Ekstrakt z nagietka żółty pigment
Ekstrakt z nagietka lekarskiego to naturalny barwnik spożywczy, pozyskiwany z płatków kwiatów aksamitki wzniesionej (Tagetes erecta L.). Proces pozyskiwania ekstraktu z nagietka lekarskiego polega na rozdrobnieniu płatków kwiatów, a następnie użyciu rozpuszczalników w celu wyekstrahowania związków barwiących. Ekstrakt jest następnie filtrowany, zagęszczany i suszony w celu uzyskania proszku, który może być stosowany jako barwnik spożywczy. Główną cechą ekstraktu z nagietka lekarskiego jest jego jaskrawożółtopomarańczowy kolor, co czyni go idealnym naturalnym barwnikiem spożywczym do różnych produktów spożywczych. Wykazuje wysoką stabilność i jest odporny na ciepło, światło i zmiany pH, co czyni go odpowiednim wyborem do stosowania w szerokiej gamie produktów spożywczych, w tym w napojach, słodyczach, produktach mlecznych, pieczywie i produktach mięsnych. Ekstrakt z nagietka lekarskiego jest również znany ze swoich właściwości zdrowotnych dzięki zawartości karotenoidów, głównie luteiny i zeaksantyny. Karotenoidy te posiadają właściwości antyoksydacyjne, które korzystnie wpływają na zdrowie oczu i mogą również zmniejszać ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem.
| Produkt | Proszek z ekstraktu nagietka |
| Część używana | Kwiat |
| Miejsce pochodzenia | Chiny |
| Element testowy | Specyfikacje | Metoda testowa |
| Charakter | Pomarańczowy drobny proszek | Widoczny |
| Zapach | Charakterystyczna cecha oryginalnej jagody | Organ |
| Zanieczyszczenie | Brak widocznych zanieczyszczeń | Widoczny |
| Wilgoć | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Popiół | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Całkowita zawartość metali ciężkich | ≤10 ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Ołów | ≤2ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Arsen | ≤2ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Rtęć | ≤1ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Kadm | ≤1ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Całkowita liczba płytek | ≤1000CFU/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Drożdże i pleśnie | ≤100CFU/g | GB 4789.15-2016(I) |
| E. coli | Negatywny | GB 4789.38-2012 (II) |
| Składowanie | Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od wilgoci. | |
| Alergen | Bezpłatny | |
| Pakiet | Specyfikacja: 25 kg/worek Opakowanie wewnętrzne: dwie plastikowe torebki z PE dopuszczone do kontaktu z żywnością Opakowanie zewnętrzne: beczki papierowe | |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata | |
| Odniesienie | (WE) nr 396/2005 (WE) nr 1441 2007 (WE) nr 1881/2006 (WE) nr 396/2005 Kodeks Chemikaliów Spożywczych (FCC8) (WE) nr 834/2007 (NOP) 7 CFR część 205 | |
| Przygotowane przez: Panią Ma | Zatwierdzone przez: Pana Chenga | |
Żółty pigment z ekstraktu z nagietka jest naturalnym i wysokiej jakości barwnikiem spożywczym, który oferuje szereg zalet, takich jak:
1. Naturalny: Żółty pigment z ekstraktu z nagietka lekarskiego pozyskiwany jest z płatków kwiatu nagietka. Stanowi naturalną alternatywę dla syntetycznych barwników, dzięki czemu jest bezpieczniejszą i zdrowszą opcją dla producentów żywności.
2. Stabilność: Żółty pigment zawarty w ekstrakcie z nagietka jest stabilny w różnych warunkach przetwarzania, w tym w wysokiej temperaturze, świetle, przy pH i utlenianiu. Ta stabilność gwarantuje, że kolor pozostanie nienaruszony przez cały okres przydatności produktu do spożycia.
3. Wysoka intensywność koloru: Żółty pigment z ekstraktu z nagietka lekarskiego zapewnia wysoką intensywność koloru, umożliwiając producentom żywności stosowanie mniejszych ilości pigmentu w celu uzyskania pożądanego koloru. Taka wydajność może pomóc obniżyć koszty, zachowując jednocześnie pożądane parametry koloru.
4. Korzyści zdrowotne: Żółty pigment zawarty w ekstrakcie z nagietka zawiera luteinę i zeaksantynę, które są silnymi przeciwutleniaczami i mogą wspomagać zdrowie oczu. Te korzyści zdrowotne stanowią dodatkowy argument przemawiający za produktami zawierającymi żółty pigment zawarty w ekstrakcie z nagietka.
5. Zgodność z przepisami: Żółty pigment z ekstraktu z nagietka lekarskiego został zatwierdzony przez organy regulacyjne, takie jak amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) oraz Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) do stosowania w zastosowaniach spożywczych.
6. Wszechstronność: Żółty pigment z ekstraktu z nagietka lekarskiego może być stosowany w szerokim zakresie zastosowań spożywczych, w tym w napojach, słodyczach, produktach mlecznych, pieczywie, produktach mięsnych i karmie dla zwierząt. Ta wszechstronność zwiększa potencjał rynkowy produktów wykorzystujących żółty pigment z ekstraktu z nagietka lekarskiego.
Żółty pigment z ekstraktu z nagietka lekarskiego ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym. Oto niektóre z zastosowań produktu:
1. Napoje: Żółty pigment z ekstraktu z nagietka można stosować w recepturze różnych napojów, takich jak napoje gazowane, napoje energetyczne, soki owocowe i napoje dla sportowców, nadając im atrakcyjny żółtopomarańczowy kolor.
