Zero kalorii Słodzik Naturalny Erytrytol w proszku
Naturalny erytrytol w proszku to substytut cukru i słodzik o zerowej kaloryczności, pochodzący z naturalnych źródeł, takich jak owoce i produkty fermentowane (takie jak kukurydza). Należy do klasy związków zwanych alkoholami cukrowymi. Erytrytol ma smak i konsystencję podobną do cukru, ale dostarcza mniej kalorii i nie podnosi poziomu cukru we krwi, co czyni go popularnym wyborem dla osób stosujących diety niskokaloryczne lub o ograniczonej zawartości cukru.
Erytrytol jest również znany jako nieodżywczy środek słodzący, ponieważ nie jest metabolizowany w organizmie jak tradycyjne cukry. Oznacza to, że przechodzi przez układ trawienny w dużej mierze w niezmienionej postaci, co skutkuje minimalnym wpływem na poziom cukru we krwi i reakcję insulinową.
Jedną z kluczowych zalet naturalnego proszku erytrytolowego jest to, że zapewnia słodycz bez posmaku, który jest powszechnie kojarzony z innymi substytutami cukru. Można go stosować do różnych zastosowań związanych z żywnością i napojami, w tym do pieczenia, gotowania i słodzenia gorących lub zimnych napojów.
Należy zauważyć, że chociaż erytrytol jest ogólnie bezpieczny do spożycia, jego nadmierne spożycie może u niektórych osób powodować problemy trawienne, takie jak wzdęcia lub biegunka. Podobnie jak w przypadku każdego alternatywnego słodzika, zaleca się umiarkowane stosowanie erytrytolu i skonsultowanie się z pracownikiem służby zdrowia, jeśli masz jakiekolwiek szczególne problemy dietetyczne lub zdrowotne.
| Produkt | Erytrytol | Specyfikacja | Netto 25kg |
| Podstawa testu | GB26404 | Data ważności | 20230425 |
| Elementy testowe | Specyfikacja | Wynik testu | Wniosek |
| Kolor | Biały | Biały | Przechodzić |
| Smak | Słodki | Słodki | Przechodzić |
| Charakter | Krystaliczny proszek lub cząstka | Krystaliczny proszek | Przechodzić |
| Zanieczyszczenie | Brak widocznych zanieczyszczeń, żadnych obcych substancji | Żadnych ciał obcych | Przechodzić |
| Oznaczenie (sucha masa)% | 99,5 ~ 100,5 | 99,9 | Przechodzić |
| Strata suszenia，% ≤ | 0,2 | 0,1 | Przechodzić |
| Popiół,% ≤ | 0,1 | 0,03 | Przechodzić |
| Cukry redukujące，% ≤ | 0,3 | ＜0,3 | Przechodzić |
| w/% Rybitol i glicerol,% ≤ | 0,1 | ＜0,1 | Przechodzić |
| Wartość pH | 5,0 ~ 7,0 | 6.4 | Przechodzić |
| (As)/(mg/kg) Arsen całkowity | 0,3 | ＜0,3 | Przechodzić |
| (Pb)/(mg/kg) Ołów | 0,5 | Nie wykryto | Przechodzić |
| /(CFU/g) Całkowita liczba płytek | ≤100 | 50 | Przechodzić |
| (MPN/g) Grupa coli | ≤3,0 | ＜0,3 | Przechodzić |
| /(CFU/g) Pleśń i drożdże | ≤50 | 20 | Przechodzić |
| Wniosek | Spełnia wymagania dopuszczenia do kontaktu z żywnością. | ||
Słodzik zero kalorii:Naturalny erytrytol w proszku zapewnia słodycz bez kalorii, dzięki czemu jest idealnym zamiennikiem cukru dla osób dbających o spożycie kalorii.
Pochodzące ze źródeł naturalnych:Erytrytol pochodzi z naturalnych źródeł, takich jak owoce i sfermentowana żywność, dzięki czemu jest bardziej naturalną i zdrowszą alternatywą dla sztucznych słodzików.
Nie podnosi poziomu cukru we krwi:Erytrytol nie powoduje skoku poziomu cukru we krwi, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób chorych na cukrzycę lub stosujących dietę niskowęglowodanową lub niskocukrową.
