Bogaty sok z czarnej porzera bogatego w składniki odżywcze
Koncentrat soku z czarnego porzerajest wysoce skoncentrowaną postacią soku z czarnej porzera. Wykonuje się to przez ekstrakcję soku z jagód z czarnych porzeczy, a następnie zmniejszenie go poprzez proces usuwania zawartości wody. Ta skoncentrowana forma zachowuje naturalne smaki i składniki odżywcze czarnych porzeczy, co czyni ją popularnym wyborem do różnych zastosowań żywności i napojów.
Może być stosowany jako środek aromatyzujący w różnych napojach, takich jak soki owocowe, koktajle, koktajle, a nawet w przepisach na pieczenie i gotowanie. Jest znany z bogatego i intensywnego smaku, który dodaje charakterystycznej cierpki i lekko słodkiego smaku dowolnego naczynia lub napoju, w którym jest używany.
Ponadto koncentrat soku z czarnego porzera jest również ceniony ze względu na jego zawartość odżywczą. Czarne porzeczki są naturalnie bogate w przeciwutleniacze, witaminy (zwłaszcza witaminy C) oraz minerały takie jak potas i mangan. Te korzystne właściwości są zatrzymywane w skoncentrowanej formie, co czyni go wygodnym sposobem na dodanie odżywczego wzmocnienia do diety.
Ogólnie rzecz biorąc, oferuje skoncentrowaną i silną formę soku z czarnej porzera, zapewniając zarówno smaku, jak i korzyści odżywcze dla różnych produktów spożywczych i napojów.
PRODUKT:Koncentrat soku po porzeczu, czarny
Instrukcja składnika:Koncentrat soku z czarnej porzeczki
aromatyczny:Smakowy i typowy dla drobnoziarnistej koncentratu soku z czarnej porzeczki.
Wolne od spalonych, fermentowanych, karmelizowanych lub innych niepożądanych smaków.
WYGLĄD:Deep Red
Brix (bezpośredni w 20º C):65,5 +/- 1,5
Brix poprawił:65,5 - 70,2
KWASOWOŚĆ:12.65 +/- 4,45 jako cytryn
Ph:2.2 - 3.6
Status koszerny:Certyfikowany koszernik przez Chicago Rabbinical Council
ŚRODEK CIĘŻKOŚCI:1.3221 - 1.35123
Stężenie przy pojedynczej sile:11 Brix
Odtworzenie:1 -częściowy sok z czarnej porzeczki koncentrat 65 Brix plus 6,463 części
Waga wody na galon:11.124 funty. na galon
Opakowanie:Stalowe bębny, wiadra polietylenowe
Optymalne przechowywanie:Mniej niż 0 stopni Fahrenheit
Zalecany okres trwałości (dni)*
Zamrożony (0 ° F): 1095
Lodówki (38 ° F): 30
Mikrobiologiczne:
Drożdże: <100
Forma: <100
Całkowita liczba płyt: <1000
Alergeny:Nic
Intensywny smak:Koncentrat soku z czarnego porzera ma bogaty i intensywny smak, który dodaje charakterystycznego i lekko słodkiego smaku dowolnym użytym naczyniu lub napojom. Ta skoncentrowana forma zapewnia odważny i autentyczny smak czarnej porzera.
Wszechstronność:Może być stosowany jako środek aromatyzujący w różnych zastosowaniach żywności i napojów. Jest powszechnie stosowany w sokach owocowych, koktajlach, koktajlach, deserach, sosach i wypiekach, aby dodać smaku czarnego porzędzie.
Korzyści odżywcze:Czarne porzeczki są znane z wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, witamin (zwłaszcza witaminy C) i minerałów. Zachowuje te korzystne właściwości, co czyni go wygodnym sposobem na dodanie do diety.
Długie życie:Ze względu na swoją skoncentrowaną postać ma dłuższy okres trwałości w porównaniu do zwykłego soku. Można go przechowywać przez dłuższy czas bez uszczerbku dla jego smaku lub zawartości żywieniowej.
