Sok z malin premium z Brix 65 ~ 70 °
Koncentrat soku malinowego premiumOdnosi się do wysokiej jakości, skoncentrowanej postaci soku malinowego, który został przetworzony w celu usunięcia zawartości wody, co powoduje silniejszy i skoncentrowany produkt. Zazwyczaj wykonany jest ze świeżo zebranych malin, które podlegają dokładnemu procesowi wyciskowania, a następnie podlegają filtracji i odparowaniu w celu usunięcia nadmiaru wody. Rezultatem końcowym jest gruby, bogaty i intensywnie aromatyzowany koncentrat malinowy.
Jest często uważany za lepszy ze względu na wysoką zawartość owoców, minimalne przetwarzanie i stosowanie malin jakościowych. Zachowuje naturalne smaki, składniki odżywcze i żywy kolor malin, co czyni go idealnym do szeregu zastosowań, takich jak napoje, sosy, desery i pieczenie.
Premium aspekt koncentratu soku malinowego może również odnosić się do zastosowanych metod produkcji. Może to obejmować nacisk na maliny w celu utrzymania świeżości i jakości soku lub stosowanie organicznych malin, które zostały uprawiane bez syntetycznych pestycydów lub nawozów.
Ostatecznie ten koncentrat soku oferuje skoncentrowany i autentyczny smak malin, co czyni go popularnym wyborem wśród osób i firm poszukujących wysokiej jakości składników do swoich kulinarnych dzieł.
| Certyfikat analizy | |
| Rzeczy | Specyfikacja |
| Odra | Charakterystyczny |
| Smak | Charakterystyczny |
| Rozmiar chwytu | Przejść 80 siatki |
| Strata na suszeniu | ≤5% |
| Metale ciężkie | <10ppm |
| As | <1ppm |
| Pb | <3ppm |
| Analiza | Wynik |
| Całkowita liczba płyt | <10000cfu/g lub <1000cfu/g (napromienianie) |
| Drożdże i pleśń | <300cfu/g lub 100cfu/g (napromieniowanie) |
| E.Coli | Negatywny |
| Salmonella | Negatywny |
Informacje o wartości odżywczej (koncentrat soku malinowego, 70º Brix (na 100 gramów))
| Odżywka | Kwota |
| Wilgoć | 34,40 g |
| Popiół | 2,36 g |
| Kalorie | 252.22 |
| Białko | 0,87 g |
| Węglowodany | 62,19 g |
| Błonnik pokarmowy | 1,03 g |
| Total cukru | 46,95 g |
| Sacharoza | 2,97 g |
| Glukoza | 19.16 g |
| Fruktoza | 24,82 g |
| Złożone węglowodany | 14.21 g |
| Całkowity tłuszcz | 0,18 g |
| Tłuszcz trans | 0,00 g |
| Tłuszcz nasycony | 0,00 g |
| Cholesterol | 0,00 mg |
| Witamina a | 0,00 IU |
| Witamina c | 0,00 mg |
| Wapń | 35,57 mg |
| Żelazo | 0,00 mg |
| Sód | 34,96 mg |
| Potas | 1118,23 mg |
Wysoka zawartość owoców:Nasz koncentrat jest wykonany z wysokiej jakości malin, zapewniając bogaty i autentyczny smak malin.
Wysoki poziom Brix:Nasz koncentrat ma poziom BRIX 65 ~ 70 °, co wskazuje na wysoką zawartość cukru. To czyni go wszechstronnym składnikiem odpowiednim do różnych zastosowań, w tym napojów, deserów, sosów i pieczenia.
Intensywny i żywy smak:Nasz proces koncentracji nasila smak, co powoduje skoncentrowaną esencję malinową, która może zapewnić wybuch smaku każdego przepisu.
Wszechstronność:Może być stosowany w różnych zastosowaniach kulinarnych, co czyni go atrakcyjnym dla szerokiej gamy firm, takich jak producenci soków, piekarnie, restauracje i przetwórcy spożywcze.
Jakość premium:Produkt jest wytwarzany przy użyciu malin premium i podlega drobiazgowym procesowi produkcyjnym w celu utrzymania swojej jakości, smaku i korzyści żywieniowych.