Bez posmaku:W przeciwieństwie do niektórych innych substytutów cukru, erytrytol nie pozostawia w ustach gorzkiego ani sztucznego posmaku. Zapewnia czysty i podobny smak do cukru.
Wszechstronny:Naturalny proszek erytrytolowy można stosować w różnych produktach spożywczych i napojach, w tym w pieczeniu, gotowaniu i słodzeniu gorących lub zimnych napojów.
Przyjazny dla zębów:Erytrytol nie powoduje próchnicy zębów i jest uważany za przyjazny dla zębów, co czyni go doskonałym wyborem dla zdrowia jamy ustnej.
Nadaje się do restrykcyjnych diet:Erytrytol jest często stosowany przez osoby stosujące dietę ketonową, paleo lub inną dietę niskosłodzoną, ponieważ zapewnia słodki smak bez negatywnego wpływu cukru.
Przyjazny dla trawienia:Podczas gdy alkohole cukrowe są czasami kojarzone z problemami trawiennymi, erytrytol jest na ogół dobrze tolerowany i rzadziej powoduje wzdęcia lub dyskomfort trawienny w porównaniu z innymi alkoholami cukrowymi.
Ogólnie rzecz biorąc, naturalny erytrytol w proszku jest wszechstronną i zdrowszą alternatywą dla cukru, zapewniającą słodycz bez dodawania kalorii i podnoszenia poziomu cukru we krwi.
Naturalny erytrytol w proszku ma szereg korzyści zdrowotnych, gdy jest stosowany jako substytut cukru:
Niska zawartość kalorii:Erytrytol jest słodzikiem o zerowej kaloryczności, co oznacza, że zapewnia słodycz bez wpływu na kaloryczność żywności lub napojów. Dzięki temu jest to odpowiednia opcja dla osób, które chcą zmniejszyć spożycie kalorii i kontrolować swoją wagę.
Nie podnosi poziomu cukru we krwi:W przeciwieństwie do zwykłego cukru, erytrytol nie wpływa znacząco na poziom cukru we krwi ani na reakcję insulinową. To sprawia, że jest to doskonały wybór dla osób chorych na cukrzycę lub osób stosujących dietę niskowęglowodanową lub ketogenną.
Przyjazny dla zębów:Erytrytol nie ulega łatwo fermentacji przez bakterie w jamie ustnej, co oznacza, że nie przyczynia się do próchnicy ani próchnicy. W rzeczywistości niektóre badania sugerują, że erytrytol może mieć pozytywny wpływ na zdrowie zębów, zmniejszając tworzenie się płytki nazębnej i ryzyko próchnicy.
Odpowiedni dla osób z wrażliwością trawienną:Erytrytol jest ogólnie dobrze tolerowany przez większość ludzi i zwykle nie powoduje problemów trawiennych ani dyskomfortu żołądkowo-jelitowego. W przeciwieństwie do niektórych innych alkoholi cukrowych, takich jak maltitol lub sorbitol, erytrytol rzadziej powoduje wzdęcia lub biegunkę.
Wartość indeksu glikemicznego (GI):Erytrytol ma zerowy indeks glikemiczny, co oznacza, że nie ma wpływu na poziom cukru we krwi. To sprawia, że jest to odpowiedni słodzik dla osób stosujących dietę o niskim IG lub chcących kontrolować poziom cukru we krwi.
Należy zauważyć, że chociaż erytrytol jest ogólnie uznawany za bezpieczny i uważany za zdrową alternatywę dla cukru, nadal należy go spożywać z umiarem w ramach zbilansowanej diety. Podobnie jak w przypadku każdej zmiany diety, zawsze zaleca się skonsultowanie się z pracownikiem służby zdrowia lub zarejestrowanym dietetykiem w celu uzyskania spersonalizowanej porady.
Naturalny proszek erytrytolowy ma szeroki zakres zastosowań w różnych dziedzinach. Niektóre typowe pola zastosowań obejmują:
Przemysł spożywczy i napojów:Naturalny erytrytol w proszku jest często stosowany jako słodzik w produktach spożywczych i napojach, takich jak wypieki, cukierki, gumy do żucia, napoje i desery. Zapewnia słodycz bez dodawania kalorii i smakiem przypomina cukier.