Łatwość użytkowania:Jest wysoce skoncentrowany, co oznacza, że trochę przechodzi długą drogę. Jest łatwy do zmierzenia i użycia w przepisach, umożliwiając precyzyjną kontrolę nad intensywnością smaku.
Naturalne i czyste:Wysokiej jakości koncentrat soku z czarnego porzędzie odbywa się z czystych i naturalnych jagód czarnych porzałych, bez dodawania sztucznych smaków, kolorów lub konserwantów. Zapewnia to autentyczny i czysty gust czarny.
Opłacalny:Oferuje opłacalną opcję uzyskania intensywnego smaku czarnego porzera. Jego skoncentrowany charakter oznacza, że wymagana jest mniejsza ilość w porównaniu do zwykłego soku, co czyni go ekonomicznym wyborem do produkcji komercyjnej żywności i napojów.
Koncentrat soku z czarnego porzeraoferuje kilka korzyści zdrowotnych ze względu na bogaty profil żywieniowy. Oto kilka potencjalnych korzyści zdrowotnych z jego spożywania:
Bogaci przeciwutleniacze:Czarne porzeczki są pełne przeciwutleniaczy, w tym antocyjanów, które nadają im ich ciemny fioletowy kolor. Te przeciwutleniacze pomagają chronić ciało przed stresem oksydacyjnym i uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki.
Zwiększa układ odpornościowy:Czarne porzeczki są dobrym źródłem witaminy C, która jest niezbędna dla zdrowego układu odpornościowego. Spożywanie go może pomóc wzmocnić układ odpornościowy i chronić przed infekcjami i chorobami.
Właściwości przeciwzapalne:Czarne prąd zawierają różne związki, które wykazują właściwości przeciwzapalne. Regularne spożywanie go może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego w organizmie, co jest związane z chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca i zapalenie stawów.
Zdrowie oczu:Czarne porzeczki są bogate w antocyjany i inne przeciwutleniacze, które są korzystne dla zdrowia oczu. Mogą pomóc zmniejszyć ryzyko związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki (AMD) i poprawić ogólny widzenie.
Wspiera zdrowie sercowo -naczyniowe:Stwierdzono, że czarne porzecze mają pozytywny wpływ na zdrowie sercowo -naczyniowe. Stwierdzone w nim przeciwutleniacze i polifenole mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi, poprawić krążenie krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Zdrowie trawienne:Jest to dobre źródło błonnika pokarmowego, które jest niezbędne do utrzymania zdrowego układu trawiennego. Włókno pomaga promować regularne ruchy jelit, zapobiegać zaparciom i wspierać zdrowie jelit.
Należy zauważyć, że chociaż koncentrat soku z czarnego porzera oferuje potencjalne korzyści zdrowotne, należy go spożywać w ramach zrównoważonej diety i zdrowego stylu życia. Ponadto osoby z określonymi stanami zdrowotnymi lub na leki powinny skonsultować się z lekarzem, zanim włączyły sok z czarnych porzera do diety.
Koncentrat soku z czarnego porzera znajduje zastosowanie w różnych dziedzinach, w tym:
Przemysł napojów:Jest szeroko stosowany w produkcji napojów, takich jak soki, koktajle, napoje energetyczne i koktajle. Dodaje słodki i pikantny smak oraz korzyści odżywcze czarnych porzeczek.
Przemysł spożywczy:Jest stosowany jako naturalny środek aromatyzujący i kolorowanki w różnych produktach spożywczych. Jest stosowany w produkcji dżemów, galaretek, sosów, deserów, lodów, jogurtów i wypieków, aby poprawić ich smak i wygląd.
