Organiczny ekstrakt z czerwonego ryżu drożdżowego
Organiczny ekstrakt z czerwonego ryżu drożdżowego, znany również jako czerwień Monascus, to rodzaj tradycyjnej medycyny chińskiej produkowanej przez Monascus Purpureus ze zbóż i wody jako surowców w 100% fermentacji w stanie stałym.Stosuje się go do różnych celów, takich jak poprawa trawienia i krążenia krwi, zmniejszenie stanu zapalnego i obniżenie poziomu cholesterolu.Ekstrakt z czerwonego ryżu drożdżowego zawiera naturalne związki zwane monakolinami, o których wiadomo, że hamują produkcję cholesterolu w wątrobie.Jedna z monakolin zawartych w ekstrakcie czerwonego ryżu drożdżowego, zwana monakoliną K, jest chemicznie identyczna z substancją czynną niektórych leków obniżających cholesterol, takich jak lowastatyna.Ze względu na właściwości obniżające poziom cholesterolu ekstrakt z czerwonego ryżu drożdżowego jest często stosowany jako naturalna alternatywa dla statyn farmaceutycznych.Należy jednak pamiętać, że ekstrakt z czerwonego ryżu drożdżowego może również powodować skutki uboczne i wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, dlatego przed użyciem go w celach leczniczych zaleca się skonsultowanie się z lekarzem.
Organiczna czerwień Monascus jest często stosowana jako naturalny czerwony barwnik w produktach spożywczych.Pigment wytwarzany przez ekstrakt z czerwonego ryżu drożdżowego jest znany jako monascin lub Monascus Red i był tradycyjnie używany w kuchni azjatyckiej do barwienia zarówno żywności, jak i napojów.Monascus Red może zapewnić odcienie różu, czerwieni i fioletu, w zależności od zastosowania i zastosowanego stężenia.Powszechnie występuje w konserwach mięsnych, sfermentowanym tofu, czerwonym winie ryżowym i innych produktach spożywczych.Należy jednak pamiętać, że stosowanie Monascus Red w produktach spożywczych jest regulowane w niektórych krajach i mogą obowiązywać szczególne ograniczenia i wymagania dotyczące etykietowania.
| Nazwa produktu: | Organiczny ekstrakt z czerwonego ryżu drożdżowego | Kraj pochodzenia: | PR Chiny |
| Przedmiot | Specyfikacja | Wynik | Metoda badania |
| Test składników aktywnych | Całkowita monakolina-K≥4% | 4,1% | HPLC |
| Kwas z Monakoliny-K | 2,1% | ||
| Forma laktonowa Monakolina-K | 2,0% | ||
| Identyfikacja | Pozytywny | Zgodny | TLC |
| Wygląd | Czerwony drobny proszek | Zgodny | Wizualny |
| Zapach | Charakterystyka | Zgodny | Organoleptyczne |
| Smak | Charakterystyka | Zgodny | Organoleptyczne |
| Analiza sitowa | 100% przepuszcza 80 mesh | Zgodny | Ekran o siatce 80 |
| Strata przy suszeniu | ≤8% | 4,56% | 5 g/105°C/5 godz |
| Kontrola chemiczna | |||
| Cytrynina | Negatywny | Zgodny | Absorpcja atomowa |
| Metale ciężkie | ≤10 ppm | Zgodny | Absorpcja atomowa |
| Arsen (jako) | ≤2 ppm | Zgodny | Absorpcja atomowa |
| Ołów (Pb) | ≤2 ppm | Zgodny | Absorpcja atomowa |
| Kadm (Cd) | ≤1 ppm | Zgodny | Absorpcja atomowa |
| Rtęć (Hg) | ≤0,1 ppm | Zgodny | Absorpcja atomowa |
| Kontrola mikrobiologiczna | |||
| Całkowita liczba talerzy | ≤1000 cfu/g | Zgodny | AOAC |
| Drożdże i pleśń | ≤100 jtk/g | Zgodny | AOAC |
| Salmonella | Negatywny | Zgodny | AOAC |
| E coli | Negatywny | Zgodny | AOAC |
① 100% certyfikowany przez USDA organiczny surowiec zebrany w sposób zrównoważony, proszek;
② 100% wegetariańskie;
③ Gwarantujemy, że ten produkt NIGDY nie był poddawany fumigacji;
④ Nie zawiera substancji pomocniczych i stearynianów;
⑤ NIE zawiera alergenów nabiału, pszenicy, glutenu, orzeszków ziemnych, soi ani kukurydzy;
⑥ BRAK testów na zwierzętach, produktów ubocznych, sztucznych aromatów i barwników;
⑥ Wyprodukowano w Chinach i przetestowano u zewnętrznego agenta;
⑦ Pakowane w zamykane, odporne na temperaturę i chemikalia torby o niższej przepuszczalności powietrza, przeznaczone do kontaktu z żywnością.