Suplementy diety:Jest również powszechnie stosowany w suplementach diety, takich jak odżywki białkowe i koktajle zastępujące posiłek, aby zapewnić słodki smak bez dodawania nadmiernych kalorii lub cukru.
Produkty do higieny osobistej:Naturalny proszek erytrytolowy można znaleźć w pastach do zębów, płynach do płukania jamy ustnej i innych produktach do pielęgnacji jamy ustnej. Jego przyjazne dla zębów właściwości sprawiają, że jest idealnym składnikiem produktów do pielęgnacji jamy ustnej.
Farmaceutyki:Jest stosowany jako substancja pomocnicza w niektórych preparatach farmaceutycznych, pomagając poprawić smak i stabilność leków.
Kosmetyki:Erytrytol jest czasami stosowany w kosmetykach i produktach do pielęgnacji skóry jako środek utrzymujący wilgoć, pomagający przyciągać i zatrzymywać wilgoć w skórze. Może również zapewnić przyjemną konsystencję i pomóc poprawić ogólne wrażenia dotykowe i wrażenia sensoryczne produktów kosmetycznych.
Pasza dla zwierząt:W hodowli zwierząt erytrytol może być stosowany jako składnik pasz dla zwierząt jako źródło energii lub środek słodzący.
Proces produkcji naturalnego proszku erytrytolowego składa się z kilku etapów:
Fermentacja:Erytrytol otrzymywany jest w procesie zwanym fermentacją mikrobiologiczną. Naturalny cukier, zwykle pochodzący ze skrobi kukurydzianej lub pszennej, jest fermentowany przy użyciu określonego szczepu drożdży lub bakterii. Najczęściej stosowanymi drożdżami są Moniliella pollinis lub Trichosporonoides megachiliensis. Podczas fermentacji cukier przekształca się w erytrytol.
Oczyszczenie:Po fermentacji mieszaninę filtruje się w celu usunięcia drożdży lub bakterii użytych w procesie. Pomaga to oddzielić erytrytol od podłoża fermentacyjnego.
Krystalizacja:Wyekstrahowany erytrytol rozpuszcza się następnie w wodzie i ogrzewa, uzyskując stężony syrop. Krystalizacja jest indukowana przez powolne schładzanie syropu, co sprzyja tworzeniu się kryształów erytrytolu. Proces chłodzenia może zająć kilka godzin, co pozwala na wzrost większych kryształów.
Separacja i suszenie:Po utworzeniu kryształów erytrytolu oddziela się je od pozostałej cieczy w procesie wirowania lub filtracji. Powstałe mokre kryształy erytrytolu następnie suszy się w celu usunięcia wszelkiej pozostałej wilgoci. Suszenie można przeprowadzić za pomocą technik takich jak suszenie rozpyłowe lub suszenie próżniowe, w zależności od pożądanej wielkości cząstek i zawartości wilgoci w produkcie końcowym.
Mielenie i pakowanie:Wysuszone kryształy erytrytolu miele się na drobny proszek za pomocą młynka. Sproszkowany erytrytol jest następnie pakowany w hermetyczne pojemniki lub torby, aby zachować jego jakość i zapobiec wchłanianiu wilgoci.
Wyrazić
Poniżej 100 kg, 3-5 dni
Usługa od drzwi do drzwi, łatwy odbiór towaru
Drogą morską
Ponad 300 kg, około 30 dni
Potrzebny profesjonalny pośrednik w obsłudze odprawy portowej
Samolotem
100 kg-1000 kg, 5-7 dni
Potrzebny profesjonalny pośrednik w obsłudze odpraw z lotniska na lotnisko
Zerokaloryczny słodzik Naturalny Erytrytol w proszku posiada certyfikaty ISO, HALAL, KOSHER i HACCP.
Chociaż naturalny proszek erytrytolu jest ogólnie uważany za bezpieczny i ma kilka zalet, ma również kilka potencjalnych wad, w tym:
Efekt chłodzenia:Erytrytol działa chłodząco na podniebienie, podobnie jak mięta czy mentol. To uczucie chłodzenia może być nieprzyjemne dla niektórych osób, szczególnie w wyższych stężeniach lub gdy jest stosowane w niektórych produktach spożywczych lub napojach.