Ceny hurtowe:Jest dostępny do zakupu hurtowego, co czyni go idealnym wyborem dla firm potrzebujących większych ilości koncentratu malinowego w konkurencyjnej cenie.
Stabilność półki:Koncentrat ma długi okres trwałości, pozwalając mu zaopatrzyć się i stały podaż wysokiej jakości koncentratu soku malinowego.
Sok z malin premium koncentruje się na poziomie BRIX 65 ~ 70 °, oferuje różne korzyści zdrowotne ze względu na naturalne cechy i wysokie stężenie składników odżywczych. Niektóre korzyści zdrowotne związane z tym produktem mogą obejmować:
Bogaty w przeciwutleniacze:Maliny znane są z wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, co pomaga zneutralizować szkodliwe wolne rodniki w organizmie i chronić przed stresem oksydacyjnym.
Witaminy i minerały:Ten koncentrat zawiera niezbędne witaminy, takie jak witamina C, witamina K i witamina E. Zapewnia również minerały, takie jak mangan, miedź i potas, które są ważne dla prawidłowego funkcjonowania ciała.
Właściwości przeciwzapalne:Obecne w nim przeciwutleniacze mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie, który jest związany z różnymi chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca, zapalenie stawów i niektóre rodzaje raka.
Wspiera zdrowie serca:Badania sugerują, że przeciwutleniacze i fitoskładniki w malinach mogą przyczyniać się do zdrowia serca poprzez zmniejszenie ryzyka chorób sercowo -naczyniowych, w tym wysokiego ciśnienia krwi i miażdżycy.
Ulepszona funkcja odpornościowa:Zawiera witaminę C i inne związki wzmacniające odporność, które mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy i wspierać ogólne zdrowie.
Zdrowie trawienne:Maliny są dobrym źródłem błonnika pokarmowego, które pomaga w trawieniu i promuje zdrowe jelita. Włączenie go do diety może pomóc we wspieraniu regularnych ruchów jelit i poprawić trawienie.
Regulacja cukru we krwi:Zużycie go z umiarem może pomóc w regulowaniu poziomu cukru we krwi ze względu na niski wskaźnik glikemiczny. Może to być zdrowsza alternatywa dla wysoce przetworzonych słodkich napojów.
W różnych zastosowaniach w branży żywności i napojów koncentruje się sok z malin z poziomem BRIX wynoszącym 65 ~ 70 °. Oto kilka powszechnych dziedzin zastosowania produktu dla tego rodzaju koncentratu:
Przemysł soków i napojów:Koncentrat może być używany jako kluczowy składnik do tworzenia soków malinowych, koktajli, koktajli i próbek. Jego intensywny smak i wysoka zawartość cukru sprawiają, że idealnie nadaje się do dodania naturalnej słodyczy do napojów.
DESERY DAIRY I FRAZEN:Włącz koncentrat do lodów, sorbetów, jogurtu lub mrożonego jogurtu, aby nadać wyraźny smak malinowy. Można go również używać do tworzenia sosów owocowych i dodatków do deserów.
Cukiernia i piekarnia:Koncentrat malinowy może być używany do produkcji ciastek wypełnionych owocami, wypiekami, ciastkami, babeczkami lub chleba. Dodaje do produktów końcowych wybuchu owocowego smaku i wilgoci.
Sosy i opatrunki:Użyj koncentratu w opatrunkach sałatkowych, marynatach lub sosach do pikantnych potraw. Może dodać wyjątkowy pikantny i słodki smak malinowy, aby uzupełnić przepisy na mięso lub warzywa.
Dżemy i konserw:Wysoka zawartość cukru w koncentratu sprawia, że jest to doskonały składnik do robienia dżemów malinowych i zachowuje skoncentrowany smak owoców.
Woda o smaku i napoje błyszczące:Wymieszaj koncentrat z wodą lub wodą błyszczącą, aby stworzyć aromatyczne napoje o naturalnym smaku malinowym. Ta opcja stanowi zdrowszą alternatywę dla sztucznie aromatyzowanych napojów.
Funkcjonalna żywność i nutraceutyka:Właściwości przeciwutleniające malin sprawiają, że koncentrat jest potencjalnym składnikiem produktów spożywczych zorientowanych na zdrowie, suplementów diety lub napojów funkcjonalnych.
