Organiczny ekstrakt z czerwonego ryżu drożdżowego
Organiczny ekstrakt z czerwonego ryżu drożdżowego, znany również jako czerwień Monascus, to rodzaj tradycyjnej medycyny chińskiej produkowanej przez Monascus Purpureus ze zbóż i wody jako surowców w 100% fermentacji w stanie stałym. Stosuje się go do różnych celów, takich jak poprawa trawienia i krążenia krwi, zmniejszenie stanu zapalnego i obniżenie poziomu cholesterolu. Ekstrakt z czerwonego ryżu drożdżowego zawiera naturalne związki zwane monakolinami, o których wiadomo, że hamują produkcję cholesterolu w wątrobie. Jedna z monakolin zawartych w ekstrakcie czerwonego ryżu drożdżowego, zwana monakoliną K, jest chemicznie identyczna z substancją czynną niektórych leków obniżających cholesterol, takich jak lowastatyna. Ze względu na właściwości obniżające poziom cholesterolu ekstrakt z czerwonego ryżu drożdżowego jest często stosowany jako naturalna alternatywa dla statyn farmaceutycznych. Należy jednak pamiętać, że ekstrakt z czerwonego ryżu drożdżowego może również powodować działania niepożądane i wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, dlatego przed użyciem go w celach leczniczych zaleca się skonsultowanie się z lekarzem.
Organiczna czerwień Monascus jest często stosowana jako naturalny czerwony barwnik w produktach spożywczych. Pigment wytwarzany przez ekstrakt z czerwonego ryżu drożdżowego jest znany jako monascin lub Monascus Red i był tradycyjnie używany w kuchni azjatyckiej do barwienia zarówno żywności, jak i napojów. Monascus Red może zapewnić odcienie różu, czerwieni i fioletu, w zależności od zastosowania i zastosowanego stężenia. Powszechnie występuje w konserwach mięsnych, sfermentowanym tofu, czerwonym winie ryżowym i innych produktach spożywczych. Należy jednak pamiętać, że stosowanie Monascus Red w produktach spożywczych jest regulowane w niektórych krajach i mogą obowiązywać szczególne ograniczenia i wymagania dotyczące etykietowania.
| Nazwa produktu: | Organiczny ekstrakt z czerwonego ryżu drożdżowego | Kraj pochodzenia: | PR Chiny |
| Przedmiot | Specyfikacja | Wynik | Metoda testowa |
| Test składników aktywnych | Całkowita monakolina-K≥4% | 4,1% | HPLC |
| Kwas z Monakoliny-K | 2,1% | ||
| Forma laktonowa Monakolina-K | 2,0% | ||
| Identyfikacja | Pozytywny | Zgodny | TLC |
| Wygląd | Czerwony drobny proszek | Zgodny | Wizualny |
| Zapach | Charakterystyczny | Zgodny | Organoleptyczne |
| Smak | Charakterystyczny | Zgodny | Organoleptyczne |
| Analiza sitowa | 100% przepuszcza 80 mesh | Zgodny | Ekran o siatce 80 |
| Strata przy suszeniu | ≤8% | 4,56% | 5 g/105°C/5 godz |
| Kontrola chemiczna | |||
| Cytrynina | Negatywny | Zgodny | Absorpcja atomowa |
| Metale ciężkie | ≤10 ppm | Zgodny | Absorpcja atomowa |
| Arsen (jako) | ≤2 ppm | Zgodny | Absorpcja atomowa |
| Ołów (Pb) | ≤2 ppm | Zgodny | Absorpcja atomowa |
| Kadm (Cd) | ≤1 ppm | Zgodny | Absorpcja atomowa |
| Rtęć (Hg) | ≤0,1 ppm | Zgodny | Absorpcja atomowa |
| Kontrola mikrobiologiczna | |||
| Całkowita liczba talerzy | ≤1000 cfu/g | Zgodny | AOAC |
| Drożdże i pleśń | ≤100 jtk/g | Zgodny | AOAC |
| Salmonella | Negatywny | Zgodny | AOAC |
| E.Coli | Negatywny | Zgodny | AOAC |
① 100% certyfikowany przez USDA organiczny surowiec zebrany w sposób zrównoważony, proszek;
② 100% wegetariańskie;
③ Gwarantujemy, że ten produkt NIGDY nie był poddawany fumigacji;
④ Nie zawiera substancji pomocniczych i stearynianów;
⑤ NIE zawiera alergenów nabiału, pszenicy, glutenu, orzeszków ziemnych, soi ani kukurydzy;
⑥ BRAK testów na zwierzętach, produktów ubocznych, sztucznych aromatów i barwników;
⑥ Wyprodukowano w Chinach i przetestowano u zewnętrznego agenta;
⑦ Pakowane w zamykane, odporne na temperaturę i chemikalia torby o niższej przepuszczalności powietrza, przeznaczone do kontaktu z żywnością.
