Dlaczego Natto jest super zdrowy i pożywny?

1. Natto jest bardzo pożywny

Nic dziwnego, że Natto jest powszechnie spożywane na śniadanie! Zawiera dużą ilość składników odżywczych, co czyni go idealnym pokarmem na rozpoczęcie dnia na prawej stopie.

Natto jest bogaty w składniki odżywcze

Natto zawiera głównie białko i błonnik, co czyni go pożywnym i podtrzymującym jedzenie. Spośród wielu niezbędnych składników odżywczych zawartych w Natto jest szczególnie bogaty w mangan i żelazo.

Informacje o wartości odżywczej o Natto (dla 100G)

Składniki odżywcze	Ilość	Wartość dzienna
Kalorie	211 kcal
Białko	19 g
Błonnik	5,4 g
Wapń	217 mg	17%
Żelazo	8,5 mg	47%
Magnez	115 mg	27%
Mangan	1,53 mg	67%
Witamina c	13 mg	15%
Witamina K.	23 McG	19%

Natto zawiera również bioaktywne związki i inne niezbędne witaminy i minerały, takie jak cynk, B1, B2, B5 i B6 witaminy, kwas askorbinowy, izoflawony itp.

Natto jest bardzo strawne

Soja (zwana również fasolą sojową) używana do wytwarzania Natto zawierają wiele przeciwdechów, takich jak fityny, lektyny i szczawiany. Przeciwdziałające odżycie to cząsteczki, które blokują wchłanianie składników odżywczych.

Na szczęście przygotowanie NATTO (gotowanie i fermentacja) niszczy te przeciwdeszcie, dzięki czemu soja jest łatwiejsza do strawienia i ich składników odżywczych łatwiejszych do wchłaniania. To nagle sprawia, że ​​jedzenie soi są znacznie bardziej interesujące!

Natto produkuje nowe składniki odżywcze

Podczas fermentacji Natto uzyskuje dużą część swoich właściwości żywieniowych. Podczas fermentacji b. Bakterie subtilis Natto wytwarzają witaminy i uwalniają minerały. W rezultacie Natto zawiera więcej składników odżywczych niż surowe lub gotowane soja!

Wśród interesujących składników odżywczych jest imponująca ilość witaminy K2 (menachinon). Natto jest jednym z niewielu źródeł roślin, które zawierają tę witaminę!

Kolejnym składnikiem odżywczym unikalnym dla Natto jest Nattokinaza, enzym wytwarzany podczas fermentacji.

Te składniki odżywcze są badane pod kątem wpływu na zdrowie serca i kości. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej!

 

2. Natto wzmacnia kości, dzięki witaminie K2

 Natto może przyczyniać się do zdrowia kości, ponieważ jest dobrym źródłem wapnia i witaminy K2 (menachinon). Ale czym dokładnie jest witamina K2? Do czego jest używany?

Witamina K2, znana również jako Menaquinone, ma wiele korzyści i jest naturalnie obecna w kilku produktach spożywczych, głównie w mięsie i serach.

Witamina K odgrywa istotną rolę w kilku mechanizmach ciała, w tym krzepnięciu krwi, transporcie wapnia, regulacji insuliny, złóż tłuszczu, transkrypcji DNA itp.

W szczególności stwierdzono, że witamina K2 pomaga w gęstości kości i może zmniejszyć ryzyko złamań z wiekiem. Witamina K2 przyczynia się do siły i jakości kości.

Istnieje około 700 mikrogramów witaminy K2 na 100 g NATTO, ponad 100 razy więcej niż w niezarentowanych soi. W rzeczywistości Natto ma najwyższy poziom witaminy K2 na świecie i jest jedną z niewielu produktów roślinnych! Dlatego Natto jest idealnym jedzeniem dla osób po diecie wegańskiej lub po prostu dla tych, którzy powstrzymują się od jedzenia mięsa i sera.

Bakterie w Natto to prawdziwe małe fabryki witamin.

 

3. Natto wspiera zdrowie serca dzięki Nattokinazie

 Tajna broń Natto do wspierania zdrowia sercowo -naczyniowego jest unikalnym enzymem: Nattokinaza.

Nattokinaza jest enzymem stworzonym przez bakterie znalezione w Natto. Nattokinaza ma wiele korzyści i jest badana pod kątem właściwości przeciwzakrzepowych, a także na jej wpływ na choroby sercowo -naczyniowe. Jeśli regularnie spożywane, Natto może pomóc zmniejszyć problemy z sercem, a nawet pomóc rozpuścić zakrzepy!