Kulinarne zastosowania:Użyj koncentratu, aby poprawić profil smaku różnych kreacji kulinarnych, w tym opatrunki na sałatkę, winegret, sosy, marynaty lub szkliwa.
Proces produkcyjny koncentratu soku malinowego premium o poziomie BRIX 65 ~ 70 ° zwykle obejmuje następujące kroki:
Pozyskiwanie i sortowanie:Wysokiej jakości maliny pochodzą od renomowanych dostawców. Jagody powinny być dojrzałe, świeże i wolne od wszelkich wad lub zanieczyszczeń. Są starannie sortowane w celu usunięcia uszkodzonych lub niechcianych owoców.
Mycie i czyszczenie:Maliny są dokładnie myte i czyszczone w celu usunięcia pozostałości brudu, resztek lub pestycydów. Ten krok zapewnia bezpieczne owoce i spełnia standardy branżowe dotyczące higieny żywności.
Kruszenie i ekstrakcja:Czyste maliny są zmiażdżone, aby uwolnić sok. Można zastosować różne metody ekstrakcji, w tym nacisk na zimno lub macerację. Sok jest oddzielony od miazgi i nasion, zwykle poprzez procesy takie jak filtracja lub wirowanie.
Obróbka cieplna:Wyciągnięty sok malinowy przechodzi obróbkę cieplną w celu inaktywowania enzymów i patogenów, zapewniając stabilność i bezpieczeństwo produktu. Ten krok pomaga również przedłużyć okres trwałości koncentratu.
Stężenie:Sok malinowy koncentruje się poprzez usunięcie części zawartości wody. Osiąga się to przy użyciu metod takich jak parowanie lub odwrócona osmoza. Pożądany poziom BRIX 65 ~ 70 ° osiąga się poprzez staranne monitorowanie i regulację procesu stężenia.
Filtracja i wyjaśnienie:Skoncentrowany sok jest dalej wyjaśniany i filtrowany w celu usunięcia wszelkich pozostałych ciał stałych, osadów lub zanieczyszczeń. Ten krok pomaga poprawić przejrzystość i wizualną atrakcyjność koncentratu końcowego.
Pasteryzacja:Aby zapewnić bezpieczeństwo produktu i przedłużyć okres trwałości, klarowany koncentrat soku jest pasteryzowany. Obejmuje to ogrzewanie koncentratu do określonej temperatury przez ustalony okres w celu wyeliminowania potencjalnych mikroorganizmów lub środków psucia.
Opakowanie:Po tym, jak koncentrat zostanie pasteryzowany i chłodzony, jest pakowany w aseptyczne pojemniki lub beczki, zapewniając sterylne środowisko w celu utrzymania jego jakości. W tym kroku niezbędne są odpowiednie etykietowanie i identyfikacja.
Kontrola jakości:Podczas procesu produkcyjnego wdrażane są środki kontroli jakości, aby koncentrat spełnia standardy branżowe pod względem smaku, aromatu, koloru i bezpieczeństwa. Próbki są pobierane na różnych etapach analizy i testowania.
Przechowywanie i dystrybucja:Pakowany koncentrat soku malinowego jest przechowywany w odpowiednich warunkach, aby utrzymać swój smak i jakość. Następnie jest dystrybuowany klientom, producentom lub sprzedawcom detalicznym w celu dalszego wykorzystania lub sprzedaży.
Wyrazić
Poniżej 100 kg, 3-5 dni
Usługa drzwi do drzwi Łatwo do odebrania towarów
Drogą morską
Ponad 300 kg, około 30 dni
Potrzebny broker Port Service Port to Port Service Professional
Air
100 kg-1000 kg, 5-7 dni
Lotnisko na lotnisko Profesjonalny pośrednik
Koncentrat soku malinowego premiumjest certyfikowany przez certyfikaty Organic, BRC, ISO, Halal, koszerne i HACCP.
Aby sprawdzić jakość koncentratu soku malinowego z poziomem Brix 65 ~ 70 °, możesz wykonać te kroki:
Uzyskaj próbkę:Weź reprezentatywną próbkę koncentratu soku malinowego, który należy przetestować. Upewnij się, że próbka jest pobierana z różnych części partii, aby uzyskać dokładną ocenę jej ogólnej jakości.