2. Wyroby cukiernicze: Żółty pigment z ekstraktu z nagietka lekarskiego jest popularnym wyborem w przemyśle cukierniczym ze względu na swój jasnożółty kolor. Może być stosowany do produkcji cukierków, czekoladek i innych słodkości.
3. Produkty mleczne: Żółty pigment z ekstraktu z nagietka można stosować w recepturze produktów mlecznych, takich jak sery, jogurty i lody, aby nadać im atrakcyjny żółty kolor.
4. Piekarnictwo: Żółty pigment z ekstraktu z nagietka jest również stosowany w przemyśle piekarniczym do barwienia chleba, ciast i innych produktów piekarniczych.
5. Produkty mięsne: Żółty pigment z ekstraktu z nagietka lekarskiego stanowi alternatywę dla syntetycznych barwników stosowanych w przemyśle mięsnym. Jest powszechnie stosowany w kiełbasach i innych produktach mięsnych, aby nadać im atrakcyjny żółty kolor.
6. Karma dla zwierząt: Wyciąg z nagietka lekarskiego, żółty pigment, może być również stosowany w karmach dla zwierząt domowych w celu nadania im atrakcyjnego koloru.
Żółty pigment z ekstraktu z nagietka lekarskiego pozyskiwany jest z płatków kwiatu nagietka lekarskiego (Tagetes erecta). Proces produkcji zazwyczaj obejmuje następujące etapy:
1. Zbiór: Kwiaty nagietka zbiera się ręcznie lub mechanicznie. Kwiaty zbiera się zazwyczaj wczesnym rankiem lub późnym wieczorem, kiedy zawartość luteiny i zeaksantyny jest najwyższa.
2. Suszenie: Zebrane kwiaty są suszone w celu obniżenia zawartości wilgoci do 10-12%. Można stosować różne metody suszenia, takie jak suszenie na słońcu, na powietrzu lub w piecu.
3. Ekstrakcja: Wysuszone kwiaty są następnie mielone na proszek, a pigment ekstrahowany za pomocą rozpuszczalnika, takiego jak etanol lub heksan. Ekstrakt jest następnie filtrowany w celu usunięcia zanieczyszczeń i zagęszczany poprzez odparowywanie.
4. Oczyszczanie: Surowy ekstrakt jest następnie oczyszczany przy użyciu technik takich jak chromatografia lub filtracja membranowa w celu oddzielenia pożądanego pigmentu (luteiny i zeaksantyny) od innych związków.
5. Suszenie rozpyłowe: Oczyszczony ekstrakt jest następnie suszony rozpyłowo w celu uzyskania proszku zawierającego duże ilości luteiny i zeaksantyny.
Otrzymany w ten sposób żółty pigment w proszku z ekstraktu z nagietka lekarskiego może być następnie dodawany do produktów spożywczych, aby nadać im kolor, smak i potencjalnie korzystny wpływ na zdrowie. Jakość pigmentu w proszku jest ważna dla zapewnienia spójnego koloru, smaku i zawartości składników odżywczych w różnych partiach produktu.
Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym, suchym i czystym miejscu. Chronić przed wilgocią i bezpośrednim światłem.
Opakowanie zbiorcze: 25 kg/bęben.
Czas realizacji: 7 dni od złożenia zamówienia.
Okres przydatności do spożycia: 2 lata.
Uwaga: Możliwe jest również dostosowanie specyfikacji do indywidualnych potrzeb.
Wyrazić
Poniżej 100 kg, 3-5 dni
Usługa „od drzwi do drzwi” – łatwy odbiór towaru
Przez morze
Ponad 300 kg, około 30 dni
Potrzebny profesjonalny broker do obsługi odpraw portowych
Drogą powietrzną
100 kg-1000 kg, 5-7 dni
Potrzebny profesjonalny broker do obsługi odpraw lotniskowych
Żółty pigment w ekstrakcie z nagietka lekarskiego posiada certyfikaty ISO2200, HALAL, KOSHER i HACCP.
Pigment odpowiedzialny za jasnożółty kolor płatków nagietka wynika przede wszystkim z obecności dwóch karotenoidów: luteiny i zeaksantyny. Te karotenoidy to naturalnie występujące pigmenty, które nadają żółty i pomarańczowy kolor wielu owocom i warzywom. W płatkach nagietka luteina i zeaksantyna występują w wysokich stężeniach, nadając płatkom charakterystyczny jasnożółty kolor. Pigmenty te nie tylko nadają kolor, ale również mają właściwości antyoksydacyjne i korzystnie wpływają na zdrowie człowieka.
Pigmenty odpowiedzialne za jaskrawopomarańczowy i żółty kolor nagietków nazywane są karotenoidami. Nagietki zawierają kilka rodzajów karotenoidów, w tym luteinę, zeaksantynę, likopen, beta-karoten i alfa-karoten. Luteina i zeaksantyna to najliczniej występujące karotenoidy w nagietkach, które odpowiadają głównie za żółty kolor kwiatów. Karotenoidy te mają właściwości antyoksydacyjne i uważa się, że mają również inne korzyści zdrowotne, takie jak wspieranie zdrowia oczu i zmniejszanie ryzyka niektórych chorób.