Problemy trawienne:Erytrytol nie jest w pełni wchłaniany przez organizm i może przejść przez przewód pokarmowy w dużej mierze w niezmienionej postaci. W dużych ilościach może prowadzić do problemów trawiennych, takich jak wzdęcia, gazy lub biegunka, szczególnie u osób wrażliwych na alkohol cukrowy.
Zredukowana słodycz:W porównaniu do cukru stołowego erytrytol jest mniej słodki. Aby zapewnić ten sam poziom słodyczy, może być konieczne użycie większej ilości erytrytolu, który może zmienić konsystencję i smak niektórych przepisów.
Możliwe działanie przeczyszczające:Chociaż erytrytol ma na ogół minimalne działanie przeczyszczające w porównaniu z innymi alkoholami cukrowymi, spożywanie dużych ilości w krótkim czasie może nadal powodować dyskomfort trawienny lub skutki przeczyszczające, szczególnie u osób bardziej wrażliwych.
Możliwe reakcje alergiczne:Chociaż rzadko, zgłaszano przypadki alergii lub nadwrażliwości na erytrytol. Osoby ze stwierdzoną alergią lub nadwrażliwością na inne alkohole cukrowe, takie jak ksylitol lub sorbitol, mogą być narażone na zwiększone ryzyko reakcji alergicznych na erytrytol.
Należy pamiętać, że indywidualne reakcje na erytrytol mogą się różnić i niektórzy ludzie mogą go tolerować lepiej niż inni. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości lub szczególnych problemów zdrowotnych zaleca się skonsultowanie się z pracownikiem służby zdrowia lub zarejestrowanym dietetykiem przed spożyciem erytrytolu lub jakiegokolwiek innego substytutu cukru.
Zarówno naturalny proszek erytrytolu, jak i naturalny proszek sorbitolu to alkohole cukrowe powszechnie stosowane jako substytuty cukru. Istnieją jednak pewne różnice między nimi:
Słodycz:Erytrytol jest w około 70% tak słodki jak cukier stołowy, podczas gdy sorbitol jest w około 60% tak słodki. Oznacza to, że może być konieczne użycie nieco większej ilości erytrytolu niż sorbitolu, aby osiągnąć ten sam poziom słodyczy w przepisach.
Kalorie i wpływ na glikemię:Erytrytol jest praktycznie bezkaloryczny i nie ma wpływu na poziom cukru we krwi, co czyni go popularnym wyborem dla osób na diecie niskokalorycznej lub niskowęglowodanowej. Z drugiej strony sorbitol zawiera około 2,6 kalorii na gram i ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nadal może wpływać na poziom cukru we krwi, chociaż w mniejszym stopniu niż zwykły cukier.
Tolerancja trawienna:Erytrytol jest zwykle dobrze tolerowany przez większość ludzi i powoduje minimalne skutki uboczne ze strony układu pokarmowego, takie jak wzdęcia lub biegunka, nawet jeśli jest spożywany w umiarkowanych lub dużych ilościach. Jednakże sorbitol może mieć działanie przeczyszczające i powodować problemy żołądkowo-jelitowe, szczególnie gdy jest spożywany w dużych ilościach.
Właściwości gotowania i pieczenia:Zarówno erytrytol, jak i sorbitol można stosować do gotowania i pieczenia. Erytrytol ma zwykle lepszą stabilność cieplną i nie ulega łatwo fermentacji ani karmelizacji, co czyni go odpowiednim wyborem do pieczenia w wysokiej temperaturze. Sorbitol natomiast może mieć niewielki wpływ na konsystencję i smak ze względu na niższą słodkość i wyższą zawartość wilgoci.
Dostępność i koszt:Zarówno erytrytol, jak i sorbitol można znaleźć w różnych sklepach i sklepach internetowych. Jednak koszt i dostępność mogą się różnić w zależności od lokalizacji i konkretnych marek.
Ostatecznie wybór pomiędzy naturalnym proszkiem erytrytolu a naturalnym proszkiem sorbitolu zależy od indywidualnych preferencji, względów dietetycznych i przeznaczenia. Przydatne może być poeksperymentowanie z obydwoma, aby określić, który z nich odpowiada Twoim potrzebom i smakuje lepiej.