1. Żywność: Monascus Red może nadać naturalny i żywy czerwony kolor szerokiej gamie produktów spożywczych, w tym mięsu, drobiowi, nabiałowi, wypiekom, wyrobom cukierniczym, napojom i innym.
2. Farmaceutyki: Czerwień Monascus Red może być stosowana w preparatach farmaceutycznych jako alternatywa dla barwników syntetycznych, o których wiadomo, że stanowią potencjalne zagrożenie dla zdrowia.
3. Kosmetyki: Monascus Red można dodawać do kosmetyków takich jak szminki, lakiery do paznokci i inne produkty do pielęgnacji ciała, aby zapewnić naturalny efekt koloryzujący.
4. Tekstylia: Monascus Red może być stosowany do barwienia tekstyliów jako naturalna alternatywa dla barwników syntetycznych.
5. Atramenty: Monascus Red można stosować w recepturach tuszy w celu uzyskania naturalnego czerwonego koloru w zastosowaniach drukarskich.
Należy pamiętać, że użycie Monascus Red do różnych zastosowań może podlegać wymogom regulacyjnym, a w różnych krajach mogą obowiązywać określone limity stężeń i wymagania dotyczące etykietowania.
Proces produkcyjny organicznego ekstraktu z czerwonego ryżu drożdżowego
1. Wybór szczepu: Wybiera się odpowiedni szczep grzyba Monascus i hoduje się go w kontrolowanych warunkach, stosując odpowiednią pożywkę wzrostową.
2. Fermentacja: Wybrany szczep hoduje się w odpowiednim podłożu, w sprzyjających warunkach temperatury, pH i napowietrzenia, przez określony czas.W tym czasie grzyb wytwarza naturalny pigment zwany Monascus Red.
3. Ekstrakcja: Po zakończeniu procesu fermentacji pigment Monascus Red ekstrahuje się przy użyciu odpowiedniego rozpuszczalnika.W tym procesie powszechnie stosowanymi rozpuszczalnikami są etanol lub woda.
4. Filtracja: Ekstrakt jest następnie filtrowany w celu usunięcia zanieczyszczeń i uzyskania czystego ekstraktu Monascus Red.
5. Stężenie: Ekstrakt można zagęścić w celu zwiększenia stężenia pigmentu i zmniejszenia objętości produktu końcowego.
6. Standaryzacja: Produkt końcowy podlega standaryzacji pod względem jakości, składu i intensywności barwy.
7. Pakowanie: Pigment Monascus Red pakuje się następnie do odpowiednich pojemników i przechowuje w chłodnym i suchym miejscu do czasu użycia.
Powyższe kroki mogą się różnić w zależności od konkretnych procesów producenta i użytego sprzętu.Stosowanie naturalnych barwników, takich jak Monascus Red, może stanowić bezpieczną i zrównoważoną alternatywę dla barwników syntetycznych, które mogą stwarzać potencjalne ryzyko dla zdrowia.
Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym, suchym i czystym miejscu. Chronić przed wilgocią i bezpośrednim światłem.
Opakowanie zbiorcze: 25 kg/bęben.
Czas realizacji: 7 dni od złożenia zamówienia.
