Organiczne teksturowane białko sojowe
Organiczne teksturowane białko sojowe (TSP), znany również jako organiczne izolat białka sojowego lub organiczne mięso sojowe, jest opartym na roślinnym składniku żywności pochodzącym z oddzielonej organicznej mąki sojowej. Oznaczenie organiczne wskazuje, że soja stosowana w jego produkcji jest uprawiana bez użycia pestycydów syntetycznych, nawozów chemicznych lub organizmów zmodyfikowanych genetycznie (GMO), przylegającą do zasad rolnictwa ekologicznego.
Organiczne teksturowane białko sojowe ulega unikalnemu procesowi teksturacji, w którym mąka sojowa jest poddawana ciepłem i ciśnieniu, przekształcając je w produkt bogaty w białko o teksturze włóknistej i mięsnej. Ten proces teksturowania pozwala naśladować teksturę i poczucie usta różnych produktów mięsnych, co czyni go popularnym substytutem lub przedłużaczem w przepisach wegetariańskich i wegańskich.
Jako organiczna alternatywa organiczna teksturowana białko sojowe oferuje konsumentom zrównoważone i przyjazne dla środowiska źródło białka. Jest często stosowany jako wszechstronny składnik w szeregu zastosowań kulinarnych, w tym hamburgerów, kiełbas, chili, gulaszu i innych alternatyw mięsnych na bazie roślin. Ponadto organiczne teksturowane białko sojowe jest pożywnym wyborem, niskim tłuszczem, wolnym od cholesterolu i dobrym źródłem białka, błonnika pokarmowego i niezbędnych aminokwasów.
| Przedmiot | Wartość |
| Typ przechowywania | Chłodne suche miejsce |
| Specyfikacja | 25 kg/torba |
| Okres przydatności | 24 miesiące |
| Producent | Bioway |
| Składniki | Nie dotyczy |
| Treść | Teksturowane białko sojowe |
| Adres | Hubei, Wuhan |
| Instrukcja do użytku | Zgodnie z Twoimi potrzebami |
| CAS No. | 9010-10-0 |
| Inne nazwiska | Teksturowany białko sojowe |
| MF | H-135 |
| Einecs No. | 232-720-8 |
| FEMA No. | 680-99 |
| Miejsce pochodzenia | Chiny |
| Typ | Teksturowane białko warzywne |
| Nazwa produktu | Białko/teksturowane białko warzywne |
| Okres przydatności | 2 lata |
| Czystość | 90% min |
| Wygląd | żółtawy proszek |
| Składowanie | Chłodne suche miejsce |
| Słowa kluczowe | izolowany proszek białka sojowego |
Wysoka zawartość białka:Organiczne teksturowane białko sojowe jest doskonałym źródłem białka roślinnego. Zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy wymagane przez organizm. Białko jest niezbędne do budowania, naprawy i konserwacji mięśni, a także wspierania ogólnego wzrostu i rozwoju.
Heart-Healy:Organiczny TSP ma niską zawartość tłuszczu nasyconego i cholesterolu, co czyni go zdrowym sercem. Spożywanie żywności o niskiej zawartości tłuszczu nasyconego może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Zarządzanie wagą:Pielodło dotyczące wysokobiałkowych, podobnie jak ekologiczne TSP, mogą pomóc w promowaniu poczucia pełni i sytości, tym samym pomagając w zarządzaniu wagą i zmniejszaniu spożycia kalorii. Może to być cenny dodatek do planów odchudzania lub konserwacji.
Zdrowie kości:Organiczne teksturowane białko sojowe z ograniczonym wapniem zawiera niezbędne minerały, takie jak wapń i magnez, które są korzystne dla zdrowia kości. Włączenie tego źródła białka do zrównoważonej diety może przyczynić się do utrzymania zdrowych kości i zmniejszenia ryzyka osteoporozy.
Niższe w alergenach:Białko sojowe jest naturalnie wolne od typowych alergenów, takich jak gluten, laktoza i nabiał. To sprawia, że odpowiednie dla osób z ograniczeniami dietetycznymi, alergie lub nietolerancje.
Równowaga hormonalna:Organiczne TSP zawiera fitoestrogeny, związki podobne do hormonu estrogenu występującego w roślinach. Związki te mogą pomóc zrównoważyć poziom hormonów w organizmie. Należy jednak zauważyć, że skutki fitoestrogenów mogą się różnić między jednostkami.