1. Żywność: Monascus Red może nadać naturalny i żywy czerwony kolor szerokiej gamie produktów spożywczych, w tym mięsu, drobiowi, nabiałowi, wypiekom, wyrobom cukierniczym, napojom i innym.
2. Farmaceutyki: Czerwień Monascus Red może być stosowana w preparatach farmaceutycznych jako alternatywa dla barwników syntetycznych, o których wiadomo, że stanowią potencjalne zagrożenie dla zdrowia.
3. Kosmetyki: Monascus Red można dodawać do kosmetyków takich jak szminki, lakiery do paznokci i inne produkty do pielęgnacji ciała, aby zapewnić naturalny efekt koloryzujący.
4. Tekstylia: Monascus Red może być stosowany do barwienia tekstyliów jako naturalna alternatywa dla barwników syntetycznych.
5. Atramenty: Monascus Red można stosować w recepturach tuszy w celu uzyskania naturalnego czerwonego koloru w zastosowaniach drukarskich.
Należy pamiętać, że użycie Monascus Red do różnych zastosowań może podlegać wymogom regulacyjnym, a w różnych krajach mogą obowiązywać określone limity stężeń i wymagania dotyczące etykietowania.
Proces produkcyjny organicznego ekstraktu z czerwonego ryżu drożdżowego
1. Wybór szczepu: Wybiera się odpowiedni szczep grzyba Monascus i hoduje się go w kontrolowanych warunkach, stosując odpowiednią pożywkę wzrostową.
2. Fermentacja: Wybrany szczep hoduje się w odpowiednim podłożu, w sprzyjających warunkach temperatury, pH i napowietrzenia, przez określony czas. W tym czasie grzyb wytwarza naturalny pigment zwany Monascus Red.
3. Ekstrakcja: Po zakończeniu procesu fermentacji pigment Monascus Red ekstrahuje się przy użyciu odpowiedniego rozpuszczalnika. W tym procesie powszechnie stosowanymi rozpuszczalnikami są etanol lub woda.
4. Filtracja: Ekstrakt jest następnie filtrowany w celu usunięcia zanieczyszczeń i uzyskania czystego ekstraktu Monascus Red.
5. Stężenie: Ekstrakt można zagęścić w celu zwiększenia stężenia pigmentu i zmniejszenia objętości produktu końcowego.
6. Standaryzacja: Produkt końcowy podlega standaryzacji pod względem jakości, składu i intensywności barwy.
7. Pakowanie: Pigment Monascus Red pakuje się następnie do odpowiednich pojemników i przechowuje w chłodnym i suchym miejscu do czasu użycia.
Powyższe kroki mogą się różnić w zależności od konkretnych procesów producenta i użytego sprzętu. Stosowanie naturalnych barwników, takich jak Monascus Red, może stanowić bezpieczną i zrównoważoną alternatywę dla barwników syntetycznych, które mogą stwarzać potencjalne ryzyko dla zdrowia.
Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym, suchym i czystym miejscu. Chronić przed wilgocią i bezpośrednim światłem.
Opakowanie zbiorcze: 25 kg/bęben.