Pomiar Brix:Użyj refraktometru specjalnie zaprojektowanego do pomiaru poziomu płynów BRIX (cukru). Umieść kilka kropli soku malinowego na pryzmat refraktometru i zamknij osłonę. Spójrz przez okular i zwróć uwagę na czytanie. Odczyt powinien mieścić się w pożądanym zakresie 65 ~ 70 °.
Ocena sensoryczna:Oceń atrybuty sensoryczne koncentratu soku malinowego. Poszukaj następujących cech:
Aromat:Koncentrat powinien mieć świeży, owocowy i charakterystyczny aromat malinowy.
Smak:Skosztuj niewielkiej ilości koncentratu, aby ocenić jego smak. Powinien mieć słodki i cierpki profil typowy dla malin.
Kolor:Obserwuj kolor koncentratu. Powinien wyglądać na żywe i reprezentatywne dla malin.
Konsystencja:Oceń lepkość koncentratu. Powinien mieć gładką i podobną do syropu teksturę.
Analiza mikrobiologiczna:Ten krok wymaga wysyłki reprezentatywnej próbki koncentratu soku malinowego do certyfikowanego laboratorium do analizy mikrobiologicznej. Laboratorium przetestuje koncentrat na obecność jakichkolwiek szkodliwych mikroorganizmów i zapewni, że spełnia standardy bezpieczeństwa do konsumpcji.
Analiza chemiczna:Dodatkowo możesz wysłać próbkę do laboratorium w celu kompleksowej analizy chemicznej. Ta analiza oceni różne parametry, takie jak poziom pH, kwasowość, popiół i wszelkie potencjalne zanieczyszczenia. Wyniki pomogą ustalić, czy koncentrat spełnia pożądane standardy jakości.
Konieczne jest zapewnienie, że laboratoryjne przeprowadzanie analizy jest zgodne z odpowiednimi protokołami testowymi i ma doświadczenie w analizie koncentratów soków owocowych. Pomoże to zapewnić dokładne i niezawodne wyniki.
Regularne kontrole jakości należy wykonywać na różnych etapach produkcji, aby zapewnić spójność smaku, aromatu, koloru i bezpieczeństwa. Te kontrole pomogą utrzymać pożądaną jakość soku malinowego z poziomem BRIX 65 ~ 70 °.
Istnieje kilka potencjalnych wad koncentratu soku malinowego:
Utrata składników odżywczych:Podczas procesu koncentracji niektóre składniki odżywcze mogą zostać utracone w soku malinowym. Wynika to z faktu, że stężenie obejmuje usuwanie wody, co może spowodować zmniejszenie niektórych witamin i minerałów obecnych w oryginalnym soku.
Dodano cukier:Koncentrat soku malinowego często zawiera dodane cukry, aby zwiększyć jego smak i słodycz. Może to stanowić wadę dla tych, którzy obserwują spożycie cukru lub mają ograniczenia dietetyczne związane ze spożyciem cukru.
Potencjalne alergeny:Koncentrat soku malinowego może zawierać ślady potencjalnych alergenów, takich jak siarcze, które mogą powodować reakcje niepożądane u osób z alergiami lub wrażliwościami.
Sztuczne dodatki:Niektóre marki koncentratu soków malinowych mogą zawierać sztuczne dodatki, takie jak konserwanty lub wzmacniacze smaku, w celu poprawy okresu trwałości lub smaku. Dodatki te mogą nie być pożądane dla osób poszukujących bardziej naturalnego produktu.
Zmniejszona złożoność smaku:Skoncentrowanie soku może czasem spowodować utratę subtelnych smaków i złożoności występujących w świeżym soku malinowym. Intensyfikacja smaków podczas procesu koncentracji może zmienić ogólny profil smaku.
Okres przydatności:Podczas gdy koncentrat soku malinowego na ogół ma dłuższy okres trwałości w porównaniu do świeżego soku, wciąż ma ograniczony okres przydatności do spożycia. Z czasem może zacząć tracić swoją jakość i świeżość, wymagając odpowiedniego przechowywania i terminowego zużycia.
Ważne jest, aby wziąć pod uwagę te potencjalne wady i podjąć świadomą decyzję w oparciu o twoje osobiste preferencje i potrzeby dietetyczne.