Zdrowie trawienne:Organiczne TSP jest bogate w błonnik pokarmowy, który wspiera zdrowy układ trawienny. Włókno promuje regularne ruchy jelit, pomagać w trawieniu i przyczynia się do poczucia pełni.
Należy zauważyć, że indywidualne potrzeby i wrażliwości żywieniowe mogą się różnić. Jeśli masz szczególne obawy zdrowotne lub ograniczenia dietetyczne, zaleca się skonsultowanie się z pracownikiem służby zdrowia lub zarejestrowanego dietetyka przed włączeniem organicznego teksturowanego białka sojowego do diety.
Organiczne teksturowane białko sojowe, wyprodukowane przez naszą firmę jako producent, oferuje kilka kluczowych funkcji produktu, które wyróżniają je na rynku:
Certyfikacja ekologiczna:Nasz ekologiczny TSP jest certyfikowany ekologicznie, co oznacza, że jest produkowany przy użyciu zrównoważonych i ekologicznych praktyk rolniczych. Jest wolny od syntetycznych pestycydów, nawozów chemicznych i GMO, zapewniając produkt wysokiej jakości i przyjazny dla środowiska.
Białko teksturowane:Nasz produkt ulega specjalnemu procesowi teksturacji, który nadaje mu włóknistą i podobną do mięsa konsystencję, co czyni go doskonałą alternatywą dla tradycyjnych produktów mięsnych. Ta unikalna konsystencja pozwala wchłaniać smaki i sosy, zapewniając satysfakcjonujące i przyjemne wrażenia żywieniowe.
Wysoka zawartość białka:Organiczne TSP jest bogatym źródłem białka roślinnego, co czyni go idealnym wyborem dla osób poszukujących diety wypełnionej białkiem. Zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy potrzebne do optymalnego zdrowia i jest odpowiednie dla wegetariańskiego, wegańskiego i flexitariańskiego stylu życia.
Wszechstronne zastosowania kulinarne:Nasze organiczne teksturowane białko sojowe może być stosowane w różnych zastosowaniach kulinarnych. Można go włączyć do przepisów na burgery wegetariańskie, klopsiki, kiełbaski, gulasze, frie i wiele innych. Jego neutralny smak działa dobrze z szeregiem przypraw, przypraw i sosów, umożliwiając niekończące się kreatywne możliwości w kuchni.
Korzyści odżywcze:Oprócz tego, że jest bogaty w białko, nasz organiczny TSP ma niską zawartość tłuszczu i wolna od cholesterolu. Zawiera także błonnik pokarmowy, pomagający w trawieniu i promowaniu zdrowego jelit. Wybierając nasz produkt, konsumenci mogą cieszyć się pożywną i zrównoważoną dietą, jednocześnie zmniejszając wpływ na środowisko.
Ogólnie rzecz biorąc, nasz ekologiczny TSP wyróżnia się jako wysokiej jakości, wszechstronna i zrównoważona opcja dla osób szukających roślinnej alternatywy białkowej o fakturze i smaku podobnym do produktów mięsnych.
Organiczne teksturowane białko sojowe ma różne dziedziny zastosowań produktów w branży spożywczej. Oto niektóre z powszechnych zastosowań:
Alternatywy mięsne na bazie roślin:Organiczne teksturowane białko sojowe jest szeroko stosowane jako kluczowy składnik alternatyw mięsnych na bazie roślin. Jest szczególnie popularny w produktach takich jak wegetariańskie hamburgery, kiełbaski wegetariańskie, klopsiki i samorodki. Jego włóknista konsystencja i zdolność do wchłaniania smaków sprawiają, że w tych zastosowaniach jest odpowiedni substytut mięsa.
Piekarnia i przekąski:Organiczne teksturowane białko sojowe można zastosować do zwiększenia zawartości białka w przedmiotach piekarni, takich jak chleb, bułki i przekąski, takie jak pręty muesli i pręty białkowe. Dodaje wartość odżywczą i poprawiła teksturę, a nawet może przedłużyć okres przydatności tych produktów.
