktów, dzięki czemu jest popularnym składnikiem różnych zastosowań w żywności i napojach.
5. Zrównoważone zaopatrzenie:Wykorzystywanie zasobów odnawialnych do produkcji podkreśla jej zrównoważony rozwój i cechy przyjazne dla środowiska.
1. Jedzenie i napoje:Naturalny proszek wanilinowy jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym i napojów jako środek aromatyzujący.
2. Farmaceutyki:Może być stosowany w przemyśle farmaceutycznym do nadawania smaku syropom leczniczym, tabletkom do żucia i innym doustnym postaciom dawkowania.
3. Kosmetyki i higiena osobista:Proszek wanilinowy można stosować do formułowania perfum, świec zapachowych, mydeł, balsamów i innych produktów do higieny osobistej, aby dodać przyjemny zapach wanilii.
4. Aromaterapia:Jego naturalny aromat sprawia, że nadaje się do produktów aromaterapeutycznych, takich jak olejki eteryczne, dyfuzory i produkty zapachowe.
5. Tytoń:Proszek wanilinowy może być stosowany w przemyśle tytoniowym do aromatyzowania i wzmacniania zapachu wyrobów tytoniowych.
Proces produkcji naturalnego proszku wanilinowego z wykorzystaniem zasobów odnawialnych, takich jak eugenol i kwas ferulowy, zazwyczaj obejmuje następujące etapy:
Ekstrakcja eugenolu i kwasu ferulowego:
Eugenol jest powszechnie ekstrahowany z olejku goździkowego, podczas gdy kwas ferulowy często pochodzi z otrębów ryżowych lub innych źródeł roślinnych.
Zarówno eugenol, jak i kwas ferulowy można wyizolować technikami takimi jak destylacja z parą wodną lub ekstrakcja rozpuszczalnikiem.
Konwersja eugenolu do waniliny:
Eugenol można stosować jako materiał wyjściowy do syntezy waniliny. Jedna z powszechnych metod polega na utlenianiu eugenolu do waniliny w procesach przyjaznych dla środowiska.
Synteza waniliny z kwasu ferulowego:
Kwas ferulowy można również wykorzystać jako prekursor do produkcji waniliny. Do przekształcenia kwasu ferulowego w wanilinę można zastosować różne metody, takie jak procesy chemiczne lub biokonwersja.
Oczyszczanie i izolacja:
Zsyntetyzowaną wanilinę następnie oczyszcza się i wyodrębnia z mieszaniny reakcyjnej lub ekstraktu, stosując techniki takie jak krystalizacja, filtracja lub chromatografia w celu otrzymania proszku waniliny o wysokiej czystości.
Suszenie i pakowanie:
Oczyszczona wanilina jest suszona w celu usunięcia wszelkiej wilgoci resztkowej, a następnie pakowana do pożądanej postaci, takiej jak proszek lub płyn, w celu dystrybucji i zastosowania w różnych gałęziach przemysłu.
Należy pamiętać, że konkretny przebieg procesu produkcyjnego może się różnić w zależności od producenta i wybranej metody syntezy. Ponadto w całym procesie produkcyjnym należy uwzględnić zrównoważone i przyjazne dla środowiska praktyki, aby zapewnić odpowiedzialność produktu końcowego za środowisko.
Opakowanie
* Czas dostawy: około 3-5 dni roboczych po dokonaniu płatności.
* Opakowanie: w bębnach światłowodowych z dwiema plastikowymi torbami w środku.
* Masa netto: 25 kg/bęben, masa brutto: 28 kg/bęben
* Rozmiar i objętość bębna: ID42cm × H52cm, 0,08 m³/bęben
* Przechowywanie: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, trzymać z dala od silnego światła i ciepła.
* Okres przydatności do spożycia: dwa lata przy właściwym przechowywaniu.
Wysyłka
* DHL Express, FEDEX i EMS dla ilości mniejszych niż 50 kg, zwykle nazywane usługą DDU.