Nattokinaza jest również badana pod kątem jej działania ochronnego na zakrzepicę i nadciśnienie.

W dzisiejszych czasach można nawet znaleźć suplementy żywności Nattokinase, aby wspierać funkcje serca.

Wolimy jednak jeść Natto prosto! Zawiera błonnik, probiotyki i dobre tłuszcze, które mogą również pomóc kontrolować cholesterol we krwi. Natto to nie tylko fascynujące jedzenie, ale także potężny ochraniacz serca!

 

4. Natto wzmacnia mikroflorę

 Natto to jedzenie bogate w prebiotyki i probiotyki. Te dwa elementy są niezbędne do wspierania naszej mikroflory i układu odpornościowego.

Mikrobiota to zbiór mikroorganizmów żyjących w symbiozie z naszym ciałem. Mikrobiota ma wiele ról, w tym obronę ciała przed patogenami, trawienie, zarządzanie wagą, wspieranie układu odpornościowego itp. Mikrobiota można często zapomnieć lub zignorować, ale jest to niezbędne dla naszego samopoczucia.

 

Natto to prebiotyczne jedzenie

Prebiotyczne produkty spożywcze to żywność, która odżywia mikroflorę. Zawierają błonnik i składniki odżywcze, które kochają nasze wewnętrzne bakterie i drożdże. Karmiąc naszą mikroflorę, wspieramy jej pracę!

Natto jest wytwarzane z soi i dlatego zawiera dużą ilość prebiotycznego błonnika pokarmowego, w tym inuliny. Mogą one wspierać wzrost dobrych mikroorganizmów, gdy znajdą się one w naszym układzie trawiennym.

Ponadto podczas fermentacji bakterie wytwarzają substancję obejmującą soję. Ta substancja jest również idealna do karmienia dobrych bakterii w naszym układzie trawiennym!

 

Natto jest źródłem probiotyków

Probiotyczne pokarmy zawierają żywe mikroorganizmy, które okazały się korzystne.

Natto zawiera do miliarda aktywnych bakterii na gram. Bakterie te mogą przetrwać swoją podróż w naszym układzie trawiennym, pozwalając im stać się częścią naszej mikroflory.

Bakterie w Natto mogą następnie tworzyć wszelkiego rodzaju bioaktywne cząsteczki, które pomagają regulować ciało i układ odpornościowy.

 

Natto obsługuje układ odpornościowy

Natto może przyczynić się do wspierania naszego układu odpornościowego na kilku poziomach.

Jak wspomniano powyżej, Natto obsługuje mikroflorę jelit. Zdrowa i zróżnicowana mikroflora odgrywa istotną rolę w układzie odpornościowym, walczącym patogenami i wytwarzającymi przeciwciała.

Ponadto Natto zawiera wiele składników odżywczych, które mogą pomóc wspierać układ odpornościowy, takich jak witamina C, mangan, selen, cynk itp.

Natto zawiera również związki antybiotykowe, które mogą wyeliminować wiele patogenów, takich jak H. pylori, S. aureus i E. coli. Natto jest używane od wielu lat do wspierania układu odpornościowego cieląt hodowlanych i ochrony ich przed infekcją.

U ludzi bakteria b. Subtilis został zbadany pod kątem jego działania ochronnego na układ odpornościowy osób starszych. W jednym procesie uczestnicy, którzy wzięli B. Suplementy subtilis doświadczyły mniej infekcji oddechowych, w porównaniu do tych, którzy wzięli placebo. Te wyniki są bardzo obiecujące!

 

Czy Natto przedstawia jakieś niebezpieczeństwa?

Natto może nie być odpowiednie dla niektórych osób.

Ponieważ Natto jest wytwarzane z soi, ludzie z alergiami sojowymi lub nietolerancjami nie powinni konsumować Natto.

Ponadto soja jest również uważana za Goitrogen i może nie być odpowiednia dla osób z niedoczynnością tarczycy.

Innym rozważeniem jest to, że Natto ma właściwości przeciwzakrzepowe. Jeśli przyjmujesz leki przeciwzakrzepowe, skonsultuj się z lekarzem przed włączeniem Natto do diety.

Żadna dawka witaminy K2 nie była związana z jakąkolwiek toksycznością.