Przygotowane posiłki i mrożone potrawy:Organiczne teksturowane białko sojowe jest powszechnie stosowane w mrożonych posiłkach, gotowych do spożycia przystawek i wygody. Można go znaleźć w potrawach takich jak wegetariańska lasagna, nadziewana papryka, chili i fryczki. Wszechstronność organicznego teksturowanego białka sojowego pozwala mu dobrze dostosowywać się do różnych smaków i kuchni.
Produkty mleczne i bez mleka:W przemyśle mleczarskim organiczne teksturowane białko sojowe można wykorzystać do tworzenia roślinnych alternatyw dla produktów mlecznych, takich jak jogurt, ser i lody. Zapewnia strukturę i teksturę, jednocześnie zwiększając zawartość białka tych produktów. Dodatkowo może być używany do wzmocnienia napojów bez mleka, takich jak mleko sojowe.
Zupy, sosy i sos:Organiczne teksturowane białko sojowe jest często dodawane do zup, sosów i sosów, aby zwiększyć ich teksturę i zwiększyć zawartość białka. Może również działać jako agent zagęszczający w tych zastosowaniach, zapewniając jednocześnie mięsną konsystencję podobną do tradycyjnych zapasów na bazie mięsa.
Suplementy ds. Żywności i zdrowia:Organiczne teksturowane białko sojowe jest powszechnym składnikiem barów żywności, koktajli białkowych i suplementów zdrowotnych. Jego wysoka zawartość białka i wszechstronność sprawiają, że idealnie nadaje się do tych produktów, zapewniając wzrost odżywczy dla sportowców, entuzjastów fitness i osób poszukujących suplementacji białek.
To tylko kilka przykładów pól zastosowania organicznego teksturowanego białka sojowego. Dzięki właściwościom żywieniowym i konsystencji mięsnej ma ogromny potencjał w wielu innych produktach spożywczych jako zrównoważone i roślinne źródło białka.
Proces produkcji organicznego teksturowanego białka sojowego obejmuje kilka kluczowych kroków. Oto ogólny przegląd:
Przygotowanie surowców:Organiczne soję są wybierane i czyszczone, usuwając wszelkie zanieczyszczenia i obce materiały. Oczyszczone soję są następnie przemoczone w wodzie, aby zmiękczyć je do dalszego przetwarzania.
Dehulling and Minding:Namoczone soja ulegają mechanicznym procesowi zwanym dehullingiem w celu usunięcia zewnętrznego kadłuba lub skóry. Po odstraszaniu soja zmiel się w drobny proszek lub posiłek. Ten posiłek sojowy jest głównym surowcem stosowanym do wytwarzania teksturowanego białka sojowego.
Ekstrakcja oleju sojowego:Mączka sojowa jest następnie poddawana procesie ekstrakcji w celu usunięcia oleju sojowego. Można zastosować różne metody, takie jak ekstrakcja rozpuszczalnika, prasowanie wypalenia lub prasowanie mechaniczne, aby oddzielić olej od posiłku sojowego. Proces ten pomaga zmniejszyć zawartość tłuszczu w posiłku sojowym i koncentruje białko.
Defatting:Wyodrębniony posiłek sojowy jest denerwowany w celu usunięcia wszelkich pozostałych śladów oleju. Zazwyczaj odbywa się to przy użyciu procesu ekstrakcji rozpuszczalnika lub środków mechanicznych, jeszcze bardziej zmniejszając zawartość tłuszczu.
Teksturalizacja:Oddzielony posiłek sojowy mieszany jest z wodą, a wynikowa zawiesina ogrzewa się pod ciśnieniem. Proces ten, znany jako teksturacja lub wytłaczanie, obejmuje przekazanie mieszanki przez maszynę wytłaczarską. Wewnątrz maszyny, ciepło, ciśnienie i mechaniczne ścinanie są stosowane do białka sojowego, powodując go denaturę i tworzenie włóknistej struktury. Wyciągnięty materiał jest następnie przecinany na pożądane kształty lub rozmiary, tworząc teksturowane białko sojowe.
Suszenie i chłodzenie:Teksturowane białko sojowe jest zazwyczaj suszone w celu usunięcia nadmiaru wilgoci i zapewnienia stabilności długiej trwałości przy jednoczesnym zachowaniu pożądanej tekstury i funkcjonalności. Proces suszenia można wykonać przy użyciu różnych metod, takich jak suszenie na gorące powietrze, suszenie bębna lub suszenie złoża płynnego. Po wysuszeniu teksturowane białko sojowe jest chłodzone, a następnie pakowane w celu przechowywania lub dalszego przetwarzania.