Nutraceuticals:Służy do wytwarzania suplementów diety, takich jak kapsułki lub proszki, które zapewniają korzyści zdrowotne czarnych porzeczy w skoncentrowanej formie. Suplementy te mogą być sprzedawane pod kątem ich właściwości przeciwutleniających, wzmacniających odporności i przeciwzapalnych.
Kosmetyki i pielęgnacja skóry:Obecne przeciwutleniacze i witaminy sprawiają, że jest to cenny składnik produktów kosmetycznych i pielęgnacyjnych. Jest stosowany w formułowaniu kremów, balsamów, serum i masek do odżywiania i rewitalizacji skóry, zmniejszenia oznak starzenia się i poprawy ogólnej cery.
Przemysł farmaceutyczny:Może być stosowany w branży farmaceutycznej ze względu na potencjalne korzyści zdrowotne. Może być wykorzystywany do produkcji leków, syropów lub suplementów zdrowotnych, które mają na celu promowanie zdrowia sercowo -naczyniowego, zwiększenie odporności i zmniejszenie stanu zapalnego.
Zastosowania kulinarne:Szefowie kuchni i entuzjaści jedzenia używają go do gotowania i pieczenia ze względu na jego wyjątkowy smak. Może być stosowany w marynatach, szkliwach, opatrunkach i sosach, aby dodać owocową i pikantną nutę do pikantnych potraw.
To tylko kilka przykładów tego, jak koncentrat soku z czarnego porzera jest wykorzystywany w różnych branżach. Jego wszechstronna natura i gęstość odżywcza sprawiają, że jest to popularny składnik w szerokiej gamie produktów.
Proces produkcji koncentratu soku z czarnej porzera zwykle obejmuje następujące kroki:
Żniwny:Czarne porzeczki są zwykle zbierane, gdy są dojrzałe i przy szczytowym smaku i zawartości odżywczej. Zwykle odbywa się to ręcznie, zapewniając, że wybierane są tylko najwyższej jakości jagody.
Mycie i sortowanie:Zebrane czarne porzeczki są dokładnie myte i sortowane w celu usunięcia brud, gruzu lub uszkodzonych jagód. Ten krok zapewnia, że w procesie produkcyjnym stosuje się tylko czyste i nienaruszone jagody.
Miażdżące i naciskowe:Posortowane czarne porzeczki są kruszone w celu wydobycia soku. Do kruszenia można zastosować różne metody, takie jak prasowanie mechaniczne lub ekstrakcja enzymatyczna. Ten proces pomaga rozbić jagody i uwolnić ich naturalny sok.
Naciągnięcie:Zmiażdżone czarne porzeczki są napięte w celu oddzielenia soku od pozostałych stałych cząstek, takich jak nasiona, skórki i miazga. Ten krok pomaga zapewnić gładki i wyraźny sok.
Stężenie:Ekstraktowany sok z czarnej porzera jest następnie zatężony, aby wytworzyć koncentrat soku z czarnej prądem. Można to osiągnąć za pomocą różnych metod, takich jak parowanie lub stężenie próżniowe. Celem jest usunięcie znacznej części zawartości wody z soku, co powoduje skoncentrowaną formę.
Pasteryzacja:Jest pasteryzowany w celu zapewnienia bezpieczeństwa i przedłużenia okresu trwałości. Pasteryzacja polega na ogrzewaniu soku do określonej temperatury przez pewien czas, aby zabić szkodliwe bakterie lub mikroorganizmy.
Opakowanie:Po pasteryzowaniu jest pakowany w szczelne pojemniki, takie jak butelki, puszki lub bębny. Te pojemniki pomagają zachować jakość koncentratu i zapobiegać zanieczyszczeniu.
Przechowywanie i dystrybucja:Pakowany koncentrat soku z czarnej porzeczki jest następnie przechowywany w odpowiednich warunkach, aby utrzymać swój smak, zawartość odżywczą i okres trwałości. Może być dystrybuowany na różne rynki w celu sprzedaży komercyjnej lub dalszego przetwarzania.