* Wysyłka morska dla ilości powyżej 500 kg; a wysyłka lotnicza jest dostępna dla powyżej 50 kg.
* W przypadku produktów o wysokiej wartości ze względów bezpieczeństwa wybierz wysyłkę lotniczą i ekspresową DHL.
* Przed złożeniem zamówienia proszę potwierdzić, czy możesz dokonać odprawy celnej, gdy towary dotrą do Twojego urzędu celnego. Dla kupujących z Meksyku, Turcji, Włoch, Rumunii, Rosji i innych odległych obszarów.
Wyrazić
Poniżej 100 kg, 3-5 dni
Usługa od drzwi do drzwi, łatwy odbiór towaru
Drogą morską
Ponad 300 kg, około 30 dni
Potrzebny profesjonalny pośrednik w obsłudze odprawy portowej
Samolotem
100 kg-1000 kg, 5-7 dni
Potrzebny profesjonalny pośrednik w obsłudze odpraw z lotniska na lotnisko
Naturalny proszek wanilinowyposiada certyfikaty ISO, HALAL i KOSHER.
Naturalna wanilina pochodzi z naturalnych źródeł, takich jak ziarna wanilii, natomiast syntetyczna wanilina powstaje w wyniku syntezy chemicznej. Naturalna wanilina jest często preferowana ze względu na jej autentyczny profil smakowy i jest powszechnie stosowana w najwyższej jakości produktach spożywczych i aromatach. Z drugiej strony syntetyczna wanilina jest tańsza i ma silniejszy, bardziej intensywny smak. Ponadto naturalna wanilina jest postrzegana jako bardziej zrównoważona opcja, ponieważ pochodzi z zasobów odnawialnych, podczas gdy syntetyczna wanilina jest wytwarzana w procesach chemicznych. Jednakże zarówno naturalna, jak i syntetyczna wanilina są szeroko stosowane w przemyśle spożywczym do nadawania smaku waniliowego różnym produktom.
Wanilina to tak naprawdę cząsteczka, która nadaje wanilii charakterystyczny zapach i smak. Wanilina jest tylko jedną z 200-250 innych substancji chemicznych znajdujących się w wanilii ekstrahowanej z rośliny. Proszek waniliowy wytwarzany jest z suszonych, mielonych ziaren wanilii, w wyniku czego powstaje produkt zawierający nie tylko wanilinę (główny składnik smaku waniliowego), ale także szereg innych naturalnych związków smakowych występujących w ziarnach wanilii. Nadaje to bardziej złożony i autentyczny waniliowy smak.
Z drugiej strony wanilina w proszku zazwyczaj zawiera głównie syntetyczną lub sztucznie wytworzoną wanilinę, która jest głównym związkiem smakowym występującym w ziarnach wanilii. Chociaż proszek wanilinowy może oferować mocny smak wanilii, może brakować mu złożoności i niuansów smakowych występujących w naturalnym proszku waniliowym.
Podsumowując, główna różnica polega na pochodzeniu podstawowego składnika smakowego – wanilia w proszku pochodzi z naturalnych ziaren wanilii, natomiast wanilina w proszku jest często syntetyczna.
Głównymi źródłami waniliny są bezpośrednia ekstrakcja z naturalnych roślin, takich jak laska wanilii, synteza chemiczna z wykorzystaniem płynnych odpadów celulozowych i produktów petrochemicznych jako surowców oraz wykorzystanie odnawialnych zasobów eugenolu i kwasu ferulowego jako surowców naturalnych. Naturalna wanilina jest naturalnie ekstrahowana ze strąków wanilii z gatunków Vanilla planifolia, Vanilla tahitensis i Vanilla Pompona Orchidea, które są głównymi źródłami waniliny. Ten naturalny proces ekstrakcji pozwala uzyskać wysokiej jakości wanilinę, która jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym i napojów.
