Specyfikacja:Brixa 65°
SMAK:Pełny smak, typowy dla doskonałej jakości koncentratu soku z czarnego bzu. Nie zawiera przypalonych, sfermentowanych, karmelizowanych ani innych niepożądanych smaków.
BRIX (BEZPOŚREDNIO W 20°C):65 +/- 2
POPRAWKA BRIXA:63,4 – 68,9
KWASOWOŚĆ:6,25 +/- 3,75 jako Malic
PH:3,3 – 4,5
ŚRODEK CIĘŻKOŚCI:1,30936 – 1,34934
KONCENTRACJA PRZY JEDNEJ MOCY:≥ 11,00 Brixa
Aplikacja:Napoje i żywność, produkty mleczne, browarnictwo (piwo, cydr), winiarnia, naturalne barwniki itp.