Warto zauważyć, że konkretne szczegóły procesu produkcyjnego mogą się różnić w zależności od producenta oraz ich konkretnych technik i sprzętu. Ponadto niektórzy producenci mogą dodawać inne składniki lub wykonywać dodatkowe kroki, takie jak mieszanie z innymi sokami lub dodawanie słodzików, w celu poprawy lub dostosowywania smaku.
Wyrazić
Poniżej 100 kg, 3-5 dni
Usługa drzwi do drzwi Łatwo do odebrania towarów
Drogą morską
Ponad 300 kg, około 30 dni
Potrzebny broker Port Service Port to Port Service Professional
Air
100 kg-1000 kg, 5-7 dni
Lotnisko na lotnisko Profesjonalny pośrednik
Koncentrat soku z czarnego porzerajest certyfikowany przez certyfikaty ISO, Halal, Koszy i HACCP.
Podczas odtwarzania koncentratu soku z czarnej porzeczki istnieje kilka kluczowych czynników, na które należy zwrócić uwagę:
Jakość surowców: Upewnij się, że pozyskiwasz wysokiej jakości czarne porzeczki, które są dojrzałe, świeże i wolne od wszelkich zanieczyszczeń. Jakość surowców wpłynie bezpośrednio na jakość produktu końcowego.
Higiena i warunki sanitarne: Utrzymuj ścisłe praktyki higieny i warunków sanitarnych w całym procesie produkcyjnym, aby zapobiec zanieczyszczeniu i zapewnić bezpieczeństwo produktu. Obejmuje to właściwe czyszczenie sprzętu, obsługę surowców i warunki przechowywania.
Wydajność ekstrakcji: Zoptymalizuj proces ekstrakcji, aby zapewnić maksymalną wydajność soku z czarnego porzera. Właściwe techniki kruszenia, prasowania i wysiłku pomoże skutecznie wydobyć sok, jednocześnie minimalizując odpady.
Parametry stężenia: Zwróć szczególną uwagę na proces koncentracji, aby osiągnąć pożądany poziom stężenia bez uszczerbku dla smaku i żywieniowego soku z czarnej porzera. Ostrożnie monitoruj poziomy temperatury i stężenia, aby zapewnić spójne wyniki.
Kontrola jakości: Wdrożenie efektywnych miar kontroli jakości na każdym etapie produkcji. Regularnie testuj produkt pod kątem takich czynników, jak smak, kolor, kwasowość, pH i bezpieczeństwo mikrobiologiczne. Pomoże to zidentyfikować wszelkie odchylenia od pożądanych specyfikacji i zapewni spójność w produkcie końcowym.
Pasteryzacja: odpowiednio pasteryzuj koncentrat soku z czarnej porzeczki, aby zniszczyć wszelkie szkodliwe bakterie i zapewnić jego bezpieczeństwo. Postępuj zgodnie z zalecanymi wytycznymi dotyczącymi temperatury i czasu, aby osiągnąć skuteczną pasteryzację bez powodowania niepożądanych zmian smaku lub zawartości żywieniowej.
Opakowanie i przechowywanie: Wybierz odpowiednie materiały opakowaniowe, które chronią koncentrat soku z czarnej porzeczki przed światłem, tlenem i wilgocią, które mogą z czasem degradować jego jakość. Przechowuj koncentrat w odpowiednich warunkach, takich jak chłodne i ciemne przechowywanie, aby utrzymać jego świeżość i okres trwałości.
Zgodność regulacyjna: Zapoznaj się z odpowiednimi przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności i przestrzegaj ich. Obejmuje to zapewnienie odpowiedniego etykietowania, przestrzegania standardów jakości oraz utrzymanie zapisów procesów produkcyjnych i stosowanych składników.
Zwracając uwagę na te czynniki, możesz odtworzyć koncentrat soku z czarnej porzeczki, który spełnia wysokiej jakości standardy i zapewnia aromatyczny i pożywny produkt.