Okres ważności: 2 lata.
Uwaga: Można również uzyskać niestandardowe specyfikacje.
Wyrazić
Poniżej 100 kg, 3-5 dni
Usługa od drzwi do drzwi, łatwy odbiór towaru
Drogą morską
Ponad 300 kg, około 30 dni
Potrzebny profesjonalny pośrednik w obsłudze odprawy portowej
Drogą powietrzną
100 kg-1000 kg, 5-7 dni
Potrzebny profesjonalny pośrednik w obsłudze odpraw z lotniska na lotnisko
Uzyskaliśmy certyfikaty organiczne USDA i UE wydane przez organ certyfikujący organiczne NASAA, certyfikat BRC wydany przez SGS, posiadamy kompletny system certyfikacji jakości i uzyskaliśmy certyfikat ISO9001 wydany przez CQC.Nasza firma posiada Plan HACCP, Plan Ochrony Bezpieczeństwa Żywności i Plan Zarządzania Zapobieganiem oszustwom w żywności.Obecnie mniej niż 40% fabryk w Chinach kontroluje te trzy aspekty i mniej niż 60% handlowców.
Tabu czerwonego ryżu drożdżowego jest tabu głównie dla tłumu, w tym dla osób z nadpobudliwą motoryką przewodu pokarmowego, osób ze skłonnością do krwawień, osób przyjmujących leki obniżające poziom lipidów i osób z alergiami.Czerwony ryż drożdżowy to brązowo-czerwone lub fioletowo-czerwone ziarna ryżu fermentowane za pomocą ryżu japonica, który działa pobudzająco na śledzionę i żołądek oraz wspomaga krążenie krwi.
1. Osoby z nadpobudliwą motoryką przewodu pokarmowego: Czerwony ryż drożdżowy ma działanie pobudzające śledzionę i eliminujące pokarm.Jest odpowiedni dla osób pełnych jedzenia.Dlatego osoby z nadpobudliwą motoryką przewodu pokarmowego muszą pościć.U osób z nadpobudliwą motoryką przewodu pokarmowego często występują objawy biegunki.Spożycie czerwonego ryżu drożdżowego może spowodować nadmierne trawienie i nasilenie objawów biegunki;
2. Osoby podatne na krwawienia: czerwony ryż drożdżowy ma pewien efekt promowania krążenia krwi i usuwania zastoju krwi.Jest odpowiedni dla osób ze stojącymi bólami brzucha i lochią poporodową.Wpływać na funkcję krzepnięcia krwi, co może powodować objawy powolnego krzepnięcia krwi, dlatego wymagany jest post;
3. Osoby przyjmujące leki obniżające poziom lipidów: osoby przyjmujące leki obniżające poziom lipidów nie powinny jednocześnie przyjmować czerwonego ryżu drożdżowego, ponieważ leki obniżające poziom lipidów mogą obniżać cholesterol i regulować lipidy we krwi, a czerwony ryż drożdżowy ma pewne substancje drażniące i wspólne jedzenie może wpływać na działanie leku obniżające stężenie lipidów;
4. Alergie: Jeśli jesteś uczulony na czerwony ryż drożdżowy, nie powinieneś go jeść, aby zapobiec reakcjom alergicznym ze strony przewodu pokarmowego, takim jak biegunka, wymioty, ból brzucha i wzdęcia brzucha, a nawet objawom wstrząsu anafilaktycznego, takim jak duszność i obrzęk krtani.bezpieczeństwo życia.
Ponadto czerwony ryż drożdżowy jest podatny na wilgoć.Gdy zostanie zaatakowany przez wodę, może zostać zakażony szkodliwymi mikroorganizmami, co powoduje, że stopniowo zaczyna pleśnieć, zbrylać się i być zjadany przez mole.Spożywanie takiego czerwonego ryżu drożdżowego jest szkodliwe dla zdrowia i nie należy go spożywać.Zaleca się przechowywanie go w suchym środowisku, aby uniknąć wilgoci i zepsucia.