Należy zauważyć, że określone metody produkcji mogą się różnić w zależności od producenta i pożądanych cech organicznego teksturowanego białka sojowego. Ponadto mogą być włączone dodatkowe etapy przetwarzania, takie jak aromat, przyprawa lub fortyfikacja, zgodnie z wymaganiami końcowego zastosowania produktu.
Przechowywanie: trzymaj się chłodnego, suchego i czystego miejsca, chroń przed wilgocią i bezpośrednim światłem.
Pakiet luzem: 25 kg/bęben.
Czas realizacji: 7 dni po zamówieniu.
Okres przydatności: 2 lata.
Uwaga: można również osiągnąć dostosowane specyfikacje.
20 kg/torba 500 kg/paleta
Wzmocnione opakowanie
Bezpieczeństwo logistyczne
Wyrazić
Poniżej 100 kg, 3-5 dni
Usługa drzwi do drzwi Łatwo do odebrania towarów
Drogą morską
Ponad 300 kg, około 30 dni
Potrzebny broker Port Service Port to Port Service Professional
Air
100 kg-1000 kg, 5-7 dni
Lotnisko na lotnisko Profesjonalny pośrednik
Organiczne teksturowane białko sojowejest certyfikowany przez NOP i UE Organic Certificate, ISO, certyfikat halal i certyfikat koszerny.
Organiczne teksturowane białko sojowe i organiczne teksturowane białko grochu są źródłami białka na bazie roślin powszechnie stosowanych w dietach wegetariańskiej i wegańskiej. Istnieją jednak pewne różnice między nimi:
Źródło:Organiczne teksturowane białko sojowe pochodzi z soi, podczas gdy organiczne teksturowane białko grochu uzyskuje się z groszku. Ta różnica w źródle oznacza, że mają one różne profile aminokwasów i składu odżywcze.
Alergenność:Soja jest jednym z najczęstszych alergenów pokarmowych, a niektóre osoby mogą mieć na nią alergie lub wrażliwość. Z drugiej strony groszek jest ogólnie uważany za niski potencjał alergiczny, co czyni białko grochowe odpowiednią alternatywą dla osób z alergiami sojowymi lub wrażliwościami.
Zawartość białka:Zarówno organiczne teksturowane białko sojowe, jak i organiczne białko grochu są bogate w białko. Jednak białko sojowe zwykle ma wyższą zawartość białka niż białko grochu. Białko sojowe może zawierać około 50–70% białka, podczas gdy białko grochu ogólnie zawiera około 70-80% białka.
Profil aminokwasowy:Chociaż oba białka są uważane za kompletne białka i zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, ich profile aminokwasowe różnią się. Białko sojowe jest wyższe w niektórych niezbędnych aminokwasach, takich jak leucyna, izoleucyna i walina, podczas gdy białko grochu jest szczególnie wysokie w lizynie. Profil aminokwasowy tych białek może wpływać na ich funkcjonalność i przydatność do różnych zastosowań.
Smak i tekstura:Organiczne teksturowane białko sojowe i organiczne teksturowane białko grochu mają wyraźne właściwości smakowe i teksturowe. Białko sojowe ma bardziej neutralny smak i włóknistą, przypominającą mięso konsystencję po nawodnionych, dzięki czemu nadaje się do różnych substytutów mięsa. Z drugiej strony białko grochowe może mieć lekko ziemski lub wegetacyjny smak i bardziej miękką konsystencję, która może być bardziej dostosowana do niektórych zastosowań, takich jak proszki białkowe lub wypieki.
Strawność:Strawność może się różnić w zależności od osób; Jednak niektóre badania sugerują, że białko grochu może być łatwiejsze do strawienia niż białko sojowe dla niektórych osób. Białko PEA ma niższy potencjał powodowania dyskomfortu trawiennego, takiego jak gaz lub wzdęcia, w porównaniu z białkiem sojowym.
Ostatecznie wybór między organicznym teksturowanym białkiem sojowym a organicznym teksturowanym białkiem grochu zależy od takich czynników, jak preferencje smakowe, alergenność, wymagania aminokwasowe i zamierzone zastosowanie w różnych przepisach lub produktach.
