Proszek dihydrochalkonu neohesperydyny (NHDC)
Proszek dihydrochalkonu neohesperydyny (NHDC)NHDC to biały lub lekko żółty krystaliczny proszek, powszechnie stosowany jako słodzik i wzmacniacz smaku w różnych produktach spożywczych i napojach. Pozyskiwany jest z owoców cytrusowych i ma słodki smak bez goryczki, często towarzyszącej innym słodzikom. NHDC jest często stosowany w produktach takich jak napoje bezalkoholowe, słodycze, wyroby piekarnicze i inne produkty spożywcze w celu wzmocnienia słodyczy i zamaskowania gorzkich smaków. Ponadto NHDC charakteryzuje się stabilnością i może być stosowany w połączeniu z innymi słodzikami w celu uzyskania pożądanego profilu smakowego. Jest powszechnie akceptowany jako bezpieczny dodatek do żywności i został zatwierdzony do stosowania w wielu krajach na całym świecie.
| Specyfikacja ekstraktu z gorzkiej pomarańczy | |
| Źródło botaniczne: | Citrus Aurantium L |
| Część używana: | Owoc |
| Specyfikacja: | NHDC 98% |
| Wygląd | Biały drobny proszek |
| Smak i zapach | Charakterystyczny |
| Wielkość cząstek | 100% zaliczenie 80 oczek |
| Fizyczny: | |
| Strata podczas suszenia | ≤1,0% |
| Gęstość objętościowa | 40-60g/100ml |
| Popiół siarczanowy | ≤1,0% |
| GMO | Bezpłatny |
| Status ogólny | Nienapromieniowane |
| Chemiczny: | |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Jak | ≤1 mg/kg |
| Hg | ≤0,1 mg/kg |
| Płyta CD | ≤1,0 mg/kg |
| Mikrobiologiczne: | |
| Całkowita liczba mikrobakterii | ≤1000cfu/g |
| Drożdże i pleśń | ≤100cfu/g |
| E. coli | Negatywny |
| Gronkowiec złocisty | Negatywny |
| Salmonella | Negatywny |
| Enterobacteriaceae | Negatywny |
(1) Intensywna słodycz:NHDC znany jest ze swoich silnych właściwości słodzących, oferując około 1500–1800 razy większą słodycz niż sacharoza.
(2) Niskokaloryczne:Zapewnia słodycz bez wysokiej zawartości kalorii, dzięki czemu nadaje się do produktów niskokalorycznych i bezcukrowych.
(3) Maskowanie goryczki:NHDC potrafi maskować goryczkę, dlatego jest cennym składnikiem produktów spożywczych i napojów, w których goryczkę należy łagodzić.
(4) Stabilny cieplnie:Jest odporny na działanie wysokich temperatur, co pozwala na jego stosowanie w różnych zastosowaniach związanych z żywnością i napojami, w tym w wypiekach i gorących napojach.
(5) Efekty synergistyczne:NHDC może wzmacniać i zwiększać słodkość innych substancji słodzących, co pozwala na ograniczenie ich wykorzystania w formulacjach.
(6) Rozpuszczalność:NHDC jest bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie, dzięki czemu nadaje się do różnych zastosowań w postaci cieczy.
(7) Pochodzenie naturalne:NHDC pozyskiwany jest z owoców cytrusowych i stanowi naturalną i bezpieczną dla środowiska opcję słodzenia produktów spożywczych i napojów.
(8) Wzmocnienie smaku:Może wzbogacić i polepszyć ogólny profil smakowy produktów, szczególnie tych o smaku cytrusowym lub kwaśnym.
(1) Zwiększony metabolizm
(2) Zwiększenie rozkładu tłuszczu
(3) Zwiększona termogeneza
(4) Zmniejszony apetyt
(5) Zwiększenie energii
(6) Zwiększ spalanie tłuszczu i utratę wagi
(7) Wzmacniacz smaku i naturalny słodzik
(1) Neohesperydyna dihydrochalkonowa (NHDC) jest powszechnie stosowana jakośrodek słodzącyw przemyśle spożywczym i napojowym.
(2) Jest wykorzystywany do ewzmacniać i maskować goryczw produktach takich jak napoje gazowane, soki owocowe i słodycze.
(3) NHDC jest również stosowany w produktach farmaceutycznych i produktach do pielęgnacji jamy ustnej,poprawić smak i smakowitość.
(4) Dodatkowo można go włączyć dopasza dla zwierzątaby zwiększyć spożycie pokarmu i zamaskować nieprzyjemne smaki.
(5) NHDC oferuje producentom wszechstronne rozwiązanie mające na celu poprawę smaku i akceptacji konsumentów w odniesieniu do ich produktów w różnych branżach.
Produkcja proszku neohesperydyny dihydrochalkonu (NHDC) obejmuje kilka etapów, opisanych poniżej:
(1) Wybór surowca:Surowcem do produkcji NHDC jest zazwyczaj skórka gorzkiej pomarańczy i innych owoców cytrusowych, które są bogate w neohesperydynę.
(2)Ekstrakcja:Neohesperydynę ekstrahuje się z surowca metodą ekstrakcji rozpuszczalnikowej. Polega ona na maceracji skórki w odpowiednim rozpuszczalniku w celu rozpuszczenia neohesperydyny, a następnie oddzieleniu ekstraktu od pozostałości stałych.
(3)Oczyszczanie:Następnie ekstrakt jest oczyszczany w celu usunięcia zanieczyszczeń, w tym innych flawonoidów i związków obecnych w ekstrakcie ze skórki cytrusowej. Często odbywa się to za pomocą metod takich jak chromatografia lub krystalizacja.
(4)Uwodornienie:Oczyszczoną neohesperydynę poddaje się następnie uwodornieniu, w wyniku którego powstaje dihydrochalkon neohesperydyny (NHDC). Proces ten obejmuje katalizowaną reakcję chemiczną w obecności wodoru, która ma na celu redukcję wiązań podwójnych w cząsteczce neohesperydyny.
(5)Suszenie i mielenie:Następnie NHDC jest suszony w celu usunięcia resztek wilgoci. Po wysuszeniu jest mielony na drobny proszek nadający się do pakowania i wykorzystania w różnych zastosowaniach.
(6)Kontrola jakości:W całym procesie produkcyjnym niezbędne są środki kontroli jakości, aby zapewnić czystość, skuteczność i bezpieczeństwo proszku NHDC. Może to obejmować badanie braku zanieczyszczeń, a także ocenę składu i stężenia NHDC.
(7)Opakowanie:Proszek NHDC jest następnie pakowany do odpowiednich pojemników, takich jak worki lub pojemniki przeznaczone do kontaktu z żywnością, które są etykietowane odpowiednimi informacjami, w tym numerami partii, datami produkcji i wszelkimi informacjami regulacyjnymi.
Wyrazić
Poniżej 100 kg, 3-5 dni
Usługa „od drzwi do drzwi” – łatwy odbiór towaru
Przez morze
Ponad 300 kg, około 30 dni
Potrzebny profesjonalny broker do obsługi odpraw portowych
Drogą powietrzną
100 kg-1000 kg, 5-7 dni
Potrzebny profesjonalny broker do obsługi odpraw lotniskowych
Proszek NHDCposiada certyfikaty ISO, HALAL, KOSHER i HACCP.