Czas realizacji: 7 dni od złożenia zamówienia.
Okres ważności: 2 lata.
Uwaga: Można również uzyskać niestandardowe specyfikacje.
Wyrazić
Poniżej 100 kg, 3-5 dni
Usługa od drzwi do drzwi, łatwy odbiór towaru
Drogą morską
Ponad 300 kg, około 30 dni
Potrzebny profesjonalny pośrednik w obsłudze odprawy portowej
Samolotem
100 kg-1000 kg, 5-7 dni
Potrzebny profesjonalny pośrednik w obsłudze odpraw z lotniska na lotnisko
Uzyskaliśmy certyfikaty organiczne USDA i UE wydane przez organ certyfikujący organiczne NASAA, certyfikat BRC wydany przez SGS, posiadamy kompletny system certyfikacji jakości i uzyskaliśmy certyfikat ISO9001 wydany przez CQC. Nasza firma posiada Plan HACCP, Plan Ochrony Bezpieczeństwa Żywności i Plan Zarządzania Zapobieganiem oszustwom w żywności. Obecnie mniej niż 40% fabryk w Chinach kontroluje te trzy aspekty i mniej niż 60% handlowców.
Tabu czerwonego ryżu drożdżowego jest tabu głównie dla tłumu, w tym dla osób z nadpobudliwą motoryką przewodu pokarmowego, osób ze skłonnością do krwawień, osób przyjmujących leki obniżające poziom lipidów i osób z alergiami. Czerwony ryż drożdżowy to brązowo-czerwone lub fioletowo-czerwone ziarna ryżu fermentowane za pomocą ryżu japonica, który działa pobudzająco na śledzionę i żołądek oraz wspomaga krążenie krwi.
1. Osoby z nadpobudliwą motoryką przewodu pokarmowego: Czerwony ryż drożdżowy ma działanie pobudzające śledzionę i eliminujące pokarm. Jest odpowiedni dla osób pełnych jedzenia. Dlatego osoby z nadpobudliwą motoryką przewodu pokarmowego muszą pościć. U osób z nadpobudliwą motoryką przewodu pokarmowego często występują objawy biegunki. Spożycie czerwonego ryżu drożdżowego może spowodować nadmierne trawienie i nasilenie objawów biegunki;
2. Osoby podatne na krwawienia: czerwony ryż drożdżowy ma pewien efekt promowania krążenia krwi i usuwania zastoju krwi. Jest odpowiedni dla osób ze stojącymi bólami brzucha i lochią poporodową. Wpływać na funkcję krzepnięcia krwi, co może powodować objawy powolnego krzepnięcia krwi, dlatego wymagany jest post;
3. Osoby przyjmujące leki obniżające poziom lipidów: osoby przyjmujące leki obniżające poziom lipidów nie powinny jednocześnie przyjmować czerwonego ryżu drożdżowego, ponieważ leki obniżające poziom lipidów mogą obniżać cholesterol i regulować lipidy we krwi, a czerwony ryż drożdżowy ma pewne substancje drażniące i wspólne jedzenie może wpływać na działanie leku obniżające stężenie lipidów;
4. Alergie: Jeśli jesteś uczulony na czerwony ryż drożdżowy, nie powinieneś go jeść, aby zapobiec reakcjom alergicznym ze strony przewodu pokarmowego, takim jak biegunka, wymioty, ból brzucha i wzdęcia brzucha, a nawet objawom wstrząsu anafilaktycznego, takim jak duszność i obrzęk krtani. bezpieczeństwo życia.
Ponadto czerwony ryż drożdżowy jest podatny na wilgoć. Gdy zostanie zaatakowany przez wodę, może zostać zakażony szkodliwymi mikroorganizmami, co powoduje, że stopniowo staje się spleśniały, zbrylający się i zjadany przez mole. Spożywanie takiego czerwonego ryżu drożdżowego jest szkodliwe dla zdrowia i nie należy go spożywać. Zaleca się przechowywanie go w suchym środowisku, aby uniknąć wilgoci i zepsucia.
